Kuigi suvi on maisitõlviku ja pärandtomatite hooaeg, on ka aeg ette vaadata sügisköögiviljad. See on õige, kuna ilmad jahendavad, hakkavad kõrvits, lehtkapsas, redis ja muud maitsvad köögiviljad saavutama oma haripunkti. Sügis on ajalooliselt saagikoristushooaeg ning seal on palju juurvilju, ürte ja ube, mis võivad teie pühadelauale lisada einetele, lisanditele ja muule hooajalise maitse. Tänu erinevale kliimale, enamikule, kui mitte kõigile sügistoodang on saadaval aastaringselt, kuid kõrghooaegadel on toit saavutanud oma parima värskuse, maitse ja isegi välimuse poolest.
Loomulikult on kõige värskem viis sügiseste köögiviljade nautimiseks ise kasvatada. Sügis- või hilissaaduste istutamisel proovige alustada suve kuumade päevade ajal. Enamikus piirkondades tähendab see istutamist augustikuumuses, et anda oma põllukultuuridele aega suurust suurendada, kui kasvutingimused on endiselt head. Kui jääte hiljaks, ärge muretsege. Saab ikka istutada kiiresti kasvavad põllukultuurid septembri alguses, kui kindlustate, et mulda pääseb piisavalt soojust ja saate koristada enne esimest külma.
Olenemata sellest, kas plaanite juurviljaga tegelema hakata aed või kui soovite lihtsalt sirvida oma kohaliku taluniku turuvalikut, on hooajaline ostlemine parim viis süüa paremaid, värskemaid ja looduslikumaid tooteid. Seega, kui soovite nautida rikkalikku sügisest saaki ja lisada oma pere einetele hooajalisi köögivilju, lugege edasi, et leida 15 lemmiksügist köögivilja, mida istutada või lihtsalt nautida.
