Oletagem, et teie kodus on kõige levinum koht vannituba? Mõelge uuesti, sest tõenäoliselt on teie köögis kõige suurem mikroobide kontsentratsioon (millal te viimati põhjalikult puhastasite Keurig?) Ja kõigist majapidamistarvetest on kõige targemad … nõudekäsnad ja kaltsud, vastavalt Rahvusvaheline NSF. Sõltumatu rahvatervise organisatsioon tegi 22 perele ülesandeks pühkida 30 majapidamistarvet, et neid näha millistes asjades oli kõige rohkem mikroobe ning nõudekäsnad ja rätikud tulid kõige räpasematena välja. räpane.
Muidugi on viimane asi, mida soovite teha, pesta nõusid või pühkida köögitasapinnad idudega küllastunud käsnaga. Õnneks on käsna puhastamine imelihtne.
Aga enne kui hakkame käsna puhastama, on veel mõned head uudised; Enamik teie köögikäsnadel olevatest mikroobidest on keskkonnabakterid ja nad on enamasti kahjutud, ütleb mikrobioloog Jason Tetro, autorIdukoodeksja Idufailid ja Super Awesome Science Show taskuhäälingusaate juht. Sellest hoolimata võivad käsnad kanda mõnda potentsiaalset patogeeni, mis võivad teid tõsiselt haigeks teha. Mõnel on tuttavad nimed nagu
Salmonella ja E. coli; teised ei pruugi olla nagu hästi teada, nagu verd nakatav Moraxella ja hingamisteede patogeen Acinetobacter, ütleb Tetro.
Kuidas siis tagada, et teie köögikäsn ei muutuks mikroobide jaoks Petri tassiks ega muutuks bakterite levikuks, mis võivad teid haigeks teha? Uuringud näitavad, et käsna puhtana hoidmiseks on kaks võimalust. Esimene on visata see ülemisel restil olevasse nõudepesumasinasse ja lasta sellel läbida täielik pesu- ja kuivatustsükkel. Teine on mikrolaineahjus (veenduge, et see oleks kõigepealt märg) kaks minutit kõrgel kuumusel. Enne mikrolaineahjust väljavõtmist laske sellel kindlasti jahtuda, et mitte käsi kõrvetada. Kõik need ei saa olla lihtsamad, kuid "mõlemad on tõhusamad kui pesuvahend, keev vesi ja isegi 10% pleegitusdesinfitseerimine," ütleb Tetro.
Veel üks nutikas näpunäide: väänake käsn alati pärast iga kasutuskorda välja, et hoida seda kuivana, ütleb puhastusekspert Kathy Turley. Kodu puhtad kangelased. Bakterid vohavad niisketes kohtades ja see lihtne toiming võib neid eemal hoida.
Ristsaastumise ja võimalike toidu kaudu levivate haiguste vältimiseks soovitab Turley kasutada nõude puhastamiseks ja köögi tööpindade pühkimiseks eraldi käsnasid. Mitte kunagi oodake, kuni teie köögikäsnad haisevad, et neid pesta. See on kiire töö, millega peaksite iga paari päeva tagant kursis olema, ütleb ta.
Kui te neid regulaarselt nõudepesumasinasse või mikrolaineahju ei viska, tuleks käsnasid vahetada umbes kord nädalas, soovitab Tetro.
Mis puutub sinu nõuderätikud ja -lapid, on nad ka tavaliselt koormatud bakteritega, nagu E. coli ja kolibakteri, sealhulgas tüved, mis võivad teid haigeks teha. Tetro ütleb, et nõuderätikuid saab pesu sisse visata ja pesta kuumas vees, mis hoiab neid ohutuna.
Kui tihti te neid pesete, peaks see sõltuma sellest, kui sageli te kodus süüa teete ja neid kasutate.
"Kui neid kasutatakse pidevalt toidu valmistamiseks, puhastamiseks ja pesemiseks, oleks kõige parem neid iga paari päeva tagant vahetada," ütleb ta. "Kui nad on seal lihtsalt käsi kuivatama ja võib-olla nõusid puhastama, võivad need vastu pidada umbes nädala."
Kaastööline kirjanik
Brittany Anas on endine ajalehereporter (Denver Post, Boulderi igapäevane kaamera) sai vabakutseliseks kirjanikuks. Enne kui ta üksinda välja lõi, kajastas ta peaaegu iga löögi – kõrgharidusest kuritegevuseni. Nüüd kirjutab ta toidu, kokteilide, reisimise ja elustiili teemadel Meeste ajakiri, Maja Ilus, Forbes, Kõige lihtsam, Shondaland, Elamiskõlblikkus, Hearst ajalehed, TripSavvy ja veel. Vabal ajal treenib ta korvpalli, jookseb basseinis ja armastab aega veeta oma ebaviisaka, kuid jumaliku Bostoni terjeriga, kes ei saanud kunagi kirja, et tõug kannab hüüdnime "Ameerika härrasmees".
