Võib -olla on teie lapsed selles vanuses, et nad ei viitsi oma varrukad üles käärida ja köögis abiks olla. Ükskõik, kas nad anuvad teile abi pühapäevaõhtuse pastaroa valmistamisel või paluvad teil küpsise segada eelseisvaks perepeoks taignaks, on alati põnev vaadata, kuidas teie lapsed kasvavad ja tahavad majapidamistööd ette võtta kohustused.
Vaatamata põnevusele võite siiski muretseda ka nende ohutuse pärast köögis. Lõppude lõpuks kaasneb toiduvalmistamisega teravad noad, kuumad pliidid, keev vesi ja palju muud. Sellisena arvatavasti mõtlete, mis on nende jaoks tõeliselt ohutu (ja milliseid tööriistu tuleks vältida).
Õnneks on olemas mitmeid köögitarbeid, mis on teie laste jaoks asjatundlikult heaks kiidetud ja teie jaoks ohutud. võib hoida isegi lastele ligipääsetavas sahtlis, et hoida huvi toiduvalmistamise vastu uudishimu tekitada (ja sõrmed vigastamata). Koos köögi ohutuseeskirjadega õpivad teie lapsed kodus söögi valmistamise rõõmu (ja saavad ka koristamisel abiks olla, mis on alati hinnatud).
"Ma ei laseks lapsel kasutada koka nuga, enne kui nad pole seda korralikult käsitsema ja austama õppinud," ütles küpsetanud Meg Panchame! juhendaja kl Zingerman asub Ann Arboris, Michiganis, räägib Apartment Therapy. "Teravad või tuhmid noad võivad olla väga ohtlik tööriist, kui te ei mõista, kuidas neid õigesti käsitseda!"
Anika-Kafi Summers, M. Toim., Toitumishariduse direktor Ida turu korporatsioon, nõustub. "Tuhmid noad tuleks majapidamisest eemaldada ja teritada," ütleb ta. "Turvalisem on puhtaks lõigatud terav nuga kui nuga, mis vajab sama töö tegemiseks palju survet."
Lisaks kokale ja igavatele nugadele soovitavad eksperdid, et lapsed ei peaks kunagi käsitsema mandoliini. "Need on äärmiselt teravad ja seetõttu ohtlikud," ütleb Summers. See käib topelt riivimasinate, köögikombainide ja köögiviljakoorijate kohta - kõik tööriistad, mis peaksid olema teravad ja kujutavad endast seetõttu suuremat ohtu.
"Lapsed saavad köögis kasutada palju tööriistu, mis ei vaja järelevalvet," Susan Chagas, teine BAKE! Zingermani juhendaja, ütleb Apartment Therapy. Ta soovitab alustada pisikeste veeretamist tihvtide, puulusikate, kausside ja väikese nihkega spaatlid, visplid, kaussi kaabitsad, plastist taignalõikurid, nürid kondiitritooted ja küpsiste lõikurid ning saiakotid. Kindlasti näidake oma lastele, kuidas neid tööriistu ükshaaval kasutada, ja jälgige väikeste sõrmede olemasolu iga kord, kui nad oma tööriistade poole sirutuvad.
„Noorematel lastel (vanuses üks kuni neli aastat) peaks olema madalam köögikapp, kus on kõik, mida nad saavad süüa teha. koos: potid, pannid, plastnõud, väikesed praepannid, veeretahvlid on suurepärased, puulusikad ja spaatlid, " ütleb. Ja ärge unustage modelleerida, kuidas iga üksust kasutada. Kabineti varudes mõtle „kõigele, mida vanemad ja teised täiskasvanud oma elus [kasutavad], sest nad jäljendavad sind,” märgib Summers.
Lasteaia kuni kolmanda klassi puhul soovitas Summers hoida asjad võimalikult lihtsana. "See on väikeste inimeste vanus panna kõik lukku," ütleb ta. "Nad tahavad aidata, aidata, aidata, aidata ja neil pole tähelepanu. Andke sellele vanuserühmale hõlpsasti teostatavaid köögiülesandeid, mis neil õnnestuvad, näiteks küpsiste valmistamisel, segades taigna saumikseriga. ”
Summersi sõnul saavad tööriistad natuke rohkem turvaliselt mida vanemaks teie laps saab (kuigi olge alati ettevaatlik, kui te seda teete).
