Kui jõupingutused COVID-19 pandeemiaga võitlemise kõvera tasandamiseks algasid, avastasin, et olen üha enam sõltuv ühest asjast: minu rakendusest Postmates. Olin hõivatud ja stressis ja pidevalt doom-srollimisega, et viimane asi, mida teha tahtsin, on süüa teha.
Nüüd, kaheksa kuud hiljem, ei ole see harjumus, mida ma suudan säilitada. Kuigi kohaletoimetamise tellimine on kahtlemata mugav, on see ka kallis; Tõenäoliselt maksin keskmiselt umbes 30 dollarit, sealhulgas jootraha ja tasud (nagu näete, need liidetakse kokku) tarne kohta neli korda nädalas.
Teades, et see harjumus on mul vaja murda, otsustasin kustutada kõik oma toidu kohaletoimetamise rakendused vähemalt nädalaks. Seda otsust ei tee ma kergelt – kas inimesed on hõivatud töö ja lastega ning tunnevad, et kohaletoimetamine on nende ainus võimalus teatud õhtul toidu lauale saada; või tugineda tervislikel põhjustel toidu kohaletoimetamise teenustele, on palju põhjust olla tänulik kohaletoimetamise eest (ja eriti otse restoranist tellimise eest, kuna tänapäeval on paljudel valus). Minu jaoks oli otsus see jada katkestada minu kõigis huvides ja seitse päeva on parem algus kui mitte midagi.
Kuigi ma kavatsesin selle väljakutsega tegeleda peamiselt rahalistel põhjustel, tõi see ka minu toitumisharjumuste, nii heade kui ka halbade, teadlikkuse kasvu. Ainus karm reegel, mille ma endale andsin, oli toidu kohaletoimetamise rakendustes külm kalkun, ja kahjuks soovin, et oli kulutanud rohkem aega tegelikuks nädalaks valmistumiseks, ostes värskeid toiduaineid ja tegelikult einet planeerimine. Aga paraku.
Kustutasin oma rakendused pühapäeva õhtul, nii et esmaspäeval ei teki kiusatust voodist välja kerida ja mõelda kohe 10 miili raadiuses lähima avokaadoröstsaia leidmisele. Eksperdid on seda tegelikult öelnud sa ei pea ootama kuni järgmise nädala või kuu alguseni, et alustada või tappa harjumus, aga hei, mulle meeldib see, mis mulle meeldib.
Ärkasin selle nädala suhtes optimistliku tundega. Olen keegi, kes kaldub värske alguse ideele ja olin valmis kogu raha, mille kavatsesin väljakutse ajal säästa, tabelisse kokku panna. Hommikusöögiks tegin endale täistera röstsaia moosi ja võiga ning võtsin klaasi külma pruuli. Kuna ma hüppan tagasi kokandusmängu juurde, alustasin väga-väga lihtsast.
Tavaliselt tellin lõunaks Sweetgreeni salati (kokku 25 dollarit, sealhulgas jootraha ja tasud) kui nädala maiuspala. Selle asemel tegin endale singivõileiva, kasutades oma väga tähelepanuta jäetud rösterahju: täisteraleib, sibul, musta metsa singi viilud, Ameerika juust, spinat ja majonees. Parim asi võileibade juures on minu alandliku arvamuse kohaselt see, et saate oma külmkapis segi ajada ja kaunistada oma einet sellega, mida leiate.
Õhtusöök oli kõige hirmutavam. Kuna hakkasin alles kokkamisega tegelema, tahtsin, et päev oleks lihtne. Mul oli Trader Joe’s Clam Chowder, mida oli lihtne pliidil kuumutades valmistada. Üldiselt tundsin end enesekindlalt ja kuigi jäin vägagi oma mugavustsooni, tegin seda, mida lubasin ega kulutanud toidu kohaletoimetamisele raha.
Teisipäeval juba kahetsesin, et ma enne aega poodi ei läinud ja panin mõttes kirja, et lähen peale tööd. Hommikusöögiks mängisin amatöörkokka külmkapi jäänustega: hommikusöögiks munad ja kalkunipeekon. Näksisin Trader Joe’s kuivatatud puuvilju ja “Everything But The Bagel” pähkleid kuni lõunaajani. Mul oli kiusatus midagi tellida lihtsalt sellepärast, et ma tõesti ei teadnud, mida teha, kuid lõpuks koostasin väiksema PB&J ja toidukaupade nimekirja. Õppetund.
