4. juuli on kahtlemata selle aasta suurim tagaaias grillimise kuupäev. Kuid suvi nõuab grillimist kogu hooaja vältel – ja seda põhjusega. Grillid on üks lõbusamaid, kõige maitsvamad viisid hea ilma nautimiseks. Kuid nad pole oma väljakutseteta. Veelgi olulisem kui meeles pidada, kes soovib burgerit ja kes võtab hot dogi, on tagada, et grillid tuleohutusest silmas pidades.
Küpsetamine lahtisel tulel paratamatult kaasnevad teatud riskid. Grillid, hibachid ja grillid osalevad igal aastal 10 600 kodus tulekahjus. Riiklik tulekaitseamet, ja juuli on seda tüüpi tulekahjude kõige levinum kuu. Sellegipoolest võib teatud ohutusmeetmete rakendamine aidata teil tulekahjuohtu minimeerida, nii et teie toiduvalmistamine kulgeks plaanipäraselt (ja ilma kohaliku tuletõrje kiireloomulise visiidita).
Kas soovite teada, kuidas teie grill võib tulekahju tekitada ja kuidas saate selle enne selle süttimist peatada? Siin on viis märki, mis näitavad, et teie grill või teie ümbrus võib lihunikest tuletõrjujateni ekspertide sõnul leekidesse minna.
Üks hullemaid grillimise ohutusvigu, mida saate teha, on grilli lükkamine vastu kodu välisvooderdust või kuuri kõrvale, sest süte või leekide hüppamine võib põhjustada tulekahju.
Riski minimeerimiseks määrake kindel ohutu grillimisala, mis on teie kodust, tekist vähemalt 10 jala kaugusel. rööpad, kuur või muud ehitised, soovitab King Jerome, Wisconsini tuletõrjuja, kes juhib tööstuse ressurssi. saidile Tuletõrjemaja raskekaallased. Samuti veenduge, et teie grilli läheduses ei oleks puuoksi.
Jerome soovitab ka asetada oma grill mittesüttivale pinnale, nagu betoon või sillutuskivid. Samuti veenduge tema sõnul, et teie grillimisjaama lähedal ei oleks tuleohtlikke esemeid, nagu ekstra propaanipaagid, pabertaldrikud ja salvrätikuvirnad.
Tavaline viga, mida tagaaias grillimise entusiastid teevad, on ei puhasta ega hoolda korralikult oma grille, ütleb Jerome. Kui rasv ja kõrbenud burgeritükid jäävad maha, tähendab see, et teie grill küpsetab toitu ebaühtlaselt ning see võib kutsuda ka kahjureid ja närilisi. Kui kõrvale jätta toiduohutus ja kvaliteet, võib teie määrdunud grill olla ka suur tuleoht.
"Lahjunud rasv võib süttida, põhjustades ägenemisi, mis võivad põhjustada kontrollimatuid tulekahjusid," ütleb ta.
Pärast iga kasutuskorda tuleb grillrestid puhastada. Prahist vabanemiseks soovitab Jerome kasutada terasest grilliharja ja seebivett. Ärge unustage regulaarselt puhastada ka grillimistarvikuid, näiteks tilkumisaluseid, sest ka need võivad koguneda prahti. Ta soovitab õigete puhastusprotokollide osas viidata tootja juhistele.
Mõni suits on grillimise ajal normaalne; tegelikult annab see teie toidule suitsuse grillimaitse. Kui aga hakkate märkama oma grillist lähtuvat suurt tumedat suitsusamba, on see problemaatiline, ütleb grilliekspert Asim Choudhry, grilli kaasasutaja. Halali lihumaja.
"Kui teie grill toodab palju paksu ja tumedat suitsu, võib see olla märk sellest, et teie grillist väljub rasv või rasv. Eelmised toiduvalmistamise seansid on kogunenud ja neil on süttimisoht, kuna rasv on ülisüttiv," Choudhry ütleb. Jällegi on see märk sellest, et teie grill on nende restide ja tilgaaluse korraliku puhastamise tähtaeg.
