Ma pole midagi, kui mitte eriti kuidas koristamine meie majas toimub. See ei tähenda kindlasti, et kõik oleks täiuslik. Kaugel sellest. Aga kui me (ka mina ise!) Peame kinni mõnest majapidamisjuhendist, hoides asjad puhtad ja korras tundub, et see toimub peaaegu taustal, mitte ei reguleeri seda, kuidas mu pere meie aega veedab Kodu.
Üks Asjade tegemise viisnii öelda, et ma olen teistest jäigem - kuna see muudab meie köögi efektiivsuses nii suurt vahet -, olen seda teinud korraldas meie köögilette eri ülesannete jaoks eraldi tsoonidesse.
Meil on köögi mõlemal küljel kaks peamist leti pikkust ja need on jagatud kaheks tsooniks, mis on eraldatud köögi ühest küljest valamu ja teiselt poolt pliidi abil.
Tsoonide olemasolu vähendab köögis nii palju puhastustöid. See sisaldab segadusi üldiselt. Kui ma hakkan asju ajama aeglane pliit valge kana tšilliNäiteks, kui hoian kinni etteantud tsoonist, on mul õhtusöögi haudumise ajal pühkimiseks ainult üks osa letist. Samamoodi, kui määrdunud nõud mitte kunagi
minge sellele poolele, kus elavad puhtad, keegi ei pea imestama, kas kasutatud ja kasutamata nõud läksid segamini.Kui töötlen toorest liha, kasutan selleks ainult ühte kohta, tean täpselt kus pean desinfitseerima. Ja kui jään oma ülesandele vastavasse tsooni, siis seadsin end minnes kõige paremaks koristamiseks. Näiteks kui jään stendi mikseri lähedale letile, selle asemel, et jätta ümberringi vähe segadusi ja unustada kuni on aeg terve köögi plahvatus puhastada, võin ma lekkida ja nõusid väikeselt alalt puhtaks pühkida. loendur.
Lisaks sellele, et vähendada küsimusi selle kohta, mis on puhas, ja minimeerida puhastamist vajavaid alasid, kui kogu pere maksab Tähelepanu sellele, mis köögitsoonis toimub, saame koos töötada ka oma suhteliselt väikeses köögis, ilma et teineteisele ka vahele jääksime palju. Minu lapsed saavad valmistada oma lõunasööke ettevalmistusloendurile, kui mina näiteks kohvi keedan.
Suurim aja kokkuhoid on see, et kui on aeg söögikorra lõpus letid maha pühkida, peame harva pühkima iga tolli leti. Enamasti peame pühkima ainult pooled letid. Need salvestatud minutid annavad kokku rohkem aega, et hommikul kiirustamata valmis saada või õhtul lugeda.
Shifrah Combiths
Kaastöötaja
Viie lapsega õpib Shifrah üht-teist, kuidas hoida üsna organiseeritud ja päris puhas maja tänuliku südamega viisil, mis jätab olulistele inimestele palju aega kõige rohkem. Shifrah kasvas üles San Franciscos, kuid on hakanud hindama väiksemat linnaelu Floridas Tallahassees, mida ta nüüd koduks kutsub. Ta on kirjutanud professionaalselt juba kakskümmend aastat ning talle meeldib elustiilifotograafia, mäluhoidmine, aiandus, lugemine ning abikaasa ja lastega rannas käimine.