Nagu tooted, mida me välja valisime? Just FYI, võime selle lehe linkide kaudu raha teenida.
José Picayo
8 viilu (8 untsi) paksult lõigatud peekon, näiteks Niman Ranch
8 untsi beebi arugula
1 suur Granny Smith õun, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
1/2 tassi röstitud kreeka pähklipoole, jämedalt hakitud
1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid
6 untsi sinihallitusjuustu, näiteks Roquefort, murenesid
3 spl head õunasiidri äädikat
1 tl riivitud apelsinikoor
2 spl värskelt pressitud apelsinimahla
2 1/2 tl Dijoni sinepit
2 supilusikatäit puhast vahtrasiirupit
Koššeri sool
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
2/3 tassi head oliiviõli
1. Kuumuta ahi 400 kraadini.
2. Asetage küpsetusrest ahjuplaadile ja pange peekoniviilud restile. Rösti peekonit umbes 20 minutit, kuni on kenasti pruunistunud. Laske jahtuda.
3. Pange suures kausis kokku rukis, õun, kreeka pähklid, jõhvikad ja sinihallitusjuust. Kastme jaoks vahusta kausis kokku äädikas, apelsinikoor, apelsinimahl, sinep, vahtrasiirup, 1 1/2 teelusikatäit soola ja pipar. Vahusta aeglaselt oliiviõlis.
4. Haki peekon suurteks tükkideks ja lisa salatile. Visake salat niisutamiseks lihtsalt piisavalt kastmega. Puista peale 1/2 tl soola ja viska hästi läbi. Serveeri kohe.