Pro-korraldaja on mu pisikese köögi täielikult ümber kujundanud

Igaüks, kes elab New Yorgis, teab kõigepealt, mida inimesed küsivad, kui nad õpivad, kust te pärit olete: "Kui suur on teie korter?"

"Veidi vähem kui 500 ruutjalga," vastan alati.

Siis nad küsivad: "Kuidas sa seda teed?" ja ma viskan välja mõne vastuse selle kohta, kuidas te kõigest kinni ei saa, ja see paneb teid tõesti hindama teha on. Kuid tõde on, see on raske.

Sel eelmisel aastal jõudsin kõigi aegade väikese korteri madalale, kui kolisin Queensist Manhattani Ülem-West Sidesse. Kui ma olin oma uue naabruskonna suhtes, mis asus vaid viis minutit kaugusel Keskpargist, ekstaatiliselt, siis ruumi mõttes oli see umbes üks kolmandik ruutmaterjalist, mis mul enne oli. Lisaks mõistsin kiiresti, et panen mõtlemata, kuhu mu peatselt abikaasa koos abikaasaga kõik oma pulmakingitused nüüd juba ületäitunud korterisse paigutab.

Jah, ma olen kodutoimetaja ameti järgi ja veeta terve päev iga päev inimestele rääkides, kuidas neid kaasata organisatsiooni strateegiad nende kosmosesse, kuid minu parimad katsed pärast kolimist ja meie pulmi lihtsalt ei lõiganud seda. Teadsin, et vajan abi, mistõttu pöördusin selle poole

Jeffrey Phillip, a Hea majapidamine kolumnist, kes on ka oma pro-nippe jaganud Tere hommikust Ameerika ja Dr Oz Show koos lugematute eraklientidega.

Jeffrey oli esimene inimene, kes laskis piiluda oma segaseimatesse, kõige häbiväärsematesse köögipunktidesse. Esialgse konsultatsiooni ajal oli justkui näha minu segadust esimest korda. Kuna me käisime kabinettide kaupa ja sahtleid joonistades, leidsin, et tegin vabandusi vasakule ja paremale.

"Ma tean, et see on halb, kuid te oleksite pidanud seda nägema enne minu viimast hea tahte loomist," ütlesin talle - korduvalt.

Õnneks ütles Jeffrey, et ta teadis lihtsalt minu kosmose muutmise nippe. Ja nüüd, pärast köögi puhastamist, jagan neid teiega. See kõik koosneb viiest põhietapist:

Selle asemel, et keskenduda järgnevale jamale, vaadake seda esimest kriitilist sammu kui oma köögi muutmist puhtaks kiltkiviks. Peate seda tegema, kui soovite teha erapooletuid salvestusvalikuid. Vastasel juhul võite veenda ennast hoiduma riidenagi sahtlite vahetamisest salvrätikute korvi vastu, sest (oh jumal küll!) Kuhu siis kahvlid, noad ja lusikad läheksid?! Nagu Jeffrey ütleb: "Tühi köök annab teile ülima loomingulise vabaduse."

Kõigi korraga välja tõmbamine võimaldab teil ka näha kõike, mis seal on, ja mitte ühtegi asja vahele jätta. "Sa oleksid üllatunud, kui tihti ma leian sarnased esemed täiesti erinevatel külgedel köögist nagu salatitangide komplekt riistasahtlis ja veel üks peidetakse kapi ülemisele riiulile, "rääkis Jeffrey. Minul isiklikult oli toit kolmes erinevas kohas minu köögis, millele ta mulle kohe osutas.

Kui võtate esemeid riiulitelt maha, sorteerige need laua peal või ümber laias kategoorias. Minu jaoks tähendas see, et kõik klaasnõud läksid köögilauale, küpsetusnõud ja -lehed läksid selle alla laud, aksessuaarid nagu visked ja salvrätikud läksid keset tuba ja toit läks kohvi laud. Selle treeningu lõpuks oli mu köök puhtam kui enne sissekolimist, kuid minu elutuba nägi välja nagu see oleks just kogu meie pulmaregister.

Need kategooriad hõlmavad pidamist, viskamist ja annetamist.

"Sorteerimisetapp aitab mul kõigepealt tuvastada duplikaadid ja katkised esemed," ütles Jeffrey.

Viskasime mu hakitud kausid ja aegunud toit. Koopiad ja kõik heas korras soovimatud esemed visati annetuskastidesse. Ja siis hindasime, mis tegelikult ära kasutatakse salme, mis olid lihtsalt "tore omada" või "mis siis, kui mul on seda hiljem vaja".

Mõned neist otsustest olid lihtsad, näiteks jätsid hüvasti enam kui pooled minu 30-plussist joogiklaasist. Kuid teistel oli raske. Isegi kui ma kasutan oma mahlapressi ainult üks kord, võib-olla kaks korda, igal aastal, kaitsesin seda surmani. Sa arvad, et mu korter oli Näljamängud draamaga, mida ma Jeffrey juures selle mahlapressi peale piitsutasin.

"Mis tahes konkreetset seadet on täiesti hea kinni hoida - kui te seda kasutate," ütles ta mulle. "Ma leian, et inimestel on eseme kasutamise kohta fantaasia, kuid tavaliselt ei taha nad tegeleda selle kasutamise või koristamise tegeliku protsessiga."

