Puhkepäev. See on Shabbat selle kõige lihtsamal kujul. Juudi usus, Shabbat on oodatud reede õhtul päikeseloojangul šabatiküünalde süütamise ja õnnistamisega. See on tähendusrikas pidu, kuid see võib töökohustuste hiilides kõrvale jääda ööseks kutsuvad sotsiaalsed plaanid ja tundub, et lihtsam on diivanile vajuda ja sisse lülitada Netflix.
Ariel Stein on Brooklynis elav elustiiliblogija, kes kasvatab kahte väikest tütart, nii et ta teab, mis tunne on olla hõivatud – ometi aeglustab ta igal nädalal tempot, mõtiskleb ja otsustab tahtlikult veeta reede õhtu sisse juhatades Shabbat. See on tava, mis on arenenud kogu tema täiskasvanueas, alates 20ndate alguses lähedaste sõpradega veedetud raju õhtutest kuni vaiksete õhtuteni perega nüüd, kui ta on tema 30. eluaastad, kuid põhiolemus jääb alati samaks – see on õhtu, mis veedetakse maailmast lahti, võttes aega nädala lõpu tähistamiseks ja koos nendega, kellega ta on kohal. armastab.
Olenemata sellest, kas olete keegi, kes naaseb täiskasvanueas šabati järgimise juurde või soovib seda omaks võtta Steinil on kaheksa näpunäidet alanud.
Stein ütleb: "Sa ei pea minema nullist 100-ni ja pidama shabbatit 25 tundi päikeseloojangust päikeseloojanguni. Selle asemel alustage sellega, et teete reede õhtul ühe erilise asja."
Vaadake kõiki võimalusi: valmistage uus retsept, Shabbati küünalde süütamine, lisades reedeõhtusele õhtusöögile challah'd, jootes klaasi veini, lausudes õnnistusi või lisades lauale värskeid lilli. Valige üks ja ehitage sealt üles. See üks toiming lisab teie reede õhtusse kavatsust ja aitab teil keskenduda mõttele aeglustada, mõtiskleda ja puhata pärast pingelist nädalat.
Steinil on Shabbati esitusloend, mille ta igal reede hommikul sisse lülitab. Need rahustavad meloodiad ütlevad tema ajule koheselt, et on aeg valmistuda aeglustamiseks. Ta ütleb: "Sellest saab ühendus. Kuulete neid laule ja teate, et on aeg hakata pidama Shabbatit.
Shabbat toob sageli meelde nägemusi välismaailmast täielikult välja logimisest, kuid tänapäeval pole alati võimalik vooluvõrgust täielikult lahti ühendada.
Stein pöördub tagasi mõtte juurde, et sa ei pea lähenema Shabbatile kõik või mitte midagi mentaliteediga. Ta seostab selle Tooraga ja ütleb: „Te saate ikka tehnoloogiat kasutada! Puhkepäeva idee sai alguse loomisloost. Jumal lõi maailma kuue päevaga ja seitsmendal päeval ta puhkas. Me tõlgendame seda nii, et töötame terve nädala ja šabatil jätame oma töö maha. Kuid võite oma töö pooleli jätta ilma vooluvõrgust täielikult lahti ühendamata.
Tema pere jaoks on nad määranud reedeõhtuse õhtusöögi eriliseks telefonivabaks ajaks. On aeg unustada välismaailma segajad ja aeglustada. Mõneks tunniks telefonivabaks jäämine võimaldab tal nautida veini, einet ja küünlaid ilma märguanneteta.
Esiteks ei ole häbi valida oma challah kohalikust pagariärist või toidupoest. (Stein haarab enda omad Trader Joe enamikust nädalatest!) Viimased kaks aastat on aga teinud imet leivaküpsetamise maailm, ja võib-olla soovite liituda, küpsetades oma challah'd. Kui teete, proovige tainas valmis teha eelmisel õhtul, et vältida ootamismängu "kas see on piisavalt kerkinud?!" Jäta ööseks külmikusse kaetuna ja reedel ei peagi tegema muud, kui omaks võtma rahustava meditatiivse praktika kohta punumine ja küpsetamine – muretsemata, kas pärm teeb koostööd.
Stein soovitab suurepärase lähtepunktina investeerida küünlajalgade paari. Saate valida paari, mis peegeldab teie stiili – võib-olla vapustava vanaaegse komplekti, mille leidsite tolmusest antiigipood või midagi elegantsemat ja moodsamat – sest need võivad olla kodukaunistuseks ka ülejäänud nädal. Challah-tahvel ja kate või spetsiaalne veiniklaas on suurepärased esemed, mida korjata, kuid Stein ütleb: "Te ei vaja neid asju. Võite kasutada ka lõikelauda ja ilusat nõuderätikut!
See ei pea olema väljamõeldud, kuid lauakatte tõstmine eristab õhtut tavalisest argipäevasest õhtusöögist. Olenemata sellest, kas tegemist on ainult tema lähisugulaste või suurema seltskonnaga, Steinil on laudlinad, mida ta kasutab ainult šabati ja pühade ajal, ning ta lõhub välja oma kenad sööginõud. Muidugi on värsked lilled alati teretulnud mitte ainult erilise õhkkonna loomiseks, vaid ka looduse ja ümbritseva maailmaga ühenduse loomiseks.
Üks võimalus aeglustada on tahtlikult jälgida iga hetke, iga päeva ja iga aastaaega. Seetõttu lähtub Stein oma Shabbati menüüdes aastaaegadest, serveerides talvel suppe ja hautisi ning suvel värskeid salateid. Matzo pallisupp värskete ürtidega on veel üks lemmik, kuna seda süüakse sageli ainult šabati ajal. Rinnatükk on töömahukas eine, mis sobib ideaalselt reedeks, kui teil on aega protsessi (ja maitseid) maitsta. Stein lisab: "Röstitud kana sobib ka, sest see oli minu lapsepõlve lemmik."
Stein mõtiskleb oma noorematest aegadest enne lapsi: „Kui ma olin 20-aastane, elasin Upper West Side'is, võõrustasime šabati kui potluck. Kõik tõid midagi ja veini voolas alati. Ta kutsus sõpru, nii juute kui ka mittejuute, ja muutis selle õhtusöögiks. See oli madala rõhuga seade, kuhu kõik said sisse astuda.
Ja see on oluline õppetund, mida Stein jagada tahab: „Sa ei pea kõike tegema ja sa ei pea kõike tegema täiuslikult.” Ta jätkab: "Kui te pole kunagi varem Shabbatit teinud, siis mõelge vaid ühele asjale, millele saate pühenduda ja sellest lahkuda. seal. Kõik küünlad või veiniklaasid on korras. Kõige tähtsam on tuua inimesed kokku või, isegi kui tähistate omaette, võtta aega järelemõtlemiseks ja aeglustada.