Värskelt riivitud mozzarella (või ükskõik milline juust!) On hämmastav lisand igasugustele toitudele, kuid selle riivimise protsess võib olla valulik. Ja me ei räägi ainult tegelikust tööst, mida see ikka ja jälle üle riivi ajab - loodetavasti sõrmi lõikamata! -, vaid ka tegelikust puhastamisest. See pehme, rasvane juust võib riivis olevatesse aukudesse takerduda ja võite selle käsna puhtaks rebida (või ennast vigastada!).
“Sidrunid on looduslikud rasvafreesid,” ütleb Melissa Maker, raamatu autor Puhasta minu ruum. Sidruni happesus aitab rasva tükeldada ja lihav viljaliha võib metalli nühkida ja pääseda nendesse raskesti puhastatavatesse aukudesse.
Sidruni abil riivitud juustu riivimiseks lõigake see lihtsalt pooleks või kiiludeks ja viige paberimass riivisavade kohale. Osa paberimassist rebeneb ära ja läheb aukudesse, kuid see on okei! Andke sidrunimahlale pisut aega, et see võlujõuks toimiks, seejärel laske riivil üle kuuma veega, nühkige vajadusel uuesti sidruniga. See liimitud juust (ja sidrunimass) loputatakse kohe välja!
Kui juustul oleks aega kõveneda (võib-olla sõid sa õhtusööki ja panid nõud liiga pikaks ajaks ära?), Peate võib-olla lisama pisut abrasiivset ainet: soola. Kastke oma sidrun soola kaussi ja nühkige siis riivis. Juustu eemaldamiseks oodake natuke enne riiviga kuumutamist kuuma veega.
Veel üks köögis kasutatav tööriist, mis saab teie sõbraks rämeda riivi puhastamisel? Teie köögisegisti pihusti kinnitus. See kontsentreeritud vesi võib aidata toitu läbi aukude suruda. Võite kasutada ka jäiga harjastega pintslit, kuid hoolimata sellest, mida te teete, vältige käsna kasutamist, et vähendada puhastusprotsessis sõrmede padjandite riisumise ohtu.
