Üks mu ema suurimaid lemmikloomasööke köögis oli selliste asjade nagu jahuanumate või piimapaki maha panemine räpasele letile. See võib tunduda suhteliselt kahjutu (loendurid tunduvad piisavalt puhtad!), Kuid see on suurem probleem kui võite aru saada, kui panete mõttetult midagi maha samal ajal, kui küpsetate ja vestlete aega.
Saate hõlpsasti aru, miks see nii halb harjumus on (ja miks mu ema ehmatas, kui nägi, et me seda teeme): Purkide, karpide ja muude mahutite seadmine puhaste loendurite peale tähendab jama (ja potentsiaalselt pisikute) levitamist. Õli, mida te ei pühkinud, on nüüd hapukooremahuti põhjas ja üsna pea on see ka teie külmkapi riiulil. Sama kehtib ka teie sahvri ja kappide kohta: määrdunud põhjaga esemete puhtasse ruumi tagasi panemine muudab need kleepuvaks ja määrdunuks. Köögis pole hea tunne.
Minu ema vana nunn on nüüd minu oma. Mulle meeldib, kui mul on toiduvalmistamise või küpsetamise ajal käepärast niiske lapp, nii et ma võin kindlasti töötamise ajal letilt lekkida, kuid see ei juhtu alati. Lisaks võib kellegi jaoks, kellel pole seda puhast e-mentaali, selle harjumuse alustamine, et letil maha pandud esemed ei määrduks, olla pisut veniv.
Selle asemel andke endale (ja teistele teie leibkonna liikmetele) visuaalne meeldetuletus, et ärge küpsetamist maha pange sooda- või suhkrukotti jäätunud laigule, pange enne töö alustamist lõikelaud ette köök. Lõikelaud on teie puhas ala, kus saate määrduda esemeid, mis ei ole määrdunud, nii et need jäävad selliseks. Kui olete valmis kõik ära panema, ei peaks te isegi lõikelauda ise puhastama.
Kui lõikelaud võtab letil liiga palju ruumi või te lihtsalt ei soovi seda kasutada, tehke harjumus pühkida oma maitseainete ja muude anumate põhjad enne nende panemist maha ära. Sisuliselt vähendate puhastamist poole võrra.
Shifrah Combiths
Kaasautor
Viie lapsega õpib Shifrah üht või kahte asja, kuidas hoida end hästi organiseeritud ja päris puhas maja tänuliku südamega viisil, mis jätab olulistele inimestele piisavalt aega enamik. Shifrah kasvas üles San Franciscos, kuid on hakanud hindama väiksemat linnaelu Floridas Tallahassee linnas, mida ta nüüd koduks nimetab. Ta on juba kakskümmend aastat professionaalselt kirjutanud ning talle meeldib elustiilifotograafia, mälu hoidmine, aiandus, lugemine ning koos abikaasa ja lastega rannas käimine.
