Proovisin 88 aakri arbuusiseemnevõid, mis on nagu Tahini

Siin tuleb kuum võte: iga roog või toit, milles on sõna "või", paneb mind kohe istuma ja ütlema, et okei, ma söön seda kindlasti. Restoran, mis serveerib mis tahes kombinatsiooni SÕNA + VÕI, tundub mulle kohe gurmee ja luksuslik; kui ma näen, et leivakorvi juurde käib meevõi või küüslauguvõi või murulauk, siis lähen sinna. Sama lugu on pähklivõidega, mis on täiuslik valgurikas suupiste, mis on endiselt nii rahuldav (ma tean, et see on kogu rasva tõttu).

Kõik see on põhjus, miks ma seda kuulsin 88 aakrit müüs arbuusiseemnevõid, proovisin järjekorras esimesena. Arbuusiseemned? Olen maitsnud ainult ühte kogemata, suvel, kui esimene prioriteet on jõuda a arbuusi värskendav roosa viljaliha ja ei meeldi, peatudes, et näha, kas hakkate natuke musta alla neelama kibestumist. Kas see maitseks kuidagi puuviljaselt? Kas see oleks must pasta?

Seemnehull suupistefirma saatis mulle proovimiseks suure vanni (14 untsi) kraami ja mind rabas konsistents ja värv: see on sile taupe varjund, üldse mitte sõmer ja transpordi ajal ei olnud õli eraldunud nagu mul oodatud. See nägi välja ja maitses peaaegu nagu tahini, kuid ilma seesami keerukuseta - vähem pähkline ja natuke vähem maitsev, TBH. Minu esimene võimaitse oli lusikale kühveldatud ja üksi oli see mõrkjas ja mullane, taustal oli tunda ebamäärast puuviljanoomi. Ma kahtlustan, et puuvilja maitsele aitab kaasa üks üllatavamaid koostisosi – tuhksuhkur –, kuigi müüakse ka magustamata varianti.

Siis proovisin seda nii, nagu mulle kõik võid meeldivad: röstsaia peal. See oli röstsaia peal pisut tummisem ja kurvem, kuigi parem, kui niristasin peale kas mett või krõmpsuvat helbelist soola. Järgmisena määrisin seda pärastlõunaseks suupisteks mõnele õunale. See ei andnud õunte maitsele palju juurde, nagu näiteks maapähklivõi oleks andnud, kuid see oli korralik viis proteiini lisamiseks ja seega õhtusöögini küllastumiseks. See tegi ka mõnusa dipikastme, kuna konsistents ei olnud liiga paks.

Lõpuks tundsin, et olen arbuusiseemnevõiga liiga karm. Ma mõtlen, et ma ei söö rutiinselt ka tahinit üksinda, eks? See on pigem alus. Seega otsustasin kasutada seda samamoodi nagu seesami kraami, kuid retsepti järgi, mis on veidi lihtsam kui enda hummuse jahvatamine: kastmena röstitud bataadi peal. Lahjendasin seemnevõi oliiviõli, hakitud toore küüslaugu, tavalise kollase või, soola, seesamiseemnete ja poole laimi jagu mahlaga, seejärel vispeldasin kokku ja niristasin kuuma magusa tatteri peale.

Pean ütlema, et see oli päris maitsev, aga mis ei oleks, kui segada küüslaugu, soola, tsitruseliste ja tavalise võiga?

Lõppkokkuvõttes arvan, et arbuusiseemnevõi ei ole minu jaoks, kuid see sobiks kindlasti suurepäraselt tahini jaoks, kui teil on nõrkust või kui teil on seesamiallergia. 88 Acres saatis kaasa ka oma teiste seemnevõide ning seemne- ja kaerabatoonide kollektsiooni, millest viimast ma jumaldasin. Batoonid olid pakitud kõrvitsaseemnetega ja nende puuviljasisalduse või vahtrasiirupi kasutamise tõttu olid need ülimaitsvad. Sõin iga päev ühe hommikusöögiks koos kohviga ja see oli täielik maiuspala.

Järgmise suveni, arbuus! Ma jään sind täiega igatsema.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io.