Mõni aasta tagasi kolisime koos abikaasaga väikesest Midwesterni linnakesest õitsele puhkevasse Colorado Denveri metropoli. Tutvusime oma hämmastavate parimate sõpradega ja kogesime kulinaarset ärkamist. Möödas olid vormiroogade ja pannkookide päevad - soolatud liha, õhtusöögid ja eksootilised vürtsid olid meie tulevik!
Kui pruuni või ja salvei-kastmete paljastused mulle mõjusid, tundus mulle, et viskan alati retseptidest välja tükid ja lisatükke, mida ma lihtsalt ei teadnud, mida teha. Tundsin end selles süüdi. Sisenema: Kristi on maagiline soovitus, et meil oleks „Prügi pitsaõhtu“.
Prügipitsast sai meie sõpruskonnas rituaal. Reedeti saadaksime väikese rühmateksti, märkides ära kõik meie külmkappides olevad lisad - kõik, mis oli vaja ära kasutada või mida kavatseti välja visata, oli aus mäng.
Me kohtume kõik Sami ja Kristi juures, piitsutame paar partiid ülilihtsast pitsatainas ja pange kõik välja, mida me tõime. Mõnel õhtul teeksime suuri pitsasid, teistel õhtutel valiksime palju väikeseid pirukaid. Lõpuks viis see kohaletoimetamise tellimise kohale, mis hoidis raha meie taskutes ja aitas hoida meie toidujäätmeid minimaalsena - nautides samal ajal oma lemmikute seltskonda.
Haarake siis mõni pitsatainas, kõik teie külmkapis lõppev aeg ja laske fantaasial end raisata! (Pinterest on kasulik, kui jõuate kokku tõesti kummaliste koostisosade kombinatsioonidega!)
