Alguses arvasin, et oravad on päris armsad, jooksevad läbi mu tagaaia ja hüppavad oksalt oksale. Nad lõbustasid mu koera ka lõpuni. Siis nägin neid oma äsja istutatud aial näksimas. Ja linnutoidu varastamine. Ja jättes räästa räästa. Kui tüütu! Siiski ei leidnud mind üks lahendus isegi kunagi: sööksin neid õhtusöögiks.
Kunagi intervjueerisin perekonda, kus oli mitu maheaeda - millele nad usaldasid värskeid tooteid -, mida oravad olid aastaid laastanud. Abikaasa ütles mulle, et on lõpuks kõik ära läinud Caddy Shack nende peal. ”Arvan, et teate, mida see tähendab. Ma isegi ei küsinud, mida ta nendega pärast tegi.
Siis, paar kuud tagasi, lugesin umbes Seattle'i naine, Melany Vorass, kes viis linna kinnisidee locavore'i suhtes uuele tasemele. Pärast katset väheste õnnestumistega kodumaale ja õuele hävitavaid oravaid kodumaale tagasi toimetada mõistis ta, et peab neid hävitama.
Kui ta oma koopiast leidis orava retsepti Kokkamise rõõm, Otsustas Vorass, et kui ta peaks kiuslikud kriitikud tapma, sööb ta neid ka.
Risotto di rodentia, keegi? Orav maitseb väidetavalt nagu küülik ning Vorass täpsustab looma lihatoitmist ja ohutut ettevalmistamist tema blogi. Kas tunnete piiksu? Tõsi, oravad on armsad, aga nii ka sead ja lehmad.Ilmselt Inglismaal, kus mitteloomulik hall orav on põliselanike punaste elupaiga ületanud orav, loosung kutsub kodanikke üles "säästke punast, sööge halli!" Isegi mõnes Londoni suurepärases restoranis on see sisse lülitatud menüü. Ja seda näidatakse ka vanades ameerika kokaraamatutes, kuna see oli valkude allikas, mis oli enne industrialiseerimist hõlpsasti kättesaadav.
Isiklikult olen rebenenud. Ma ei saa otsustada, kas see on kahjuritõrje keskkonnasõbralik alternatiiv või on see julm. (Vorass uputab oravaid, mis on tema sõnul meelepärasem kui kiskja surm.) Praegu on mul plaanis oma köögiviljade ümber mõni kana traat üles panna ja lasta oravatel minu õue joosta. Olen tänulik, et mu koer ei ole piisavalt kiire, et neid kinni püüda ja tükkideks rebida.
Kui olete loomasõber, kes elab väikeses korteris, on meil häid uudiseid: teie ruutmaterjal ei pea teid koera saamise keelamiseks. Koerte koolitaja Russell Hartstein, Los Angelese lõbusate käppade hooldamise kutsika ja koerakoolituse tegevjuht ütles, et koertel on aeg intensiivne, mitte ruumimahukas - tähendab, et aeg, mille koos nendega veedate, on lõppkokkuvõttes olulisem kui teie suurus Kodu.
Ashley Abramson
Eile