Nii kaua kui ma mäletan, on mu ema alati nõudepesumasinasse kukkunud kortsunud alumiiniumpalli. Ta asetas selle otse nõude kõrvale, pistis sisse tahvelarvuti ja lülitas masina sisse, nagu see, mida ta tegi, poleks olnud piisavalt salapärane. Arvasin alati, et see on viis anda vanale alumiiniumfooliumile teine elu – nii, et laseme paberrätikutel teistkordseks kasutamiseks kuivada või uputame teekoti veel ühte tassi, enne kui selle viskame. Kuid siis nägin, et köögipersonal tegi sama, kui olin kolledžis kelner, kinnitades, et see oli mingi maagiline puhastustrikk.
Minu ema sõnul, kes on professionaalne majahoidja, kelle nipid on mind alati hästi teeninud, alumiiniumfoolium aitab vähendada veeplekkide teket ja paneb klaasi veidi rohkem sädelema. (See on eriti mugav, kui teil tekivad mõnikord hägused joogiklaasid.) Kuigi ma ei seadnud kunagi tema metoodikas kahtluse alla ja jätkasin väljakolimisel alumiiniumkuulikeste kasutamist, hakkasin mõtlema, kas see tegelikult töötab. Ja kui see nii on, siis mis teadus selle taga on?
Spoileri hoiatus: nagu selgub, töötab see ainult omamoodi ja ainult riistade, mitte klaasnõude puhul. "Nõudepesumasinas kasutatav alumiinium ei muuda keraamilisi või klaasnõusid absoluutselt," ütles dr Kat Day. Kroonika kolb, kes on teaduskirjanik, kellel on doktorikraad keemias. "Selleks pole ühtegi usutavat mehhanismi, välja arvatud see, et fooliumpallid põrkavad ümber ja löövad mehaaniliselt taldriku või kaussi pinnalt lahti, kuid see ei ole kuigi tõhus. Tõenäoliselt takistab see nõudepesumasina tööd, kui midagi.
Vabandust, ema. Mis puutub riistadesse, siis see võib aidata neid puhastada, kuid ainult siis, kui alumiinium on neile väga lähedal. "Ma kahtlustan, et see on tulnud ideest, et hõbedat saab puhastada (täpsemalt) alumiiniumfooliumi ja soolalahusega," jagas Day. "Selleks aga peab hõbeese (antud juhul söögiriistad) olema fooliumiga otseses kontaktis." See ei töötaks, kui foolium oleks nõudepesumasina teisel küljel või põrkub ümber seadme põhja.
Väidetavalt aitab tuhmunud hõbeda asetamine otsesesse kontakti alumiiniumi, söögisooda ja kuuma veega muuta tuhmumisprotsess vastupidiseks elektrolüütilise reaktsiooni tõttu, mis kannab oksüdeeritud tuhmumise hõbedast alumiiniumfooliumile. Põhjus on selles, et söögisooda surub elektrone hõbeda ja alumiiniumi vahel edasi-tagasi liikuma. "Kuna alumiiniumil on palju suurem afiinsus väävliaatomite suhtes kui hõbedal, väheneb hõbeda ioon tagasi hõbedaks ja vabanevad sulfiidiioonid,” kirjutas müüte lõhkuv väljaanne Bellatory artiklis selgitades tuhmunud ehete puhastamise taga olev teadus. "Need seostuvad alumiiniumiga, moodustades alumiiniumsulfiidi. Alumiinium korrodeerub ja hõbe muutub läikivaks.
See võib juhtuda teie riistadega, kuna pesuaine kaun toimib selles reaktsioonis vajaliku soolavannina ja alumiiniumfoolium puutub kokku lauahõbedaga. Kuid nagu Day mainis, on see nii ainult juhul, kui alumiinium püsib kindlalt söögiriistade läheduses. Kuid kuna te lihtsalt taaskasutate õrnalt kasutatud alumiiniumlehti, ütlen siiski, et tasub proovida!
Marlen Komar
Kaastööline
Marlen on esiteks kirjanik, teiseks vintage-hoarder ja kolmandaks sõõrikukuradi. Kui teil on kirg leida Chicago parimaid taco roogasid või soovite rääkida Doris Day filmidest, arvab ta, et pärastlõunane kohvikoht on õige.