Varem oli köök üsna funktsionaalne ruum, mis oli ehitatud toidu valmistamiseks ja toidu säilitamiseks. Kuid nüüd on see keskne piirkond tõstetud eluruumiks, mis kajastab ka elanike isiksust ja maitset (gastronoomiline ja esteetiline). Ja tänu biofiilse disaini populaarsusele, lähtudes ideest, et inimesed vajavad õnnelikuks ja terveks olemiseks siseruumides ühendust, on taimed köögis nagu kunagi varem.
Kui peaksite panema a filodendron teie avatud riiulite peal? Aga hõbedast satiinist viinapuu valamu kõrval? Pöördusime roheliste pöidladega taimelembeste disainerite ja mõjutajate poole, et saada näpunäiteid ja ettepanekuid, kuidas luua omaette taimega köök.
Kiire mõttevahetus: pange tähele, et kõik selles loos nimetatud konkreetsed taimed või mõni muu taim võib olla lemmikloomadele või inimestele mürgine. Mürgised taimed võivad põhjustada sümptomeid, mis ulatuvad kergest (maoärritus) kuni raskeni (võimalik surm). Kui teil on kass, koer või laps, uurige kindlasti taimi enne tähtaega sellisel mainekal saidil ASPCA.org, PetPoisonHelpline.org, Poison.orgvõi helistades oma loomaarstile või lastearstile.
Cyril Sontanillo Davis, botaaniline stilist, tuntud kui Cyrilcybernated Instagramis ja tema DIY YouTube'i kanal, ütleb enamik inimesi, kes puutuvad taimede hooldamisel ühte kahest leerist: üle- ja veealused. Mõelge välja, milline te olete, ja seejärel asetage köögitaimed strateegiliselt, et neid elus hoida.
Näiteks Davis teab, et tema ja enamik teisi taimefänne kipuvad üle veest minema, nii et ta paneb oma filodendroni kõrgele, kuhu ta tooli peal seistes ei pääse. (Teie kappide peal oleks siin hea panus.) Nii kastab ta seda ainult kord nädalas või nii. Kui teil on mõni taim, mis kipub sageli vajuma, asetage see valamule lähemale, nii et mäletate talle juua. Muidugi veenduge, et hoiate oma õrnaid taimi pliidist eemal, et neid kuumusest säästa.
Kas pole veel kindel, millisesse kastmiskategooriasse kuulute? The rahuliilia (Spathiphyllum) on üliandestav taim, mis talub üle- ja allaveetamist ning see võib võtta nii heledamaid kui ka madalamaid valgustingimusi. Teiste andestavate taimede hulka kuuluvad ZZ taim (Zamioculcas zamiifolia) ja madu taim (Sansevieria trifasciata).
Kui teile meeldib aiandus, olete ilmselt seda näinud taime vastupidavuse tsooni kaart mis jagab USA erinevateks piirkondadeks, nii et teate, millised taimed teie omas õitsevad. Noh, J’Maica Thomas, kes on kaasomandis BLK tüdrukute roheline maja Oaklandis sõbra Kalu Gebreyohannesega ütleb, et teie köögis on valgustustsoonid ja peate valima taime, mis õitseb igas.
Kas teil on kaudset valgust? Thomas on selle suur fänn Aafrika kannikesed (Saintpaulia), vana kooli taimed, mis teie vanaema tõenäoliselt kasvasid ja näevad taaselustumist. Õitsemiseks sobivad kannikesed kõige paremini eredas kaudses valguses, mis tuleneb põhja- või idaosast ning liiga palju valgust kõrvetab udused lehed. Kas teil on ere valgus? Ussitaimed saavad areneda kõige eredamas, kuid nad võivad võtta vähem valgust, kui see on kõik, mis teil on.
Pam Gant kolis majja, kus oli primo köögivalgus: lõunapoolne katuseaken ja läänepoolsed aknad. Nii ostis ta ühe taime, et näha, kuidas sellega läheb. Nüüd on nad selle üle võtnud: tal on taimed avatud riiulitel, istuvad aknalaual ja ripuvad kööki läbiva tala küljes. "Nad on põhimõtteliselt kõikjal," ütleb andmeanalüütik, kes on Tacoma Toataimede Klubi, Facebooki grupp motoga "Sõprade leidmine, džunglite kasvatamine".
Kuid ühte tüüpi taimi te Ganti köögist ei leia? Sukulendid. Sest kuigi teie orhidee võib nautida niiskust ja udu, pole need asjad kõigile teie taimedele head. "Ma aurutaksin köögivilju ja see sulataks mu sukulendid. See oli liiga palju niiskust, ”räägib Gant.
Oma hubases Yorkshire'is, Ühendkuningriigis, köök, elustiili ja taimede mõjutaja Pandora Maxton on rohelusega täidetud keskne riiul tema pere söögilaua kohal, pluss avatud riiulid kus viinamarjataimed jälitavad. "Mulle ei meeldi nurgad ja servad," ütleb Maxton. "Asetades taimed piki avatud riiuleid ja otstesse, pehmendab see üldilmet."
Ta hoiab oma köögi väljanägemisena nagu kasvuhoone, valides vastupidavad taimed, mis arenevad peaaegu igas olukorras. Tema peamistest taimedest riiulifronti taha jäämiseks on ämbliktaimed (Chlorophytum comosum), sest nad paljunevad ja neid on peaaegu võimatu tappa, ronides filodendronid (Philodendron hederaceum), ronides Devil’s Ivy ehk Golden Pothos (Epipremnum aureum) ja pärlite nöör (Senecio rowleyanus), kui te ei veeta üle.
"Köögis armastan tuua ürte sinna, kus see tegelikult toimib, ja kasutate seda toiduvalmistamiseks või tassi tee valmistamiseks," ütleb Saalomon, kes asub Texases Katys Houstoni lähedal. Kui see on taim, mille tegelikult toiduvalmistamisel kasutate, on suurem võimalus seda kasvatada.
Oma köögis on Saalomonil rosmariin (Salvia rosmarinus) ja väike tomatitaim, mis asub kohtades, kus nad saavad eredat looduslikku valgust. Ta ei jõua ära oodata, millal kodumaist pastakastet vahustada. Samuti soovitab ta lisada hõlpsasti kasvatatavad, eredat valgust armastavad murulauk (Allium schoenoprasum) oma kööki; teile meeldib see, kuidas värske murulauk teie munapudru klassi tõstab.
Maria C. Hunt
Kaastöötaja
Maria Hunt on elustiili ajakirjanik ja kirjanik, kes on spetsialiseerunud veini- ja toidukultuurile, sisekujundusele ja heaolule. Ta usub, et sealiha peaks olema oma toidugrupp, mullivaba on mõeldud igal ajal rüübamiseks ja sitsiillased said selle õigeks, kui tegid jäätist hommikusöögiks. Tema tööd on ilmunud ajakirjades Architectural Digest, The New York Times, The Kitchn, Christian Science Monitor ja Forbes Travel Guide, lisaks on ta The Bubbly Girl.com perenaine. Ta asub Oaklandis Californias.