Pärast tööd suundusin oma kohalikku toidupoodi… aga ma polnud ammu mõelnud söögi tegemisele ja olin enam-vähem unustanud, mida ma naudin. Sellegipoolest haarasin mõned põhiesemed, näiteks munad; küüslauk; puuvili; värsked ja külmutatud tooted (herned, spargelkapsas, salatisegu); ja valk (kana, krevetid ja sealiha). Samuti mäletasin, et valisin välja asjad, mis mulle meeldisid, nagu madala naatriumisisaldusega köögiviljakõrred ja kuum šokolaad.
Ma ei tea, miks, aga pärast suurt toidukaubavedu on mul alati kiusatus… nimetatud toiduaineid mitte süüa teha. Igal teisel nädalal oleksin need kõrvale pannud ja tänavalt sushi (35 dollarit) tellinud. Olles kurnatud, valmistasin väga lihtsa valgukausi: jasmiiniriis, herned ja krevetid koos mõne Trader Joe kookoseaminohappega. Sain teada, et pool toiduvalmistamise võitlust seisneb vaid vaimses ettevalmistuses pärast koristamiseks, kuid kui laiskus kõrvale jätta, siis kaks päeva ilma tellimata.
Tundsin kindlasti tugevamat kihelust, et uuesti alla laadida tarnerakendused, millest olin loobunud. Ärkasin kolmapäeval oodatust hiljem ja olin hommikusöögi tegemiseks liiga räsitud, mille jätsin vahele. Märkasin, et võib-olla paneks söömisperioodiks mõned äratused. Selleks ajaks, kui lõunaaeg kätte jõudis, oli mul nälg ja külmkapis leiduvad uued toidukaubad kutsusid mind. Ma olin tegelikult põnevil tegemamidagi.
Tegin oma lõunapausi, et valmistada jumbo täidisega pastakarpe, mida saaksin veel sel nädalal süüa. See oli kõige keerukam söök, mida ma terve nädala jooksul teinud olen, ja ma olin tõeliselt üliõnnelik. Kui ma ootasin pasta küpsetamise lõpetamist, mõistsin, et nädal tagasi tellin ilmselt rameni (25 dollarit); kuid selle asemel teen midagi, mida ma tavaliselt kunagi ei sööks, sest enamik Itaalia restorane ei paku jumbo-karpe, mis tundus suurepärane.
Mitte selleks, et endale sarvi teha, aga üllatavalt lihtsaks söögiks said karbid suurepärased ja kindlasti jäi ka ülejääke, mille õhtusöögiks sõin.
Neljapäev oli raske, nagu reede õhtud minu jaoks sageli on. Poliitikareporterina, kes kajastab 2020. aasta segadust, olen sellest ajast peale aru saanud, kui palju ma sõltun söömisest kui toimetulekumehhanismist. Enam-vähem sundisin end tegema beebispinati, seente ja sibulaga omletti, et hommikusöögist jälle vahele ei jääks.
Minu pärastlõuna oli tegus ja ma jätsin lõunasöögi vahele, kuid sõin väikseid suupisteid (taas kuivatatud puuvilju ja pähkleid). Olin õhtusöögi ajaks üle väsinud, nii et tegin minu versioon suvisest salatist: tomatid, salat, fetajuust, kurgid, punane sibul ja Trader Joe rohelise jumalanna kaste. Kui telliksin välja, oleksin tellinud McDonald’sist mugavustoitu (30 dollarit), kuid teadsin, et suhkru ja suhkru maitsev kombinatsioon naatrium oleks muutnud mu enesetunde hommikul halvemaks, nii et hoidsin alla laadimast rakendust, mis ühendaks mind mu armastatud Goldeniga Kaared.
Mäletan, et tundsin pettumust, et ma täna enam midagi ei teinud, aga kokkuvõttes tegin ikkagi endale süüa (isegi kui ma ei läbinud keerulist protsessi kokkamine toidu valmistamine) ja vajadusel kütuse andmine. Väikesed võidud.
Ma ei valeta: arvasin, et reede on päev, mil katkestan oma seeria. Pole midagi ahvatlevamat, kui öelda "krutke ära, on reede!" ja Prantsuse röstsaia või Benedicti munade nautimine (35 dollarit). Hiljem märkasin, et ma ei pea end ilusate asjadega kostitamiseks välja tellima ja panin järgmise toidureisi ajal pannkoogisegu hankima. Hommikusöögiks sõin hommikusöögihelbeid, mis kõlab lihtsalt, kuid Lucky Charmsi söömine pani mind jälle tundma õnneliku väikese lapsena.
