![Kõik, mida pead teadma valgest kvartsist tööpindade kohta](/f/017227145c58a95bb35e4dfb23648e14.jpg?resize=980:*?width=100&height=100)
Nii suur osa meie elust keerleb köögi ümber, alates just einestamisest, mis meid toetab, kuni kontakti saamiseni meie loominguline külg sõprade ja pereliikmete lõbustamiseks pühadel või õhtusöögipidudel (kui seda teha on ohutu, - kursus).
Kuna kogu see kallis aeg kulgeb teie kodus ühe ruumi ümber, pole ime, et soovite köögis aega ja raha kokku hoida. Alates sügavkülmiku häkkimisest kuni puhastamisnõuandeni ja lõpetades toidukaupade ostude tõhustamisega - need näpunäited ja nipid muudavad teie elu köögis lihtsamaks, puhtamaks ja lõbusamaks.
Keegi ei taha pandeemia ajal tunde poes veeta, nii et ostke nutikalt ja kontrollige oma nimekirja, säästes aega. "Ma kirjutan oma nimekirja selles toidupoe osas, kus toit asub: kõigepealt toota, seejärel liha, seejärel piimatooteid ja seejärel kuivtooteid," ütleb Amanda Coyne Atlantast, Georgia osariigist. "Püüan koostada ka nädala söögikava ja ehitada selle tavaliste koostisosade ümber, et saaksin vähem osta ja eelroogade lisasid kokku hoida."
Kui füüsilise nimekirja pidamine pole teie asi, tehke seda digitaalselt. „Mul on rakenduses Notes telefonis jooksev toidukaupade loend - see on üldine, aga ka sorteeritud eripoodide alamkategooriad ja panen tähele nädala eripakkumisi, ”ütleb Alison Zimmer Halifaxist, Nova Šotimaa. "Mul on ka jaotis" Ära osta! "Asju, mida olen enam kui hästi varunud, et takistada mind üle parda minemast."
See kirjanik (see oleksin mina) hoiab meie kõige sagedamini kasutatavate toidukaupade, nagu tuunikonserv, farro ja kinoa, top 10 nimekirja. See aitab mul meeles pidada nende toidukaupade hulgiostmist, et me ei saaks kunagi otsa. See annab mulle meelerahu, kui tean, et meil on käputäis kunagi ebaõnnestunud sööke valmis nendeks õhtuteks, kui me ei soovi midagi uut või väljakutset valmistada.
Köögis veedetud aja maksimaalse ärakasutamise ja toidukaupade vedamise puhul on võtmeks sügavkülm. "Ostan salatite jaoks suuri spinatikotte ja kui see hakkab kurb välja nägema, viskan koti sügavkülma ja kasutan ülejäänud spinatit smuutide jaoks!" ütleb Jessica Piché Winnipegist Manitobas.
Washingtoni osariigi Amanda Meyers hakkib ja külmutab kõikvõimalikke köögivilju, et neid hiljem hõlpsalt ette valmistada. "Ma räägin küüslaugust, sibulast, porgandist, sellerist, paprikast... Saan igal suvel mitukümmend kõrva parimat ja magusamat maisi, riban selle ära ja külmutan värske maisi jaoks aastaringselt," ütleb ta. Samuti valmistab ta ette sageli kasutatavaid köögiviljasegusid, mida saab kasutada mitmesuguste toitude valmistamiseks. "Tegin endale suured kotid mirepoix'e (sibul, küüslauk ja paprika) kiirete einete järele pärast oma lapsi sündisid, sest need on suurepärased ehituskivid nii paljude söögikordade jaoks, mida saaksin sahvriga teha hädavajalik. ”
"Osta liha lahtiselt, kuid portsjonite ja pakkige need enne külmumist uuesti Ziplocsisse või kilesse," soovitab Annie McGrath Kalifornias Los Angelesest. „See säästab teie peavalu, kui peate kogu kana paki külmutama, kui tegelikult ainult teie peate tegema kaks tükki või proovima häkkida vajaliku koguse suurest külmunud maa plokist veiseliha. ”
Kui olete oma sügavkülma pakkinud nagu talveks valmistuv pioneer, hoidke end varjest läbi kaevamise piinadest ja pidage külmunud kohta arvestust. "Mul on sügavkülma välisküljel olev magnetite järgi sorteeritud füüsiline loetelu" sügavkülmavarudest " kategooriasse (liha / kala, köögiviljad, ülejäägid ja valmis söömiseks), nii et ma mäletan, mis seal sees on, ”Zimmer ütleb.