Ma teadsin, et Jeffrey ülesandeks on mind oma mugavustsoonist kaugemale lükata, mistõttu ma sellega ka lõpetasin annetades kolm ja pool kasti väärt köögiriistu ja sobimatuid kruuse, kuid mahlapressi pole - veel.

Pärast minu viimase köögi viimase asja arutamist algas lõbu - sõna otseses mõttes, vähemalt Jeffrey jaoks. Ta alustas minu külmkapi kohal olevast ruumist, kuna see oli ala, millest ta kõige rohkem vaimustus. See on üks tema lemmiktrikke: "Kui saadakse üks valdkond, mille osas te ootate tööd, aitab see luua ülejäänud projekti jaoks positiivse suuna."

See ruum oli oluline ka funktsionaalsuse seisukohast. Kuna ma ei kasuta oma koogialust ega roogade küpsetamine sageli pani ta need kõrgel minu külmkapi kohale. Järgmisena valis Jeffrey välja minu riiulite kapi ja lähedalasuvate sahtlite minu riistade jaoks, mille ta pani üksteisest üle, kuna neid kasutatakse tavaliselt paarina. Lõpuks läksid mu kõige raskemad asjad, nagu näiteks malmist pann ja segamisnõu, minu madalaimatesse kapidesse.

Mõne jaoks meist kõnnib sisse Konteinerikauplus on nagu laps kommipoes. Kui raputad raevukalt pead nõus, loe mind Willy Wonkaks. Jeffrey tõi põhimõtteliselt kogu pood minu korterisse. Ta ütleb, et toob alati rohkem kui piisavalt, nii et ta ei takerdu ilma kliendi kodus vajaliku asjata - siis tagastab ta pärast seda ülejäänud.

esimene geeniuse toode ta tõmbas välja olid sahtli voodrid. See tekstureeritud materjal läks kõigi minu sahtlite põhja, et vältida esemete libisemist. Seejärel pani ta jagajad minu sisse nõud sahtlid ja lisasin oma nõudekappidesse püstikud, et luua minu taldrikutele ja kaussidele kaks korda rohkem ruumi (tõsiselt, kes teadsite?).

Kuid minu lemmikuks elemendiks kogu köögis oli Jeffrey geniaalne pott ja pannide sein, mille ta riputas seinale varem raisatud seinapind minu kabinettide kõrval Käsklused. Nüüd on neid kohmakaid esemeid õhtusöögi tegemisel lihtsam haarata ja saan kappidesse peita vähem ahvatlevaid esemeid (näiteks oma hoiumahuteid). mu potid muidu hõivata.

Kahjuks ei ole kõvasid ja kiireid reegleid kõige jaoks, mis on jäänud pärast seda, kui olete lahendanud hädavajaliku. Kuid Jeffreyt ei hirmutanud sellised ruumid nagu minu säilituskonteineri kapp: Ta lisas just püstiku, ladus ümarad kujundid ülaossa ja ruudukujulised põhjad, seejärel kasutas kaante jaoks libisevat konteinerit. Voilà!

Kuid mitte kõik ei sobi nii ideaalselt. Juhtum näide: seadmekapp. Jeffrey otsustas kitsa ruumi külmiku kõrval minu käsikombaini, köögikombaini ja muu jaoks. Ainus probleem? Minu mahlapress ei sobinud. (Pärast selle mainimist jälle, kas sa mõistad veel, kui pühendunud olin sellele mahlapressile?)

Kuid pärast rohkemat edasi-tagasi õppimist õppisin kõige rohkem väärtuslik õppetund päevast: Saate hoida ainult seda, mille jaoks teil ruumi on. See tundub nii lihtne, eks? Kuid kulus, kui Jeffrey nägi vaeva, et see seade minu kabinetti mahutada, et lõpuks tunnistada, et ma ei saa ega, õigemini, ei peaks, hoia mu mahlapress. See pidi minema.

"Niisuguse projekti kallal töötamine võib tekitada palju ärevuse ja süütunde tunde ning selle läbi töötamine pole kerge vaevaga," rahustas Jeffrey mind. "Kuid kui need tunded on lahenenud ja neist aru saadud, on seal palju kergem, positiivne ja rahuldust pakkuv tunne teiselt poolt - koos ruumiga, mida on lihtsam kasutada, hooldada ja lihtsalt elada sisse "

Olgu, ma tunnistan seda. Kui on üks asi, siis mina ära tee igatsen pärast seda kogemust, see on minu endise köögi stress. Isegi siis, kui asjad "ära pandi", oli mul tunne, et ragistan oma asjade alla. Kui lähen nõudepesumasinat maha laadima, siis see protsess ei tekita mulle ärevust. Selle asemel tunnen, et lahendan kõigi aegade kõige lihtsama ja rahuldustpakkuvama mõistatuse - ühe, mis mina mitte kunagi kaotama.

Ja kui ihaldan midagi rohelise ja tervisliku mahla järele, pean vaid peatuma allpool asuvas bodega minu hoone, mis, nagu minu väike ja kallis korter, on veel üks asi, millega olen New Yorgis harjunud Linn.

Kas soovite tulemusi näha? Siin on enne ja pärast (mitte mahlapress silmapiiril!):