Pühendatud säilitamisest loendustsoonid ja vankumatu köögi sulgemise rutiin nõuda, et köögi koristamine toimuks vastavalt teatud sammud, ma olen usklik, et teha oma köögis asju omamoodi. (Ma vannun, et mul on ka tore süüa teha ja koristada!). Kui hoolitseme selle eest, et meie köögikoristustööd toimuksid konkreetsel ja sihikindlal viisil, aitab see hoida meie sageli kaootilise seitsmeliikmelise leibkonna köögis suminat.
Kuigi üllatuslikult ei kuulu ma nende inimeste hulka, kes nõudepesumasinat "valesti" laadimise korral ümber korraldavad, on mul alati olnud nimekiri sellest, mida nõudepesumasinasse pestakse ja mida mitte. Muidugi on neid esemed, mis ei peaks mine nõudepesumasinasse, nagu õrnad klaasnõud, emailitud potid ja pannid, peened noad, kõik puidust ja kõik, millel on silt „ainult käsipesu”.
Kuid ma koostasin oma nimekirja asjadest, mida nõudepesumasinas ei pesta. Minu isiklike köögireeglite järgi ei tohtinud nõudepesumasinasse lisaks ülaltoodule tükikestki plastikut. Ei olnud ka mitte mingisuguseid potte ja panne ega midagi, millest meil oli ainult üks (näiteks mõõtetops või salatitangid).
Mul oli oma loogika ja põhjused. (Kui nõudepesumasinasse ei lubata plastikut, ei kõverdu midagi kogemata. Potid ja pannid võtavad liiga palju vajalikku ruumi. Kui mõõtetops on nõudepesumasinas ja te vajate seda, peate selle enne kasutamist pesema ja see on tüütu.) Aga ma Hiljuti mõistsin, et võib-olla hoiavad minu ranged nõuded nõudepesumasinasse sisenemisel meid pigem köögis kinni aidates.
Nii et vähehaaval leevendasin oma nõudepesumasina reegleid, mis tegelikult aitas mul ka natuke vähem stressi tunda. Siin on viisid, kuidas ma reegleid "rikkusin", jäädes siiski tavaliste nõudepesumasina ohutusparameetrite piiridesse.
Kontrollige oma plastnõusid, kuna enamikule neist on trükitud juhised selle kohta, kas seda on ohutu nõudepesumasinasse panna või mitte. Plastikust toiduainete säilituskaante asetamine nõudepesumasina ülemisele restile on vähendanud minu jaoks nõudepesuaega. (Ja kõrvaldas need endiselt rasvased kaaned, mis mõnikord kätepesuga juhtuvad.)
Tangid, serveerimislusikad, mõõtetopsid ja -lusikad ning isegi lusikatugi nõudepesumasinasse panemine vähendab oluliselt teie kätepesu aega. Jah, on võimalus, et kui vajate eset uuesti enne nõudepesumasina käivitamist, peate selle käsitsi pesema, kuid ma õppinud, et see võtab ikka vähem aega, kui mitte kunagi panna neid nõudepesumasinas pestavaid esemeid nõudepesumasinasse ja pesta neid käsitsi. aega.
Mittenakkuvaid, alumiiniumist, malmist ja vasest kööginõusid on parem mitte panna nõudepesumasinasse. Kuid palju muud tüüpi potte ja panne, sealhulgas roostevaba terast, saab nõudepesumasinast ohutult läbi ajada, nii et ma andsin järele ja hakkasin seda rohkem tegema.
Nõudepesumasinas lubatud (ja mitte) reeglite uuesti läbivaatamine on võimaldanud mul säilitada Minu põhjused, miks köögijuhised on esiteks: aidata kõigel köögis toimida ilma a haakeseade. Nende lõdvendamine on üllatavalt lihtsustanud kogu meie köögipuhastusrutiini ja andnud minu perele rohkem aega koos seda puhta köögi tunnet nautida.
Shifrah Combiths
Kaastööline
Viie lapsega Shifrah õpib üht-teist selle kohta, kuidas hoida üsna organiseeritud ja päris puhas maja tänuliku südamega viisil, mis jätab palju aega olulistele inimestele enamus. Shifrah kasvas üles San Franciscos, kuid on hakanud hindama väiksemat linnaelu Florida osariigis Tallahassee's, mida ta nüüd nimetab koduks. Ta on ametialaselt kirjutanud kakskümmend aastat ja talle meeldib elustiili pildistamine, mälu säilitamine, aiatöö, lugemise ja abikaasa ja lastega rannas käimine.