Ärge kunagi alahinnake jääkide ja jääkide jõudu. “Viska oma toiduvalmistamisjäägid (sibulavõied, pisikesed küüslauguküüned, porganditüved) ja kanaluud a kotti sügavkülma, kuni teil on piisavalt varu, et varusid valmistada, ”jagab New Yorgi New Yorgi osariigi Grace Berry York. "Kõnnin pärast õhtusööki sõna otseses mõttes laua ümber ja oma kotikott kogub kõigi kanakontosid."
Mis puudutab mind, siis kui mu sinepipurgid on peaaegu tühjad ja ma ei saa palju muud välja kühveldada ega välja kraapida, täidan need oliiviga õli, vahtrasiirupit ja valget veiniäädikat ning raputage neid tugevalt üles, et oleks kiire salatikaste kergesti ligipääsetav purk.
Stef Hornung Seattle'ist, Washington, avastas söögisooda võlujõud põlenud toidupotiga suheldes. "Ükski nõudepesuseebiga pesemine ei teinud mingeid edusamme," ütleb ta. "See oli nii hull, et mu ema käskis mul selle ära visata, kuid olin lugenud, et selles võiks söögisoodat keeta, nii et otsustasin seda proovida. Lisasin lihtsalt vett ja sooda ning lasin keema. Kuivades koorisid maha põlenud jäänused end ära. Harjasin selle kõik välja ja nüüd näeb see jälle uhiuus välja! ”
Prügikast koguneb köögis kiiresti, nii et tehke endale prügi vedamine natuke lihtsam. "Ma lihtsalt õppisin TikTokist mõni nädal tagasi peaksid prügikotid olema seestpoolt ja prügikasti pistetud! " ütleb Washingtoni osariigi Michaela Amos populaarsest häkkimisest. (Kopsakas osaliselt hajutas selle häkkimise hiljuti, märkides, et prügikasti prügikastiga vooderdamiseks pole õiget viisi, kuid kõik näpunäited aitavad.) "Ausalt öeldes lõi see mu meelt, kuid see muutis mu köögi prügikasti väljaviimise palju vähem tüütuks."
Ärge laske nõudepesemist edasi lükata, kui olete söögi lõpetanud, nii täis kui kurnatud olete. Kahetsete seda hiljem! "Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, kastke potid / pannid kohe kuumas seebivees või muidu puhastate igaveseks jama," ütleb lugeja Karon Liu.
Pisikeses köögis töötamine tähendab, et ettevalmistuspinnad on hinnalised, nii et laske oma köögitööriistadel kahekordse ülesandega töötada kui täiendav loendur. "Pange oma pliidiplaadi või valamu kohale suur lõikelaud, et suurendada oma ettevalmistusruumi väikeses köögis," ütleb Folu Akinkuoto Bostonist, Massachusetts.
Kui naudite palju kohalike lemmikrestoranide toite, ärge visake ega taaskasutage konteinereid - taaskasutage neid! "Ma pole aastaid Tupperware'i ostnud. Ma lihtsalt taaskasutan musti väljavõtmise konteinereid, kuna neid pole minu linnas võimalik taaskasutada, ”ütleb Liu.
Kara Nesvig
Kaastöötaja
Kara Nesvig kasvas üles Põhja-Dakota maapiirkonnas asuvas suhkrupeedikasvanduses ja tegi oma esimese ametliku intervjuu Steven Tyleriga 14-aastaselt. Ta on kirjutanud väljaannetele, sealhulgas Teen Vogue, Allure ja Wit & Delight. Ta elab koos oma abikaasa, nende kavalerikuninga Charles Spanieli võilille ja paljude-paljude kingapaaridega St. Pauli imearmsas 1920. aastate majas. Kara on alatu lugeja, Britney Spearsi superfänn ja copywriter - selles järjekorras.