Kuninganna kondiitritokk jagab Buckinghami palee piparkookide küpsiseretsepti

Hakkige pirukaid pole ainsad Buckinghami palees pakutavad populaarsed magusad maiused Jõulud aeg. Kuningannakondiitritokid on avastanud, et ka piparkoogiküpsised kuuluvad piduliku hooaja lemmikute hulka ning nad on nüüd oma saladusi veebis jaganud.

Ainult käputäie vajalike koostisosadega on retsept üsna lihtne - kuid nende kokku panemine võtab kauem aega, kui võite arvata.

OSTA KOHE John Lewis Ehitage oma piparkoogimaja, £ 12

"Alati on kõige parem lasta taignal puhata, nii et on tore, kui saate taigna teha ka eelmisel õhtul," soovitas üks kuninglik kondiitritokk.

Küpsetiste jahedas hoidmine aitab ka nende piduliku kujunduse loomisel. "Võite ka taigna lahti rullida, kujundeid lõigata ja tunniks sügavkülma panna," lisas peakokk. "See tagab, et nad säilitavad oma kuju kenasti."

Palee soovitab enne küpsetiste lindi loopimist küpsised jäätõrjeks teha, kui soovite neid pärast kuivamist söödava jõulukaunistusena kasutada.

10 küpsise valmistamiseks vajate:

• 200 grammi isekasvatavat jahu
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 1 tl segatud vürtsi
• 100 grammi soolamata võid
• 75 grammi tumepruuni pehmet suhkrut
• Tolmutamiseks 25 grammi granuleeritud suhkrut
• 45 grammi piima
• Jäine kaunistamine

Kuninglik meetod:

1. Sõelu omavahel jahu ja maitseained, lisa kuubikuteks lõigatud või ja puru koos sõrmeotstega.
2. Pasta moodustamiseks lisage piim. Mähi kilesse ja lase puhata vähemalt 2 tundi (kõige parem jätta üleöö)
3. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C
4. Rulli umbes 3mm läbimõõduks (kuid sõltub küpsise suurusest, mida soovid teha), lõika kujundid välja ja pane välja rasvakindlale paberile või silikoonmattele piserdage vähese granuleeritud suhkruga enne küpsetamist temperatuuril 180 ° C kuni seatud.
5. Enne jäätumist oma valitud disainilahendusel laske jahutuslaual täielikult jahtuda.

---