Isegi kui olete juhuslik veinitarbija, teate tõenäoliselt, et vaja on teatud hoolt jätke need pudelid alles joomiseks tipptasemel. Vähem ilmsed on aga veini korraliku puhastamise ja hooldamise reeglid prillid—Ja jah, tegelikult on mõned olulised sammud, mida peaksite järgima, et tagada, et teie varukomplekt jääb sama vahuveiniks, puutumata ja kasutusvalmis kui selle ostmise päeval.
Kuid kõigepealt unustage kõik, mida arvasite teadvat oma veiniklaaside hooldamise kohta. Küsisime 11. põlvkonna tegevjuhilt ja klaasnõude ettevõtte presidendilt Maximilian Riedelt Riedel, et heita valgust veiniklaaside puhastamise ja hooldamise parimatele viisidele, ning tuli tagasi käputäie demonteerimata müütidega.
Teil võib tekkida mõte, et ärge kunagi asetage neid õrnaid klaase nõudepesumasinasse, kuid Riedel ütleb, et nõudepesumasin on tegelikult parim viis vältida tavalisi purunemisi, mis tekivad „kätepesemisel juhusliku väärkäitumise tagajärjel“.
Kuid see ei tähenda, et võite oma nõusid lihtsalt juhuslikult visata. "Veiniklaase on alati kõige kindlam pesta iseseisvalt, eraldi teistest nõudest ja söögiriistadest," ütleb ta, kuna see välistab teiste esemete kukkumise ja klaasi lõhenemise ohu. Kui peate neid teiste köögitarvete abil puhastama, märgib ta, asetage need nii, et need ei puudutaks midagi muud ega segaks pihustusvarsi.
"Koguge prillid nõudepesumasina ülemisele riiulile ja kasutage klaasihoidikut, kui teie masinal see on," jätkab ta, kuna see on mõeldud spetsiaalselt nende paigal hoidmiseks. Lõpuks kasutage oma masina seadet "õhukuiv" ja nõudepesumasina tahvelarvutit, mis on mõeldud klaasnõude jaoks, et vältida häguseid või tuhmi klaase.
Kuigi nõudepesumasin on parim, pole see alati otstarbekas valik. Kui teil seda pole, on see hea; Riedeli mainitud levinud rikkumise vältimiseks peaksite siiski järgima mõnda reeglit. See algab teie puhastusvahenditest - st ärge haarake järele sellest vanast käsnast, mida kasutate ülejäänud nõude puhastamiseks, sest see võib klaasi kahjustada.
„Soovitan kasutada pehmet, puhast lappi, sooja vett ja soovi korral väikest kogust pesuvahendit; üks tilk on küllaga, ”ütleb Riedel. Keskkonnaalase alternatiivina võite ka öelda, et pesuvahendi asemel võite kasutada valget äädikat. (Või - kinnitage ennast - üldse seepi pole, mis on tema sõnul veiniprofessionaalide, sealhulgas ka tema enda tavaline tava.)
Riedeli sõnul teevad paljud inimesed vea, kui hoiavad puhastamisel klaase valesti, mis võib põhjustada varre klõpsatuse. Selle vältimiseks veenduge, et te ei hoia kunagi kaussi ja alust korraga, nii et te ei tekitaks sellele õrnale alale soovimatut survet. Lisaks peaksite tema sõnul alati "hoidma klaasi valamus madalamal, nii et see ei peaks kaugelt kukkuma, kui see peaks teie kätest välja libisema".
Kui olete oma käsitsemistehnika omandanud, keskenduge klaasi velje ja välispinna puhastamisele, sest Riedeli sõnul määrdub kauss harva. Ehkki kui soovite sisemust suunata, keerake ta lihtsalt "keerake veidi sooja vett ja nõudepesuvahendit (kui soovite) ja loputage hästi".
Kuigi Riedel ütleb, et prillide õhku kuivatamine on hea, vältige nende tagurpidi asetamist metallist või puidust riiulile, sest see võib iga tüki transportimisel velgi lõhestada. Kui eelistate seda meetodit tungivalt, soovitab Riedel aga panna teerätik peale ja puhata prillid tagurpidi. "Rätik aitab kaitsta klaasi purunemise või kriimustamise eest, lastes samal ajal õhust õhku, vältides kondenseerumist."
Kuid Riedel selgitab lisaks, et kuigi riiulil (või isegi ainult teie leti peal) olevate teerätikute peal olevate klaaside õhu käes kuivatamine ei kahjusta neid, teeb see siiski suurendage veepunktide tekkimise ohtu - seetõttu soovitab ta tungivalt oma varre pärast pesemist kohe käsitsi kuivatada, mitte lihtsalt lasta kuivada ise.
Teine asi, mis võib klaasi kahjustada? Kuivatamiseks tavalise teerätiku või nõudelapi kasutamine selle asemel soovitab Riedel ebamäärasuse või triipude vältimiseks kahte mikrokiudlappi. "Kasutades kahte lappi - ühte klaasi hoidmiseks ja teist poleerimiseks - väldite sõrmejälgede maha jätmist."
Kui soovite tõesti muljet avaldada, järgige enne kuivatamist seda täiendavat sammu: „Täiendava sära saamiseks ja sära, aurutage klaasnõusid enne poleerimist hoolikalt keeva vee kohal, näiteks teekannust, ”ütleb Riedel.
Kui olete prillid puhastanud, ärge rikkuge kogu oma rasket tööd, hoides neid halvasti. "Kuigi mõned veinispetsialistid soovitavad klaasnõusid hoida originaalpakendis, soovitan seda mitte teha," ütleb Riedel, selgitades, et see võib anda klaasidele “kopitanud kartongilõhna”, mis segab veini aroom.
Selle asemel soovitab ta hoida klaase suletud kapis, mis on ahjust või pliidist eemal, et vältida nende ülesvõtmist toiduvalmistamise lõhnade kogumine või tolmu ja sodi kogumine kasutamise vahel. " Lõpuks asetage iga klaas selle alusele, et vältida selle purunemist transport.