Minu roheline resolutsioon: Minu eesmärk aastaks 2011 on minimeerida minu kööki sattunud lisa toidupakendeid. Iga päev läbimõeldud maasõbralike valikute tegemiseks on palju võimalusi. Kuidas ja mida ma oma peret toidan, on minu väärtuste oluline peegeldus. Ehkki ökospektris on palju rohelisi toone, peame end üsna teadlikuks ...
Minu abikaasa ja mina oleme looduslike toiduainete liikumisega seotud olnud üle 20 aasta, sööme kohalikku, mahe- ja peamiselt taimetoit, mis on täidetud koduse toiduga meie enda aiast või meie CSA-st, mis on vaid paar miili ära. Samuti hoiame eemal paberist ja plastist, ostame lahtiselt ja viime ringlusse. Need on kõik olulised tavad, mis muutuvad üha populaarsemaks, kui nad jõuavad peavoolu. Kuid alati on ruumi parandamist ja kasvu. Kiire leibkonna emana olen lasknud oma lastele tugineda liiga suurel määral kergetele ja juurdepääsetavatele suupistetele. Muidugi, need on orgaanilised ja üsna tervislikud, kuid see on palju lisapakendeid, mida me prügikastidesse lisame. Ehkki olen välja pakkunud hämmastavad viisid nende kreekerikarpide ümberpaigutamiseks, on siiski aeg muudatusteks.
Sel uuel aastal on mul plaanis keskenduda oma suupistete loomisele. Lenna pagarina olen valmistanud kõike alates kreekeritest ja kruntidest kuni granolabatoonideni. Varem olid need mõeldud erilistel puhkudel või mingil meelel. Nüüd teen neist meie tavapraktika... uue harjumuse. Jagan kindlasti oma köögiseiklusi, kui täiustan meie lemmikretsepte.
Maya Donenfeld elab koos abikaasa ja kahe lapsega vanas talumajas New Yorgi osariigis. Ta kirjutab rohelise käsitöö- ja elustiiliblogi, maia * tehtud, mis võitis eelmise aasta parima rohelise kodukujunduse ajaveebi AT Homies Awardsil. Tema loomingut kajastatakse sageli ajakirjades, sealhulgas igas Stampingtoni rohelise käsitöö numbris. Temast võib leida Maya mustreid ja tooteid, mis on valmistatud korduv- ja päästetud materjalidest e-pood.
