On vähe sõnu, millele on rohkem austust lisatud kui köögitöökolmnurk - aastakümnetetagune mõiste, mis endiselt domineerib köögi kujundamisel. Kuid kas see kehtib ka tänapäeva maailmas? Enne oma uue ümberehituse alustamist mõelge uusimale kujundusele ja otsustage, mis on teie jaoks parim.
Nagu Nancy hiljuti oma sarjas kirjutas 100 aastat köögis, tekkis kontseptsioon 1940ndatel aastatel, tuginedes tööstusliku liikumise uuringutele, mille eesmärk oli suurendada tõhusust. Sündis töökolmnurk, mis koosneb teie köögi rasketest seadmetest - kraanikauss, külmkapp ja pliit.
Selles paigutuses läks mõte nii, et kokk ei pidanud kaugele minema: toitu ettevalmistamise ja toiduvalmistamise ajal liikudes pöörduge lihtsalt ühest kohast teise. Kui kraanikauss on käeulatuses, ei ole vaja raske potti kandes üle ruumi kõndida. See on palju mõtet ja on kujundus, mis juhendab paljusid tänapäeval kasutatavaid kööke, nagu näha Lori L-kujuline köök ülalpool. Raamist väljapoole jäävas seinas asuv külmik moodustab pliidi ja kraanikaussiga ideaalse kolmnurga.
Kui kolmnurk tekkis, olid köögid enamasti eraldi toad või ülejäänud majast osaliselt suletud. Perenaised töötasid seal söögi ettevalmistamise nimel ja tulid söögituppa, et õhtul perega maha istuda ja süüa teha. Tänapäeva maailmas on köök pigem pingevaba keskus, kus tõenäoliselt viibib seal korraga rohkem inimesi. Külalised istuvad sageli, kui nad töötavad, kokk (või mitme kokaga), või lapsed võivad koguneda sinna kodutööde tegemiseks.
Nii nagu pered pole tänapäeval küpsisefreesist kaugel, kehtib see ka kodukujunduse puhul, kus ka köögid ise on väga erinevad. Paljud köögid on nüüd avatud põrandaplaani kaudu avatud, lisaks on need (keskmiselt) lihtsalt suuremad kui varem, sageli köögisaarte, mitme ahju, veinijahutite ja mikrolaineahjudega. Algne kolmnurk - kui kunagi oli norm - on nüüd tundmatuseni ulatunud.
Mõned köögidisaini eksperdid soovitavad kohanemiseks keskenduda tsoonidele, kus üksikud jaamad täidavad erinevaid tegevusi, näiteks toiduvalmistamist, ettevalmistamist, puhastamist ja toidu säilitamist. Nagu kolmnurk, keskendub see lähenemisviis ka töövoole: hoidke õigeid seadmeid ja tarvikuid vastavates tsoonides ning te ei suuda vähem aega nende jälitamiseks kulutada. Näiteks võib eeltöötlemine aset leida prügikasti või komposti kõrval, kus jääke on lihtne kõrvaldada.
Tsoonikäsitlusega väldite ka küünarnukkide põrutamist teistega, kes jagavad sama ruumi, kuid teevad midagi täiesti erinevat. Sisse Emily ja Kai köök ülalpool, külmkapi ja sahvri hoiuruum on toiduvalmistamis- ja puhastusruumist eraldi, mis tähendab, et lapsed ei jää jalgade alla, kui nad haaravad midagi süüa või juua.
Mis on parim, kõige tõhusam meetod? Kolmnurgakontseptsiooni aknast välja viskamise asemel avab köögitsoon selle tõlgendamiseks natuke. Kõige olulisem on küsida, mida teie ruum võimaldab, kes seda kasutab, kuidas te seda kasutate ja kuidas seda kõige paremini teie vajadustele vastavaks konfigureerida.
Mida sa arvad? Kas teie köögis on kolmnurk vananenud või on see lihtsalt muutunud kujul?