Talve lõpp on parim ettekääne peo korraldamiseks. Kui väljas on isegi veidi soe, pole mõtet kutsuda sõpru kevade tähistamiseks peole. Kõige raskem on otsustada, mida serveerida! Me ütleme, et hoidke õhtusöögileivad talveks ja valige lihtsalt lihtsad eelroad, mis aitavad kuulutada värskeid köögivilju ja päikesepaistet. Hankige inspiratsiooni meie nimekirjast, mis paneb teid sel kevadel igal nädalal pidu korraldama.
Pärast pikka talve pole midagi paremat kui kevadsaadused, seega tõstame esile oma lemmikud, nagu spinat, porgand, maasikad, kurgid ja palju muud. Spinat särab loomulikult klassikalises dipikastmes artišokkide kõrval, kuid me kasutame selle maitseprofiili ka loomingulistes spinoffides (tere, spinati-artišoki kevadrullid). Porgand asendab "sigadel" hot dogi taimetoitlastele sobivas tekis (ärge muretsege, meil on ka OG) ja helbelises tortis. Maasikad hakkavad just taas värskeks ja mahlakaks muutuma, nii et naudime neid keedisena koos küpsetatud brie või viilutatud baguette'iga, mitte päris valmis tomatite asemel. Kurkidest saab üllatavalt suurepärast sushit või soola-äädikakrõpse.
Ja kas me mainisime kevadist värskete ürtide rohkust?! Kui olete nagu meie, ostate kaunistuseks suure hunniku ja siis ei tea, mida ülejäänuga peale hakata. Ärge laske sellel raisku minna – kasutage selle asemel määrdeainena, nagu meie tilli või kreeka dipikastmed, või tehke ürtidest rohelist falafelit. Kui kahtlete, saate alati tee pestot.
20 täiuslikku Püha Patricku päeva kokteili
25 armsat viisi püha Patricku päeva tähistamiseks
23 eelrooga püha Patricku päevaks