Tahtsin nädalavahetusele minna loovamate kulinaarsete ideedega, nii et kasutasin lõunasöögiks oma salati koostisosade jääke ja sõin õhtusöögiks ülejäänud oma jumbo pastakoored. Ja kuna Los Angeleses on endiselt väga suur koronaviiruse risk, püüdsin piirata kodust väljasoleku aega ja vaadata "True Blood" jagu uuesti, kuni magama jäin.
Kõige olulisem on see, et ma ei tundnud nädala lõpus rahaasjade pärast nii stressi kui tavaliselt. Kokku on neli kuni viis toidukorda ja järsku ei olnud mul pangakontolt enam puudu 120+ dollarit, nagu tavaliselt. Olin saavutamas oma peamist eesmärki raha säästa, kuid väljakutse oli ka panna mind mõtlema oma suhtele toiduga. Kuigi seda ei saa nädalaga selgeks teha, näitas väljakutse mulle, et seda on võimalik parandada suhteid ja uurige hoolikalt, miks – kas teraapia või rohkem eneserefleksiooni kaudu – on toidul minu päevade üle nii suur jõud päeval.
Laupäev tundus nagu iga teine karantiini laupäev: lõputu "Groundhog Day"-i tsükkel. Sain aru, et hakkasin pandeemia alguses toitu tellima ainuüksi ootuse pärast, mida tundsin eelseisva sünnituse suhtes. Ja kuigi aeg-ajalt ennast ravides pole midagi halba, tellisin ma süüa, et vältida oma enesehooldusharjumuste vaatamist, sest nende puudusi.
Kas ma tahtsin Jon & Vinny’st midagi tellida? Jah. Kuid selle asemel otsustasin harjutada teisi hea enesetunde toiminguid, näiteks esimest korda nädalate jooksul pesu pesta ja kodu koristada. Pidasin isegi päevikut ja käisin vannis. Hommikusöögiks tegin munamuffineid, mida nägin ühest Instagrami retseptist. Lõunaks tegin ka seenepõhise kausi lillkapsariisi, vorsti ja tomatitega ning õhtusöögiks tegin retsepti kahekordseks.
Sel hetkel olin aru saanud, et mul on kombeks terve päeva sama asja süüa; kuigi see võib mõnele tunduda igav või korduv, püüdsin ma lihtsalt kinni pidada harjumusest ise süüa teha.
Oh pühapäev. Mäletate, kui hiline hommikusöök oli asi? Pühapäevad on minu jaoks nädala raskeim osa, sest ma võitlen "süütundega tootlikkuses", st tunnen, et oleksin pidanud eelmisel nädalal rohkem ära tegema. Ilma toidu kohaletoimetamiseta, mis mind segaks, pidin seda hirmu tõsiselt uurima.
Lõunasöögi ajaks tegin suure kokasalati, milles olid kõik eelmistest toitudest järele jäänud koostisosad: sink, kõvaks keedetud munad, krevetid, avokaado, seened ja herned. Tundsin end veidi paremini, teades, et minu toiduraiskamine on vähemalt minimaalne.
Pühapäeva õhtul olin õnnelik, et sain nädala läbi, aga ka rabelesin teha midagi, mis ei nõuaks liigset pingutust. Leppisin hommiku-õhtusöögiks tüüpi olukorraga, kus oli munapuder, kalkunipeekon, värsked puuviljad ja seletamatul kombel rämpspost. Eelmisel pühapäeval tellisin kohaletoimetamise kaks korda: üks kord hommikul (29 dollarit) ja üks kord õhtul (48 dollarit), nii et säästsin 77 dollarit.
Nagu iga väljakutse puhul, mis on mõeldud teid paremaks muutma, ei nautinud ma protsessi niivõrd, kuivõrd tulemust. Tundsin end energilisemana, olin vältinud palju hirmutavaid teateid, et "olete oma restorani eelarve ületanud" oma pangarakendusest ja võisin öelda, et sain nädala ilma toidu kohaletoimetamise rakendusteta.
Kuigi ma säästsin eelmisel nädalal oma toitumisharjumustega võrreldes üle 230 dollari, ei saanud mu suurimaks kaasavõtmiseks üldse rahaline, vaid pigem tunnustus, et mul oli suhete osas palju tööd teha. toit. Sain aru, et minu enda hooleks jättes kõhklen usalduse puudumise tõttu hargnemisel. See on asi, millega ma veel töötan ja selle väljatöötamiseks kulub kindlasti rohkem kui seitse päeva.
Kas ma ei telli enam kunagi tarnet? Muidugi mitte. Aga kas ma olen õppinud, et suudan end edukalt modereerida ja harjumusi muuta, kasvõi nädalaks? Absoluutselt ja selle aja jooksul sellest praegu piisab.