Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
Teenib 4.-6
Esimene kord, kui ma õhtusööki võõrustasin, oli see, kui vanemad tulid mulle Clevelandi kunstikooli esimese poolaja keskel mulle külla. Ma serveerisin segistis valmistatud tomatit gazpacho, lihtsat suppi ja pakkusin laua taga koostisosi, mida supi sisse segada. Olin loominguline ja mul olid sellised asjad nagu kodujuust, krutoonid ja popkorn, aga ka traditsioonilised köögiviljad nagu kurgid ja paprikad. Ja sellest ajast alates olen mänginud erinevate gazpacho versioonidega. Siin on viimane, kolmkümmend midagi aastat hiljem. See arbuusiversioon on kuskil magusa ja soolase vahel - sobib suurepäraselt hõrgutiseks - ja näeb klaaskaussides või topsides välja uhke.
4 tassi arbuusi kuubikud, seemned eemaldatakse nii palju kui võimalik
Suhkur, maitse järgi
1/2 tassi kuubikuteks lõigatud seemneteta (inglise keeles) kurk
1/2 apelsini või punast paprikat, kuubikuteks
1 roheline õun, südamikuga ja kuubikuteks
1/4 tassi granaatõuna seemneid
1/2 tassi kuubikuteks värsket mozzarellat
1. Pange arbuusikuubikud segistisse ja pulseerige korraks püreeks, jättes neile veidi tekstuuri. Viige arbuus valamisotsaga anumasse. Maitse ja magusta vähese suhkruga, kui see on liiga hapukas.
2. Serveerimiseks valage arbuusisupp selgetesse kaussidesse, klaasidesse või kruusidesse. Määri iga serveering veidi kurgi, paprika, õuna, granaatõunaseemnete ja mozzarellaga. Teise võimalusena seadke supi kausid Rootsi lauale väikeste serveerimisnõude kõrvale, mis sisaldavad köögivilju, puuvilju ja juustu, ja laske inimestel ise suppi kaunistada.
Mul on sellele sõnale Pavlovi vastus gazpacho (koos veini ja
friikartulid). On suvi ja küüslauk ja tomatid ning rand ja reisige kõik kaussi. Gale'i versioon on tõsiselt valjuhäälne: see on magusam kui võite arvata, kuid siis tulevad need krõmpsuva kurgi ja soolase tükid mozzarella hakkab mängu tulema ja jah, ma tean, et see võib kõlada nagu veinitüdruk, kuid see hakkab paistma millekski muuks, keerulisem. Esimest korda tehes proovisin iga hammustuse korral juustupala saada. Siis hakkasin lihtsalt laskma ükskõik millistel kombinatsioonidel juhtuda ja iga maitse moodustas erineva kontrastide võrrandi: lihtsalt granaatõuna; siis granaatõun mozzarellaga; siis kõik tükid kokku. Samuti kulus mul selle tegemiseks kõik neli minutit. Unustage brunchipeo ootamine: see grillitud kubeme praadiga: suvine õhtusöök!