Mähi tainas tihedalt kilemähisesse. Need on koduküpsetajatele tuttavad juhised ja ma lisan need isegi oma retseptidesse siin Kitchnhi lehel. Kuigi ma ei kasuta kilemähiseid muudel eesmärkidel kui kondiitritoodete, pirukate ja küpsiste taigna jahutamiseks, otsin alati võimalusi oma köögi keskkonnasõbralikumaks muutmiseks ja nüüd kilekotid ja paberrätikud on (enamasti) pildist väljas, pöördun plastikkääre poole ...
Enamikul juhtudel võib kilemähise asendada mahutite, alumiiniumfooliumi või korduvkasutatavad kausikaaned. Mis saab aga kondiitritaignast, mis tuleb sageli külmkapis või sügavkülmas mähkida ja jahutada?
Vahapaber ja pärgamentpaber on rohelisemad alternatiivid, kui need pole pleegitamata ega sisalda naftapõhiseid katteid. Paber ei paku siiski kõige tihedamat mähet ja ma taina kuivamise pärast muretsen. Kas plastist mähis on tõesti parim valik või on mul lihtsalt ette nähtud, et see on nii? Kindlasti tegid pagarid enne plastikümbrise leiutamist suurepärased pirukakoored!
Nii et pöördun teie poole, kallid lugejad. Kas teil on kogemusi taigna jahutamisel ilma kilemähist kasutamata? Mis töötab hästi? Kas on juhtumeid, kus teil on raske plastikust mähist loobuda?
Ma armastan uusaasta resolutsiooni sümmeetriat, kuid mul on raske seda toimima panna. Nii et viimase paari aasta jooksul olen alustanud teistsugust uusaasta traditsiooni: jagan oma eesmärgid ja kavatsused eelseisvaks aastaks koos sellega, mis mind eelseisval aastal kõige rohkem erutab.
Laura Schocker
6. jaanuar 2020
Selleks ajaks olete tõenäoliselt valmis lõpetama artiklite „Uus aasta, uus sina” nägemise. Jaanuar on kuu, millest paljud tööstusharud turunduse osas hästi arenevad, ja kas saate neid süüdistada? Uue aasta algus tähendab kõigile uut algust ja paljud inimesed näevad seda kui võimalust oma isikliku või tööelu uuendamiseks. Kuid mõnikord on kõige suurem viga, mida keegi võib brändi spankini uueks aastaks sisse astudes teha, liiga suureks mõtlemine.
Olivia Muenter
3. jaanuar 2020
Kui olete loomasõber, kes elab väikeses korteris, on meil häid uudiseid: teie ruutmaterjal ei pea teid koera saamise keelamiseks. Koerte koolitaja Russell Hartstein, Los Angelese lõbusate käppade hooldamise kutsika ja koerakoolituse tegevjuht ütles, et koertel on aeg intensiivne, mitte ruumimahukas - tähendab, et aeg, mille koos nendega veedate, on lõppkokkuvõttes olulisem kui teie suurus Kodu.
Ashley Abramson
2. jaanuar 2020