Valime need tooted iseseisvalt - kui ostate mõnelt meie lingilt, võime teenida vahendustasu.
Asi pole selles, et ma oleks kunagi kööki kartnud; Olen alati olnud üks sõpradest koduste maiuste toomisest ja pühade ajal vanaema lihapallide valmistamisest. Aga kui tuli süüa teha ühele, tundus minu bakalaureuse stiilis köögis mitmeosalise eine valmistamine kohmakas. Ahju sisselülitamine tekitaks poolel minu korteril tunne, et see on üks ja countertop segadus kõigist tavalised seadmed - sealhulgas mikrolaineahi, kohvimasin ja röster - andsid ruumis tunda kutsumatu. Enamasti veetsin oma söögid karjatades, keetsin pastat või lihtsalt tellisin.
See kõik muutus, kui ühel päeval pärast floppy pitsatüki mikrolaineahjust välja võtmist sain inspiratsiooni: asendaksin nii oma iidse mikrolaineahju kui ka oma pop-röstri rösterahjuga. Minu ainsad kaks kriteeriumi olid, et see mahuks minu külmkapi ja pliidi vahele 23-tollisesse ruumi ning et see poleks liiga kallis. Leidsin kiiresti minu jaoks ideaalne Cuisinart müügil
varsti pärast seda Costcos. See oli üsna põhiline mudel - eriti võrreldes tänapäeval turul olevate mudelitega, millest mõnel on ka õhuprits seaded või pitsaahjude kambrid - kuid see röstiti, küpsetati ja küpsetati ning see oli minu söömisharjumuste muutmiseks piisav igaveseks. Siin on viis asja, mida õppisin, kui hakkasin oma rösterahju kasutama.Ostsin oma rösterahju peamise eesmärgiga mikrolaineahi välja vahetada. Kas või mitte seisab mikrolaineahjule liiga lähedal on ohtlik, mikrolaineahju valmistav toit teeb mind alati natuke kurvaks, nagu toit ei suuda oma potentsiaali täielikult ära kasutada, peamiselt mikrolainete kuumutamise tõttu. (Toidu sees oleva vee soojendamiseks kasutavad nad elektromagnetlaineid - tegelikult mikrolaineahjusid.) Kui olete kunagi midagi mikrolaineahjus kasutanud ja märkasin, et mõned osad kõrvetavad, samas kui teised on veel külmad, see tähendab, et teie toidu veesisaldus pole ühtlane levitatakse. Seetõttu jätab mikrolaineahi toidu mõnikord kuivaks (kuna veemolekulid muutuvad liiga põnevaks ja jäta toit) või kui sa selle katted, siis märjaks (sest sel hetkel aurutad põhimõtteliselt oma toit).
Rösterahjud seevastu soojendavad toitu samamoodi nagu ahjud: Toidu ümbritsevat suletud ruumi soojendades soojeneb toit väljastpoolt, olenemata toidu meigist. See võtab rohkem aega kui mikrolaineahi, kuid preemiaks on ühtlane kuumus, hea tekstuur ja toit, mis tundub söömist väärt.
Kuna rösterahjud on väiksemad, kulub soovitud temperatuuri saavutamiseks vähem aega kui ahjudel ja sinna jõudmiseks kulub vähem energiat. Energy Stari 2011. aasta aruandes märgiti rösterahju kasutamist kolmandiku ja poole võrra vähem energiat kui tavaline ahi. Väiksem energiakulu seletab ka seda, miks rösterahju kasutamine kööki samal viisil ei soojenda a tavaline ahi teeb mugavama toiduvalmistamise kogemuse täpselt sama valmistamiseks toidud. Võrrelge röstitud köögiviljade ja krõbedate kikerherneste panni rösterahjust täieliku ahjuni ja te ei näe (ega maitse!) Erinevust, kuid teie energiaarve võib lihtsalt olla.
Olles mõlemaid pidanud täiskasvanuna, ei saa ma aru, miks keegi ostaks rösterahju asemel popröstri. Alustuseks on pop-röstreid raske hooldada. Nad viskavad puru, kui proovite neid teisaldada või hoida, ja pesade pesemine on keeruline, mõõdukalt ohtlik katsumus. Muidugi, saate pop-rösteri 10 dollariga, kuid see on 10 dollarit seadme jaoks, mis mahutab ainult väga kindla kuju (tasane) ja konsistentsiga (kuiv) toitu. Mu pealaest ära, see on kaks toitu: viilutatud leib ja bagels.
Vahepeal saate 20 dollari eest rösterahju, mis röstib kõike, mida pop-röster saab (jällegi viilutatud leiba ja bageleid), pluss terve rida toitu, mis lõhuks teie pop-röstri: pitsajäägid, leivaküpsised, juustuvõileivad (koos kõigi lisanditega, nagu tomat ja sink), igasugused hommikusöögisaiakesed, alates tavalisest sarvesaiast kuni puuviljadega täidetud taani keelde - loetelu läheb peal. Rösterahjus saate vabalt röstida oma südamega.
Rösterahju ostmine muutis mu toitumisharjumusi. Järsku suutsin selles väikeses seadmes süüa teha kõike, mida tahtsin, ja see oli tavaliselt ühe jaoks ideaalne. Lõunasöögid läksid kurbadest lauasalatitest röstitud köögiviljadesse kinoa kohal; õhtusöögid täiendati suupistete seeriast lõheks. Ülejäägid tundusid korraliku kuumutamise korral rahuldavamad ja isegi minu suupisted olid paremad (värsked rösteri ahjus küpsised!). Rösterahju kasutamine on lihtsalt nii lihtne, et enam polnud põhjust ühtegi sööki pooleldi persse panna: kõik, mida teete, on pane mõned asjad väikesele pannile, pane rösterisse, vajuta paar nuppu ja jaluta 20 eest minema minutit. Ausalt öeldes tundsin esimest korda, et söön nagu üks õige täiskasvanu peaks sööma.
Rösterahju saamise üks kõige rahuldust pakkuvam osa oli see, mida see mulle lubas. Minu köögis mikrolaineahju suuruse ruumi avamine andis mulle tagasihoidliku, kuid täiesti piisava ettevalmistusruumi, mis omakorda hõlbustas köögiruumis segadust. Lisaks on rösterahjude kööginõud tavaliselt vaid väike röstimisnõu või küpsetusnõu, mis pakub rõõmu teie nõudepesumasinale või kuivatusrestile võrreldes tülikate täissuuruses ahjunõudega.
Kui elate üksi nagu mina, võib olla raske põhjendada soolotoidudele palju pingutusi. Minu rösterahi aitas mul mõista, et iga päev suurepärase toidu söömine ei pea olema tohutu toodang. See võib olla nii lihtne kui üks seade, mis on korralikult minu külmkapi ja pliidiplaadi vahele pandud, eraldades mulle 20 minutit porgandi ja kartulikoore ära viskamiseks, rosmariini ära panemiseks ja spinatipeenra riietamiseks. Mis võiks olla lihtsam?
Alissa Schulman
Kaastöötaja
Alissa Schulman on vabakutseline kirjanik, kes käsitleb tooteid, kodu, elustiili ja meelelahutust. Ta on kirjutanud Hea Majapidamise Instituudi, Arhitektuuriuuringute, MTV News jt jaoks.