Kuus aastat pärast ülikooli lõpetamist leian end elamas kohas, mida enam kunagi ei arvanud: oma lapsepõlvekodus. Olen praegu koos oma vanematega COVID-19 pandeemia ajal koos hõbeda olendiga, mida saan veeta nendega pikema aja jooksul, nagu mul poleks kunagi olnud.
Viimase nädala jooksul olen märganud, et mu isa tegi õues palju tööd - riisus lehti, koristas oksi, ladustas garaaži. Aga kuna ma olen enamasti siseruumides, siis olen teinud mõttelised märkused projektide kohta, mida saab selle aja jooksul lahendada - üks neist on korraldades ümber köögikapid.
Kabinetid pole vapustavalt talumatud. Kuid kohvikruuside sisse on laotud pitsiklaasid, kitsas kapis agressiivselt üksteise vastu surutud toidunõud ja vürtside vahele pandud ravimipudelid. Nüüd, kui töötan kohas, kus on tugev organiseeriv DNA, kandsin ümberkorraldamise idee oma emale (miinus sahvrialad ja rämpsu sahtel, mis on kaks projekti erinevat aega). Ta oli maas, mina maas ja nii tegelesime ema-tütre kahiseva ööga.
Alustasime emaga teekonda umbes kell 21.30. kuna pidime ootama, kuni nõudepesumasin täiskoormuse saab valmis (taldrikut ega tassi pole maha jäänud!). Kui kõik oli ümberhindamiseks saadaval, tegime esimese asjana
võtke iga üksik ese kappidest välja. Ja las ma ütlen teile, me ei jätnud pinda katmata. Isegi toolid olid toidukonteinerites kaetud!Kuigi me tõime ühe asja korraga alla, leidsime emaga, et astume mööda mälurada. Leidsime klaasist kannu, mis kuulus minu vanale vanaemale, sünnipäevaküünlad, kui ma sain kaheaastaseks (ja tõenäoliselt igas vanuses, kus oli kaks), ja sobivad Mickey ja Minnie kruusid, mille me Disney'lt tagasi tõime Maailm. Ma nimetan seda nostalgiliseks tootlikkuseks.
Kui kõik oli kabinettidest väljas ja rühmitatud nagu like-ga, heitsime pilgu kõigele, mis meil oli. Seal oli „hoia“ hunnik (mis oli peaaegu kogu köögiala), „anneta“ ja „viska ära“. Vahvliküpsetaja, mille me unustasime? Hoidke kuhja. Õõtshoob, mille otsa me juhuslikult sattusime? See saab olema raske visata (muidugi pärast soovi esitamist).
Puhastamisetapi lõpus oli meil poolteist kotti prügikasti ja üks annetus, jättes meile palju vähem, mida peame ära panema. Kui meie muudatused on lõpule jõudnud, kõndisime emaga mööda tuba ja analüüsis kabinette see jäi nüüd paljaks.
Ma küsisin oma emalt, mis on need asjad, mida te alati kasutate, ja kuhu me saame need panna, et see oleks teile äärmiselt kättesaadav? See aitas tal välja mõelda kõik suured lülitid, mida oli vaja teha, näiteks virn salatikausse, mis tavaliselt olid ülemisel riiulil ja pidid tulema esimese juurde.
Hõbenõud, vidinad / tööriistad ning potid ja pannid jäid kõik samadesse kohtadesse, kuid nüüd oli meil palju rohkem hingamisruumi.
Nõusid, kruusid ja klaase hoiti kõik ühes pikas kapis, kuid me korraldasime need ümber, nii et nad olid oma komplektiga rühmitatud. Ladusime sarnased kruusid tagaküljele, et teha suurematele esikülgedele rohkem ruumi (ei mingit mishmoshi virnastamist!), ja me panime ohutusse ülaosasse sentimentaalsed tükid, mida mu vanemad ei kasutanud, vaid nautisid suveniirina pidamine.
Kuid vürtsid, toidunõud ja mitmesugused kapid... need olid hoopis teised lood. Toidunõud paigutasime pliidi kohal olevasse laiemasse kappi, nii et kuhjumist polnud nii palju, panime lõikelauad ja kurnad kitsasse ala, kus vanasti olid toidunõud, ja andis mu ema ühele lemmikriistale (Magic Bullet!) silmapaistva koha, kust seda on lihtne haarata. Kokkuvõttes tegelesime umbes kolme kabinetiga umbes kolme tunni jooksul, mis on minu arvates üsna kiire, arvestades, et sellel on loodetavasti pikaajaline mõju minu vanema igapäevaelule.
Nädal hiljem ja köögis näevad asjad endiselt üsna organiseeritud: taldrikud ja klaasid / kruusid pannakse sisse neile ettenähtud kohtades, jäävad toidunõud kenasti pliidi kohale virnastatud ja enam õõtshoone pole olnud leitud!
Muidugi on mu vanemad ikka uue paigutusega harjunud, kellel oli sama seadistus nii kaua, kui nad mäletavad. Lihasmälu hakkab käima ja mu ema sirutab käe ikka vasakpoolse kapi poole, kui vürtsid elavad nüüd paremal. Samuti on nõudepesumasina mahalaadimise hetki, kus nad peavad pausi pidama ja mõtlema, kuhu see nüüd läheb?
Kuid deklareeriv osa on olnud mängude vahetaja ja möödunud nädalavahetus oli ülim test. Oli kreeka õigeusu ülestõusmispühad ja tähistamine tähendab palju traditsioonilise kreeka toidu valmistamist ja küpsetamist. Tänu meie läbimõeldud ümberkorraldamisele suutis mu ema asjad kiiremini üles leida - näiteks suure kausi järele sirutades haaras ta ka mugavalt selle kõrvale segaja.
The ainult asi, mida tal oli raske leida, oli varraste kott, mida me vajasime kana souvlaki valmistamiseks, mis oli Magic Bulleti kõrvale ära peidetud. Aga hei, see on õppeprotsess! Nüüd teame seda kuhugi mujale viia.
Päev algab (kohv) ja lõpeb (magustoit / vein) köögis - ja mida kiiremini leiate olulise kraami, et kõik see juhtuks, seda parem.
Nicoletta Richardson
Vanem dotsent, uudised ja kultuur
Vabal ajal armastab Nicoletta sirvida Airbnb-d, teha kodus treeninguid ja kasvatada oma taimelapsi. Tema tööd on ilmunud teiste hulgas lehtedel Women’s Health, AFAR, Tasting Table ja Travel + Leisure. Nicoletta Fairfieldi ülikooli lõpetanud inglise keele eriala ning kunstiajaloo ja antropoloogia eriala ning unistab mitte nii varjatult ühel päeval Kreekas oma suguvõsa uurimisest.