Valime need tooted iseseisvalt – kui ostate mõnelt meie lingilt, võime teenida komisjonitasu. Kõik hinnad olid avaldamise hetkel täpsed.
Rahvusvaheline superstaar Dolly Parton võib olla enim tuntud kui muusik, näitleja ja uhke riietuja, kuid praegu arvan, et sellesse nimekirja võiks lisada ka "toidu mõjutaja". Eelmisel kuul proovisin teda kuulus kapsasalat (see oli maitsev!) ja sel kuul räägivad kokad sellest, mis kuulujuttude järgi on temale iseloomulik ülilihtne 5-kihiline pajaroog õhtusöök. Odav ja kiiresti valmistatav, on lihtne mõista, miks see retsept nii palju inimesi huvitab.
Kuna olen inimene, kes sööb veiseliha harva ja nimetab rohelist paprikat üheks oma kõige vähem lemmiktoiduks, teadsin, et see retsept võitleb mulle muljet avaldamiseks ülesmäge. Sellegipoolest oli mul vaja teada, millest see kära tekkis. Niisiis, asusin viilutamise ja kuubikuteks lõikama, et see pajaroog lõunaks valmis saada.
Selle pajaroa valmistamiseks koguge kõigepealt koostisosad kokku. Vaja läheb naela lahjat veisehakkliha, 3 suurt rusket kartulit, 2 suurt sibulat, 15-untsi purki tükeldatud tomateid (või 2 värsket tomatit) ja 1 1/2 rohelist paprikat.
Alustuseks soojendage ahi temperatuurini 350 °F ja määrige 9 × 13-tolline küpsetusvorm või või küpsetuspritsiga. Koorige ja viilutage õhukesteks viiludeks kartulid ja sibul ning tükeldage rohelised paprikad ja tomatid (kui kasutate värskeid). Küpseta veiseliha kuumal pannil, kuni roosat ei jää.
Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, võite hakata pajarooga valmistama. Alustuseks laota viilutatud kartulid ühtlaseks kihiks ettevalmistatud ahjuvormi põhjale, seejärel nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. (Jätkate iga lisatava kihi maitsestamist soola ja pipraga!) Järgmisena lisage oma keedetud veiseliha, millele järgneb viilutatud sibul, tükeldatud tomatid ja tükeldatud paprika, kõik ühtlaselt kihid. Kata pajaroog tihedalt alumiiniumfooliumiga ja küpseta 2 tundi.
Enne selle retsepti valmistamist oli mul tugev tunne, et ma ei hakka seda nautima. Ma ei olnud koostisosade pärast hull ja kombinatsioon ei tundunud eriti inspireeritud. Rääkimata sellest, et sool ja pipar olid ainsad maitseained! Kuid pärast alumiiniumfooliumi eemaldamist küpsenud roalt täitis mu kööki magusa sibula lõhn ja ma hakkasin oma oletust ümber mõtlema.
Selgus, et mulle meeldis! Soolase veiseliha, kreemja kartuli, magusa sibula, mullase paprika ja happeliste tomatite kombinatsioon saavutas muljetavaldava maitsete tasakaalu, mis sundis mind suupiste järel tagasi tulema. Lisasin oma serveeringule oma lemmiku kuuma kastme ja lihvisin selle mõne minutiga ära. Kas see võib kasutada paari lusikatäit ürte ja vürtse? Muidugi. Kuid selle aja jooksul, mis kulus ettevalmistamiseks ja kokkupanemiseks, pakkus see suurepäraselt maitsvat, soojendavat ja rahuldavat einet, millega saaks hõlpsasti toita kuus näljast inimest. Dolly, mul on kahju, et ma sinus kunagi kahtlesin!