"Neljas kuni kaheksas klass on siis, kui keerukamate köögitööriistade kasutamine muutub lõbusamaks," ütleb ta ja lisab, et see on tavaliselt vanus, kus saate alustage ohutusharjumuste tutvustamist, näiteks kontrollige, kas pliidi sees pole midagi enne selle sisselülitamist, ja järgige retsepte, kuni nad saavad aru neid.
See on ka vanuserühm, kus saate tõeliselt oma lapsi kokakunsti vastu rohkem huvitada. "Nad on ka loomingulised ja võivad otsida veebist uusi ja põnevaid retsepte, mida proovida," ütleb Summers. "Kui vanem saab julgustada oma lapse kulinaarseid huve, on see suurepärane aeg investeerida kokandustundidesse või uutele perele mõeldud toiduvalmistamise vidinatele."
"See võib tähendada väiksemat kukkumisohtu, kui proovite midagi saavutada," ütleb Panchame. "Samuti tehakse kindlaks, millised tööriistad on ohutud ja sobivad kasutamiseks."
Lisaks ohutusele võib teie lastele kättesaadav toiduvalmistamissahtel tekitada uudishimu, loovust ja armastust toiduvalmistamise vastu. "Veel üks boonus lapsesõbralikule sahtlile on see, et see tekitab omandiõigust ja põnevust kodus küpsetamise ja toiduvalmistamise osas," lisab Panchame. "Ma hoiaksin sahtlis kausikraabijat, visplit, kummist spaatlit, nihutatud spaatlit ja ahjukindaid."
Nagu Summers märgib, jälgivad teie lapsed kõike, mida teete. Kuna köögid on kodu tiheda liiklusega piirkond, on tõenäoline, et nad veedavad seal sama palju aega kui teie ja õpivad mööda teed. "Vanemad on alati köögis ja kui olete seal, on ka teie lapsed seal," ütleb ta. “Köök peaks olema rõõmu ja armastuse koht. See on kodu ja pere süda, nii et looge see ruum. ”
Köögi muutmine rõõmsaks ja loovaks paigaks ei tekita mitte ainult rõõmsaid mälestusi, vaid õpetab ka vastutust. Näidates oma lastele, kuidas oma toiduvalmistamise üle uhkust tunda, on see suurepärane viis algatusvõime käivitamiseks, lõbutsedes ja maitsvat loomingut süües.
"Minu lastele meeldis alati" valmistuda "toiduvalmistamiseks või küpsetamiseks, võttes oma tööriistad kokku. Nad võivad võtta endale maitsva toidu valmistamise ja jagamise, ”ütleb Chagas.
"Enne haaramist eeldage alati, et midagi on kuum!" Panchame ütleb, rõhutades, et see hõlmab kõike alates poti käepidemetest kuni metallist riistadeni, mida hoiate oma ahju kõrval. „Samuti teatage alati kõigile teistele köögis viibijatele, kui teil on käes midagi kuuma või teravat. Öelge valjusti „Kuum!” Või „Nuga!”, Et ei tekiks segadust, kellel on eesõigus, eriti väikeses ruumis. ”
Kui teie lapsed vanemaks saavad, ütleb Summers, et köögireeglite kindla nimekirja pidamine on mõistlik, näiteks ajapiirangute seadmine, kui köök on teismelistele saadaval. Kui soovite kööki puhtana hoida, võib kasuks tulla reegel, mis keelab süüa pärast kella 21.00, nii et hilisõhtused teraviljakausid pakuvad alternatiivi toiduvalmistamiseks. "Kõik, mis ei hõlma ahju, pliiti ega mikrolaineahjus keeva vett", on mõistuse piires, ütleb ta.
Summers ütleb ka, et köögis jooksmine on alati no-go ja rõhutas, kui oluline on õppida noast ohutult mööduma. Ja muidugi see, kes õhtusöögi valmistamise raske töö ära tegi, ei pese nõusid.
