Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
Foto autor Ben Fink
Teenib 4.-6
12 ploomtomatit, pikuti pooleks lõigatud, südamikud ja seemned eemaldatud
4 supilusikatäit head oliiviõli
1 1/2 supilusikatäit palsamiäädikat
2 suurt küüslauguküünt, hakitud
2 tl suhkrut
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
1. Kuumuta ahi 450 kraadini.
2. Pange tomatid lehtpannile, lõigake küljed üles, ühe kihina. Nirista koos oliiviõli ja palsamiäädikaga. Puista peale küüslauk, suhkur, 1 1/2 teelusikatäit soola ja 1/2 tl pipart.
3. Röstige 25–30 minutit, kuni tomatid on hakanud karamelliseeruma. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
RIIGIPUU CONTESSA INDIVIDUAALSED LIHAARJAD
Teenib 6
1 spl head oliiviõli
3 tassi hakitud kollast sibulat (3 sibulat)
1 tl hakitud värskeid tüümianilehti
2 tl koššersoola
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
3 spl Worcestershire'i kastet
1/3 tassi kanafilee või konserveeritud puljongit
1 spl tomatipasta
2 1/2 naela jahvatatud padrun (81% lahja)
1/2 tassi tavalist kuiva riivsaia, näiteks Progresso
2 eriti suurt muna, kergelt pekstud
1/2 tassi ketšupit, eelistatavalt Heinz
1. Kuumuta ahi 350 kraadini.
2. Kuumutage oliiviõli keskmisel pruunistatud pannil. Lisage sibul, tüümian, sool ja pipar ning keetke keskmisel madalal kuumusel aeg-ajalt segades 8–10 minutit, kuni sibulad on poolläbipaistvad, kuid mitte pruunid. Lisage kuumusest välja Worcestershire'i kaste, kanafilee ja tomatipasta. Laske veidi jahtuda.
3. Ühendage suures kausis jahvatatud padrun, sibulasegu, riivsai ja munad ning segage kahvliga kergelt läbi. Ärge püreestage, vastasel juhul on liharohi tihe. Jagage segu kuueks osaks (10–11 untsi) ja vormige iga osa lehtpannil väikeseks pätsiks. Laotage iga portsjoni peale umbes üks supilusikatäis ketšupit. Küpsetage 40–45 minutit, kuni sisetemperatuur on 155–160 kraadi ja lihapüreed on läbi keedetud. Serveeri kuumalt.