20-ndate aastate alguses elasin neli aastat väikestes New Yorgi korterites elades - igaühel oma šokeerivalt väike köök. Ühel korteril oli vaid üks sahtel ja kahe ruutjalga suurune vastaspind. Teises, minu ainus ruumi pottide ja pannide hoidmiseks oli ise ahju sees. (Need olid alati funktsioonid, mis panid linnast väljas olevad külalised ütlema: „Woah. Kuidas seda töö? ”)
Kui ka teie elate pisikese köögiga, siis teate, kui masendav see võib olla. Isegi kui lisate oma arsenali ühe lisa poti ja panni, saate asjad ahenenud ja segaduses olla ning retseptid, mis nõuavad lõputuid roogasid? Unusta ära. Pisikese ruumiga elamine sunnib teid loominguliseks ja see tähendab ka seda, et mõnikord kõige väiksem väikese ruumilahendused saab tohutult midagi muuta.
Ühes korteris ei olnud mul muud võimalust kui paigutada kraanikaussi kohale lõikelaud. See polnud ideaalne, kuid tegi selle töö ära. Selgub, et on olnud veel üks lahendus, mida ma oleksin saanud kõik need aastad kasutada: Lõikelaua paigutamine sahtli kohale.
Järgmine kord, kui valmistate ette suure söömaaja ja vajate veel mõnda köögi kinnisvara, avage sahtel (mis tahes sahtel, mis iganes täis) ja puhake lõikelaud üle selle. See on ideaalne koht toidu tassimiseks või oma plaani paigutamiseks mise en koht koostisosad.
(Siinkohal on oluline arvestada, et te ei peaks siin sahtlisüsteemile suurt rõhku panema - nii tehke kõigepealt kõige tugevamatel pindadel lõikamine ja tükeldamine). Vastasel juhul riskite sahtli purunemisega ja selle jaoks jääb ruumi vähem, kui alguses alustasite.)
Samuti saate selle häkkimise muuta lisaruumiks nõude pesemiseks ja kuivatamiseks. Laua peale rippunud absorbeeriva rätikuga on see ideaalne koht, kus kõik pärast õhtusööki puhastada võib õhu käes kuivada.
Kraanikausi kohal oleva lõikelaua, sahtli lõikelaua ja võimaliku vasturuumi vahel, millega olete alustanud, see kolmekordistab teie tööpiirkonda - muudab keerulised söögikorrad ja koristamine vähem stressi kui kunagi varem (isegi kui nad ikka on lihtsalt a vähe stressirohke).
Kas otsite veel näpunäiteid pisikesest köögist maksimaalse kasu saamiseks? Nagu keegi, kellel on kogemusi väikseimate köökidega, mida võite ette kujutada (sealhulgas sellise, kus mu kihlatu pea lakke lööb), ütlen ma sina, et üks parimaid asju, mida ma enda huvides kunagi teinud olen, oli söögikordade koostisosade ettevalmistamine selle asemel, et proovida kõike korraga teha. Kui lõikasin köögivilju või muid koostisosi eelnevalt tükeldatud, tegi see päeva lõpuks toiduvalmistamise palju lihtsamaks ja stressivabamaks. See pani ka minu köögi üldiselt palju funktsionaalsemaks tundma. Ma kujutan ainult ette, kuidas väljatõmmatav lõikelaud oleks selle tunde lisanud.
Ja hei, isegi kui sul ei ole oma unistuste kööki, võib ka teil oma unistus olla pisike köök, eks?