Immigrantidest vanemate tütrena veetsin suved Mehhikos oma abuelitaga üles kasvades, samal ajal kui mu vanemad töötasid. Alates laitmatust hispaania keele grammatikast kuni tema hojarasca retseptini ja lõpetades kodu ja köögi häkkimine ta pärandas mulle edasi, tunnen end tõeliselt õnnistatuna hindamatute õppetundide üle, mida Pita aastate jooksul sain. Üks, mille üle ma olen kõige uhkem ja mille poolest Mehhiko leibkonnad on kuulsad, on kultuurikeskkonnakaitsja. Minu abuelita püüab kehastada jäätmevaba harjumusi ja õpetab meid sama tegema.
Abuelita ei lahku kunagi majast ilma turukotita. Kui te pole veel korduvkasutatavate kottide vaheldumisi kindlaks määranud, peaksite seda tegema. Hoidke osa kodus ja pistke osa nendeks unustamatuteks päevadeks autosse. Väljaregistreerimisel öelge kilekottidele ei, kuid kui paratamatult neid kogute, tehke seda, mida Pita teeb, ja kasutage neid prügikastide vooderdamiseks või ladustamiseks.
Pigista sidrunimahl kangekaelsele nõude mustusele ja puista sellele pasta moodustamiseks söögisoodat. Laske sellel 15 minutit seista ja seejärel hõõruge mustus kergesti ära. Teine meetod on lõigata greip pooleks ja puistata selle avatud poolele soolaga, seejärel hõõruda rõngaid ja jääke duši all ja vannis. Puuviljades sisalduv hape lagundab mustuse ja sool toimib abrasiivina, puhastades seda. Klaasi ja peeglite puhastamiseks segage pihustuspudelis kaks osa valget äädikat ühe osa sooja veega.
Kasutage head ilma ja avage aknad. Lülitage vahelduvvoolu asemel sisse ventilaator. Talvel küsige endalt, kas küttekeha on tõesti vajalik või saaksite kampsunit kandes piisavalt hästi hakkama. Nagu mu vanaema ütleks, ponte los calcetines. Mõnikord pole vaja muud, kui panna sokid jalga ja haarata tekk.
Lülitan majast lahkudes või toast väljudes välja teleri, tuled ja muud elektroonikaseadmed. Pole põhjust, miks lamp peaks kontoris põlema jääma, kui naudite elutoas filmi. Abuelita rõhutab võimaluse korral energia ja vee säästmise tähtsust. Ärge jätke ventilaatorit väljas olles sisse. Lülitage dušš välja, kuni juukseid põhjalikult hooldate. Tegelikult on väikesed asjad need, mis muudavad.
Sööge kõik toidud, külmutage ülejäägid ja kasutage enne uue ostmist seda, mis teil on. Kontrollige sageli oma puu- ja köögivilju. Need banaanid tunduvad üleküpsed? Tee banaanileib. Kui teie marjad hakkavad halvaks minema, külmutage need smuutide jaoks. Visake see, mis teil on, õhtusöögiks praepannile. Olge loominguline ja ärge kunagi raisake!
Abuelita õpetas mind taaskasutama kõike võimalikku, eriti klaasi ja plasti. Oma aias näitas ta mulle, kuidas vanu kohvi- ja toidupurke istutusmasinateks ja lillepeenardeks muuta. Mäletan, kuidas rüüpasin limonaadi ümbertöödeldud Doña María mutipurkidest ja hindasin väikese tüdrukuna õppetundi täielikult.
Minu peres on naljakas, et tõenäolisemalt leiate külmkapi jogurtivannidest frijolesid või kaldot, kui nende seest jogurtit. Kõike saab ümber kasutada: maapähklivõi, spagetikaste, või ja moosinõud. Hoian oma ulatuslikku huulepulgakollektsiooni vanades küünlapurkides, mis teeb abuelita uhkeks.
