Kui mul oleks olnud dollar iga kord, kui sirutasin külmikusse spinati või lehtkapsast, et teada saada, et see on halvaks läinud paar päeva enne... noh, ma saaksin osta mitukümmend kotti salatirohelist, et asendada need, mille ma oma eluaeg. Toidu aegumiskuupäevade jälgimine võib olla keeruline, kuid see on oluline nii toidumürgituse vältimiseks kui ka toidu tõhusaks tarbimiseks seda raiskamata.
Samuti on ülitähtis vähendada raisatud toitu: Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium (USDA) hinnangul Ameerika toiduvarudest visatakse igal aastal välja 30–40 protsenti. Mõne väikese muudatuse tegemine, et jäägid ja tooraine enne söömist tegelikult ära süüa, võib tunduda väikese harjumusena, kuid see muudab meie toiduainete tarneahelas üldiselt suurt erinevust.
Võimalusi on palju korraldage oma külmkapp ruumi maksimeerimiseks, lõhnade vähendamiseks ja koostisosade tsükli sissetoomiseks ja väljavõtmiseks enne nende parimad kuupäevad - ja oleme neist palju kordi kirjutanud! Siiski olen avastanud, et minu jaoks parim viis külmkapis kõige jälgimiseks on lihtne kaheastmeline protsess:
Selleks olen oma protsessi sujuvamaks muutmiseks teinud mõned olulised investeeringud. Õnneks pole ükski neist üle 30 dollari - ja minu arsenali kõige olulisem tööriist on alla 1 dollari tükk.
Muidugi võiksite otsida selle kotti pandud salatisegu aegumiskuupäeva või proovida meeles pidada, kui selle supipartii keetsite. Kuid olen leidnud, et konteineri sildistamiseks on nii palju lihtsam rasvapliiatsit haarata kui vaja. Käepärased kunstitarbed on korteriteraapia lemmikud mitmel põhjusel, kuid peamine neist on minu jaoks oskus kottide, prügikastide ja muu vahepealse toiduvalmistamise või ostmise kuupäevi üles märkida. Nii tean seada oma külmkapis olevad “vanemad” toidud esmatähtsaks, luues käepärase pöörde jääkidest, mida kõigepealt läbi saada, ja koostisosadest. Ja kas ma mainisin, et need on alla 1 dollari?
Tegelikult pole minu külmkapis peaaegu kuskil sellist kohta, kus pole (pestavat) kuupäeva. Siin on kolm odavat investeeringut, mille tegin oma hoiustamissüsteemi, mis mõlemad saavad rasvapliiatsitöötluse ja aitavad mul suurema osa toidust ära kasutada, enne kui see halvaks läheb.
Ei mingit lugupidamatust, mis on mõeldud teie ema lemmikule läbipaistmatule pajaroogale - eriti kui see on aastakäigu leid - aga mida vähem näen oma külmkappi, seda segasemaks see muutub. Need klaasist mahutid pole nii virnastatavad kui nende plastist analoogid, kuid neid on siiski palju rohkem vastupidav ja läbipaistev klaas tähendab, et mul on kohene visuaalne meeldetuletus selle kohta, millist toitu ma oma sisse olen pannud külmik. Saate neid kasutada üksikute portsjonite jaoks mõeldud söögikordade valmistamiseks, kuid olen avastanud, et need töötavad sama hästi, kui hoiate allesjäänud toidujääke, kui keegi küpsetab ühte inimest.
Olete neid näinud kogu Instagramis ja sageli hinnapunktides, mis tunduvad hirmutavad. Saan aru! Akrüülist prügikastid pole mõeldud kõigile - minu jaoks aga virn taskukohased, virnastatavad prügikastid on olnud erinevus segase külmiku ja tõhusa maitseainesüsteemi vahel. Need on ka palju mitmekülgsed: kasutan seda käepärast rasvapliiatsit kõigi marjade I aegumiskuupäevade märkimiseks dekanteerige (paberrätikuga vooderdatud!) Prügikasti ja rühmitage sellised asjad nagu kuumad kastmed ja pähklivõid konkreetseteks prügikastid. Kas vajate teatud maitseainet? Tõmmake lihtsalt kogu prügikast välja, selle asemel, et asju kõrvale lükata ja tekitada oma ärevuses kaost.
Pihtimus: ostsin nende toiduainete hoiukottide komplekti üle kahe aasta tagasi ja pole pärast seda ühtegi Ziploci kotti pakkinud. Algselt investeerisin sellesse komplekti, kuna toiduks mõeldud silikoon tundus tugevam kui tavalised kilekotid (kuigi ma tulin kindlasti majapidamisest, kes neid kotte pesi ja taaskasutas, kuni me neid meenutada mäletasime Kodu). Kuid leidsin, et need aitavad mul ka minu jääke ja koostisosi sorteerida mõnel peamisel põhjusel:
Lihtsalt sellepärast, et need võivad olla veidi rohelisemad võimalused kui teie tavaline plastikkott tähendab, et peaksite need kohe ostukorvi lisama, kui teil on vanamoodne pakk läbi. Kõige keskkonnasõbralikum variant oleks nende Ziploci kottide taaskasutamine kuni otsa saab, siis kaaluge, kas need on mõistlikud ressursid teie külmkapi ja sügavkülmiku harjumuste jaoks.
Ella Cerón
Elustiili toimetaja
Ella Cerón on korteriteraapia elustiili toimetaja, mis käsitleb seda, kuidas omaenda kodus kõige paremini elada. Ta elab New Yorgis koos kahe musta kassiga (ja ei, see pole natuke).
