Nendest päevadest saab suurepäraseid kokteile teha paljudes kohtades, kuid esitluse puhul ei tule keegi Chicago The Aviary lähedale. Grant Achatzi kokteilisaal on nagu baaride Cirque du Soleil ja selle kohandatud klaasnõud muudavad iga joogi vähemalt 20 protsenti jahedamaks. Ja nüüd saavad ülejäänud meist osa oma kätest.
Kõigist pilkupüüdvatest teenusvaradest saidil Aviary, paistab kõige rohkem silma Porthole, tasane, selge, teekannukujuline kolb, mis on ette nähtud infusiooniks. Pange see täis terveid lilli, puuvilju, ürte, vürtse või mis iganes, siis täitke see meelepärase alkoholi- või kange alkohoolse joogiga kokteiliks, mis on peaaegu liiga kena joomiseks. (Ma tegin nalja; joo seda. Võite teha uue.)
Martin Kastner Chicagost Ülioluline detail - kes kujundab klaastooteid Alineale, Aviaryle ja Next'ile - ütlesid, et nad on töötanud selle nimel, et kohandada Porthole'i meie ülejäänud tootmiseks. Esimesed tootmisetapid algavad sel nädalal ja Kastner ütles, et tema hinnangul võtab protsess 14 nädalat täielik, nii et Porthole laetakse eeldatavasti oktoobris, mis asetab selle minu isiklike jõulude tippu nimekiri.
Kastneri sõnul rahastatakse tootmistsüklit Kickstarteri kaudu. Kampaania plaanitakse käivitada juuli alguses ja esimesed sada toetajat saavad Porthole'i 75 dollari eest. Teine sada toetajat saavad selle osta 85 dollariga. Pärast seda saavad toetajad tellida neid tavahinnaga 95 dollarit. Euroopas saavad kliendid portholes 95 € eest koos käibemaksu ja kohaletoimetamisega.