Kui teie praad, peekon või muu liha tilgub söele või gaasipõletile, on ägenemiste esinemine normaalne. Kui aga märkate, et teie grillis leegid tõusevad pidevalt üles (ja kõrgemale kui tavaliselt) või on ebaühtlaselt toiduvalmistamisalal jaotatud, pidage seda punaseks lipuks, ütleb kodu tuleohutuse ekspert John Smith, direktor a Tulekahjuriskide hindamise võrgustik. Süüdi võib olla grilli hooldusprobleem (nagu ummistunud põleti) või gaasileke (sellest lähemalt allpool!) või, nagu arvasite, rasva kogunemine.
Smithi nõuanne: kontrollige oma grilli regulaarselt kahjustuste, näiteks kulunud voolikute, lahtiste ühenduste või roostetanud osade suhtes.
Tema sõnul peab olema ka tulekustuti, mis oleks kergesti ligipääsetav juhuks, kui leegid kontrolli alt väljuksid, ja võtke vajadusel ühendust päästeteenistusega.
Smithi sõnul võivad ebameeldivad lõhnad, nagu gaasilõhn, viidata lekkele, mis võib olla äärmiselt ohtlik ja kujutada endast tulekahju või plahvatuse ohtu.
Riiklik tulekaitseamet (NFPA) soovitab enne selle esmakordset kasutamist igal aastal seebivee testiga kontrollida oma grillpaagi lekete suhtes.
Charbroil, grillimise ressurss, sisaldab õpetust, kuidas testi teha: segage 50/50 vee ja vedela nõudepesuvahendi lahus ning pange lahus nõusse või pihustuspudelisse. Kasutage pihustuspudelit, puhast käsna või pintslit, et pihustada või pintseldada seebine lahus gaasiventiilile, voolikule ja regulaatorile. Gaasilekke korral tekivad seebimullid; kui seda pole, siis mullid ei teki.
NFPA ütleb järgmiseks: "Kui teie grillil on lõhna või seebimullide testi tõttu gaasileke ja leeki pole, lülitage nii gaasipaak kui ka grill välja. Kui leke lakkab, laske grilli enne uuesti kasutamist professionaalil hooldada. Kui leke ei lõpe, kutsuge tuletõrje."
Smith ütleb ka, et oluline on oma propaanipaake ohutult hoida. "Hoidke neid väljas hästi ventileeritavas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest, kõrgetest temperatuuridest ja lahtisest leegist," ütleb ta.
Kas teil on söegrill? Smith ütleb, et need nõuavad erilist hoolt, kuna käitlete kuumaid süsi. Laske söel alati täielikult jahtuda, enne kui viskate need metallist konteinerisse, mis on mõeldud tuha kõrvaldamiseks. ja hoidke seda mahutit eemal süttivatest materjalidest (nt puit, paber, õli, puhastuslahustid) ja ärge kunagi hoidke seda toas.
Kaastööline kirjanik
Brittany Anas on endine ajalehereporter (Denver Post, Boulderi igapäevane kaamera) sai vabakutseliseks kirjanikuks. Enne kui ta üksinda välja lõi, kajastas ta peaaegu iga löögi – kõrgharidusest kuritegevuseni. Nüüd kirjutab ta toidu, kokteilide, reisimise ja elustiili teemadel Meeste ajakiri, Maja Ilus, Forbes, Kõige lihtsam, Shondaland, Elamiskõlblikkus, Hearst ajalehed, TripSavvy ja veel. Vabal ajal treenib ta korvpalli, jookseb basseinis ja armastab aega veeta oma ebaviisaka, kuid jumaliku Bostoni terjeriga, kes ei saanud kunagi kirja, et tõug kannab hüüdnime "Ameerika härrasmees".
