Valime need tooted iseseisvalt – kui ostate mõnelt meie lingilt, võime teenida komisjonitasu. Kõik hinnad olid avaldamise hetkel täpsed.
Kui teil on köök täis suuri Hollandi ahjusid, 12-tollisi malmist panne ja professionaalset grilli pannid, ei pruugi te näha põhjust investeerida sellesse, mis on sisuliselt kõrgete seintega miniatuurne versioon kastrul. Tuleb tunnistada, et olin teiega koos, kuna mu lemmiktoidud hõlmavad tavaliselt suuri emailitud hautised või lai prae pannid. Kuid ma olen siin, et seda tagasi kõndida ja öelda, et kuigi te ei pruugi selleks kasutada väikest kastrulit iga sööki, mida valmistad, see tuleb kasukstee rohkem, kui arvate. Ainus asi, mille pärast peate tõesti muretsema, on väikese kastruli kvaliteet – liiga kerge ja see võib teie pliidil olla tasakaalust väljas; liiga õhuke ja see ei pruugi soojust ühtlaselt jaotada. Õnneks sattusin hiljuti juhuslikult väikese formaadiga kööginõu otsa, mida võin täiel rinnal soovitada: Valmistatud 1-liitrine kastrul, mis mitte ainult ei näe suurepärane välja, vaid ka küpsetab suurepäraselt.
Muidugi, enne kui jõuame üksikasjadesse, imetleme selle asja ilu. See on klanitud ja madala profiiliga ning näeb välja otse professionaalsest köögist. See on aga palju enamat kui vaataja – olen avastanud, et see sobib suurepäraselt veega segatud puljongipõhja soojendamiseks; puljongi ja suppide soojendamine; vürtside ja leiva röstimine; toidu soojendamine ilma mikrolaineahju kasutamata; munade valmistamine ühele; ühekordsete magustoitude küpsetamine; ühe kana rinnatüki, seakarbonaadi või pihvi praadimine; tortillade keetmine; ja hulk muid köögitöid. (Seda oli palju, ma tean.) Sellel on ka kaas, nii et saate selles riisi valmistada, köögivilju kiiresti blanšeerida ja mune keeta.
Kuna see on nii väike ja ei võta teie riiulil ega kappides praktiliselt ruumi, kastrul sobib ideaalselt väikesesse korterisse või ühele inimesele. See samuti tunneb tänu oma pikale ja hõlpsasti haaratavale käepidemele palju suurem kui ta on. (Lisaks annab pika käepideme lisavõimaluse, et seda näpuotsaga lihapehmendajana kasutada.) Olen seda kasutanud ka omatehtud moosi valmistamiseks ja lihtsate siirupite valmistamiseks. koduriba – seda kõike muudab väiksus plahvatuslikult lihtsamaks, sest saan kuumust ja konsistentsi paremini kontrollida ning puhastamine on imelihtne, kui olen tehtud.
Funktsioonide poolest on sellel imikul palju. Sellel on 360-kraadine kattekiht, mis tagab ühtlase kuumutamise, olenemata sellest, mida te klopsite, viiekihiline roostevaba teras konstruktsioon, patenteeritud jahedat hoidev käepide ning on nii induktsiooniga ühilduv kui ka ahjukindel kuni 800 kraadini Fahrenheiti järgi. (On tõenäoline, et teie ahi ei lähe isegi nii kõrgele.) Minu lemmikosa? Rullitud serv, mis võimaldab mul lihtsalt valada kastmeid, siirupeid ja puljongit ilma mahavalgumata.
Ja kuna pühadehooaeg on täies hoos – ja õhtusöögipidude hooaeg on kohe nurga taga – pole paremat aega omada väikest panni, mis sobib teie arsenalis ka sous-kokana. Jõulukalkun ahjus, aga unustasite kastme soojendada? Ära muretse. Pliit on täis suuri panne ja ainsaks ruumiks on vasakpoolses tagumises nurgas olev pisike aurusti? Lihtne; see sobib ideaalselt. Ehkki see ei ole see kööginõu, mille järele kõige rohkem jõuate, kui otsite täiuslikku täiendust oma juba varutud pottide ja pannide valikule, siis ärge enam otsige.