Kõik sellel lehel olevad elemendid valis House Beautifuli toimetaja käsitsi. Võime teenida vahendustasu mõne kauba eest, mille otsustate osta.
Supermarketis või taluturul näete iga kuju ja värvi kõrvitsaid. Olgu selleks siis suviste lemmikretseptide vahustamine, pirukate küpsetamine või suvikõrvitsate näitamine sügisene kaunistamine, on sadu kõrvitsa sorte, mis jagunevad kahte põhikategooriasse: Suvi kõrvits ja talikõrvits.
Nende kahe tüübi vahel on lihtne vahet teha. Suvikõrvitsat koristatakse soojal aastaajal ja see ei püsi kaua selle pehme väliskoore tõttu. Me räägime kõrvitsatest, nagu suvikõrvits, kollane kaelus ja kott. Teine tüüp on suvikõrvits, mis koristatakse sügisel ja millel on kõva koor, mis säilib kuid. Suvikõrvitsa koor üldiselt ei ole söödav. Need on sellised tüübid nagu võipähkel, kõikvõimalikud kõrvitsad ja Hubbardi squash.
Paljusid kõrvitsaliike on ülilihtne kasvatada oma aeda, kuigi vajate palju ruumi! Viinapuud võivad olenevalt sordist ulatuda igas suunas kolme kuni 15 jala pikkuseks. Kasvatage kõrvitsat seemnetest, mitte noortest siirdamistest, mille juured ei ole alati häiritud ja võivad olla aeglased (lisaks on seemned palju odavamad). Istutage seemned pärast kogu külmaohu möödumist päikese käes (6 või enam tundi otsest päikesevalgust), sest need ei idane külmas pinnases hästi ega talu isegi kerget külma.
Lugege ka pakendi etiketti, veendumaks, et jõuate seemned saagikoristuseks piisavalt aegsasti maasse; otsige sildilt sõna "päevad küpsuseni", seejärel loendage oma piirkonna esimesest eeldatavast külmumise kuupäevast tagasi. Kui istutate hooajal liiga hilja, ei jõua teie kõrvitsad enne külmade saabumist korjata. Granuleeritud pikendatud vabanemisega väetis võib aidata neid kogu hooaja vältel toita.
Kui on aeg koristada, korja suvikõrvitsad, kui need on 6–8 tolli pikkused (ideaalne suurus sõltub sordist, seega lugege soovitusi pakendi etiketilt). Üldiselt ärge laske neil humongida, sest nad kipuvad olema seemnelised ja käsnad. Suvikõrvitsate jaoks on need valmis siis, kui koor on sitke ja neid ei saa küünega kergesti läbi torgata. Viinapuu oleks pidanud ka pruunikaks muutuma ja tagasi surema.
Kui ostate turult suvikõrvitsaid, otsige tugevaid kõrvitsaid, millel pole torke ega pehmeid kohti, ja kasutage need nädala jooksul ära. Suvikõrvitsate puhul valige kindlasti hallitanud täppide või koorikuteta kõrvits, mis lühendab nende säilivusaega. Hoidke neid jahedas ja kuivas kohas (külmkappi pole vaja!) kuni mitu kuud. Üldiselt peate enne söömist suvikõrvitsatelt koore eemaldama, kuigi niiskuse säilitamiseks võite neid terve koorega röstida.
Ees on kõige levinumad suvikõrvitsad igal aastaajal:
