Keskmise inimese väljalõikamine säästab raha. Ostke talunike turgudel või kaaluge liitumist a kogukonna toetatudpõllumajanduse (CSA) talu. Väikese aastase tasu eest saate kasvuperioodil igal nädalal kasti tooteid. See on värske, kohalik ja üldiselt odavam kui toidupoes kulutate. Mõned talud on ka mahepõllumajanduslikult sertifitseeritud.
Lihapuudus tähendas, et meie vanavanemad pidid oma toidukorda venitama, et saada igast portsjonist rohkem kasu. Kokaraamat soovitab teha liha toetavaks mängijaks, mitte keskenduda söögikordadele. Proovige selliseid roogasid nagu vorstiga prantsuse läätsed, pasta e fagioli supp või soolane hautis, mis on köögiviljadele raske, loomsetele valkudele kerge.
Meie vanavanemad ei lootnud perede toitmiseks väljavõtmist. "Te ei pea kõike nullist valmistama, kuid harjumuse mitte kogu aeg väljas söömine on tohutu raha kokkuhoid, "ütleb Kristen Cross, thefrugalgirl.com. "Olen söögikordade lihtsa hoidmise suur fänn. Näiteks teeme regulaarselt supi-, tako- ja pitsaõhtut, nii et ma ei pea sellele liiga palju mõtlema. "
See on teile palju odavam ja parem kui osta valmis- või pakendatud toite, mis on täis naatriumi ja säilitusaineid. "Alustage väikeselt," ütleb Cross. "Valige midagi, mida teie pere sööb kogu aeg, ja lisage oma tühja repertuaari uued retseptid, kui tunnete end kindlamana." Rist õppis tegema granola ja jogurt kuna need on toidud, mida tema pere sööb sageli, on pikemas perspektiivis kokkuhoid.
"See on koristustöö, aga kui mul pole menüüd ja toidupoe nimekirja, ostan ma toitu, mida ma ei vaja, või unustan osta seda, mida mul vaja on," ütleb Cross. Kirjutage mõneks päevaks kuni nädalaks menüü üles ja tehke siis oma ostunimekiri, et saaksite impulsimüügitele vastu panna. Inventeerige oma külmikut ja sahverit regulaarselt, et te ei unustaks, mis seal salata. Raisatud ja riknenud toit põhjustab neljaliikmelisele perele aastas 2275 dollarit kahjumit!
Tõenäoliselt oli teie vanaemal lemmik lihunik ja üksainus toidupood, mida ta ostis. Tore on teha sama ja osta ühte või kahte poodi parima hinnaga toitudele, mida teie pere regulaarselt tarbib. "Ma ei sõida igal nädalal mööda linna, et jälgida müügihindu, sest minu arvates pole see kulutõhus," ütleb Cross. Selle asemel teab ta teatud asju, nagu küpsetustarbed, pähklid ja külmutatud puuviljad, kõige odavamad laoklubi, samal ajal kui ta leiab piimatoodetest parimad hinnad ja kohalikest soodushinnaga toidupoodidest tooteid pood.
Minu vanaema kokaraamat ütleb, et need on odavad, täite- ja toitainerikkad ning sisaldavad häid asju nagu kiudaineid, B-vitamiine ja taimseid valke. Proovige jahvatatud veiseliha jaoks mustade ubade lisamist burgerites, tacos ja burritos. Viska oad salatitele või kastmeks püree või võileib. Säästke veelgi rohkem sularaha, kasutades kuiva oad, mis on odavamad kui konservid; lihtsalt pidage meeles, et peate neid enne keetmist mitu tundi kuni üleöö leotama. Kui teil on kiire, ei vaja läätsed enne keetmist leotamist.
Ehkki on väga lihtne korjata eelkuubitud butternut-squashit või valmistoitu värskeid rohelisi ube, võivad need maksta kolm korda rohkem kui kogu toit. Õppige ise squashit tükeldama ja olge tõeline: Roheliste ubade otste rippumine ei võta nii palju aega. Kontrollige hindu järgmine kord, kui olete poes, et näha, kui palju eeltoodetud tooteid on märgitud.
Tõenäoliselt oli teie vanavanematel sõja ajal tagaaed või "Võidu" aed, et oma toidusedelit täiendada. Isegi kui tegemist on vaid mõne potti tekil või siseõue kõrval asuva väikese krundiga, proovige kätt kergesti kasvatatavate köögiviljade, näiteks salati, järele, lehtkapsas ja oad või ürdid, näiteks basiilik, petersell ja tüümian, mis on palju odavam kui osta neid 5-dollarilisi kimpusid toidupoes pood. Lisaks on oma toidu kasvatamisel midagi toredat ja rahuldust pakkuvat.
Kuigi tõenäoliselt ei pea te toidu praadimiseks säästma bitti rasva, nagu soovitab minu Grami sõjaaegne kokaraamat, külmutage allesjäänud toidud või toidukorrad, mida te hilisemaks kasutamiseks ei vaja. Säästke valmistamiseks näiteks kanatiibu või kalkunikaela suppivaru. Viska salatitele peekonit, sinki või juustu või külmuta, kuni sul on piisavalt frittatat või quiche'i. Oma esmapilgul varasematest köögiviljadest võib maitsestada omlette või rüselit või küpsetada neid muffiniteks või kiireks leivaks. Mõelge vaid, kui uhke vanaema teie säästlikel viisidel oleks!
