See on olnud pikaajaline legend, et “päris” kokad kasutavad gaasimootoriga pliite. Enne seadme uue eelarve tühjendamist võiksite aga kaaluda, kas elektripliit vastab teie vajadustele paremini. Tõde on, kui võrrelda seitset erinevat kategooriat, võidab elektripliit gaasi neli korda. Klõpsake läbi, et teada saada, millal on parem omada elektripliiti ja otsustada -lõpuks!- mis sobib teie köögiga.
Peter Aitken koostas nimekirja mitmete levinud köögimüütide hajutamiseks, sealhulgas idee, et gaasipliidid on “paremad” kui elektrilised.
Tõde on see, et igal gaasi- ja elektripliidil on oma müügipunktid ja teie enda otsustada, mis teie vajadustele kõige paremini sobib. Siin on mugav nimekiri otsustamiseks, mis töötab:
Reageerimise kiirus
Gaasipliidid reageerivad kohe, kui lülitate kuumuse üles või alla. Elektripliidid on palju aeglasemad, kuid need saavad hoogu juurde, kui panete pannilt kütteelemendi maha. Isegi ikkagi, gaas peksab seda iga kord.
Võitja: Gaas
Keetmine
Kallimate gaasipliitide keedetud oskused on paranenud. Kuid elektriahjud annavad teile aeglase, ühtlase ja muretu keetmise.
Kuumusest põgenemine
Gaasipõletid tekitavad kuuma õhku, mis voolab teie pannil üles ja ümber. See tähendab, et ruum (ja teie panni käepidemed) võivad gaasiga keetmisel väga kuumaks minna. Kui kasutate pannil elektripliidil, mis katab kütteelemendi täielikult, läheb peaaegu kogu kuumus teie söögikorda.
Võitja: elektriline
Keemise kiirus
Võrdlustestides on suure pott veega keetmiseks gaasipliidid aeglasemad kui elektripliitidel. Sellel soojusel, mis pääseb gaasipliitidest, võib olla midagi pistmist.
Võitja: elektriline
Pannide valik
Elektriahjud on soojustõhusad ainult siis, kui kasutate mõistlikult lameda põhjaga panne (see kehtib eriti lameda pliidiga mudelite kohta). Gaasiahjud säilitavad siiski oma soojusülekande olenemata sellest, kuidas teie pann kuju on.
Võitja: Gaas
Kasutage koos Wokiga
Woks on esmatähtis plaan "mitte lame". Seega pole üllatav, et ärkvelöögid ei tööta elektripliidi peal nii hästi. Wokid on mõeldud küpsetamiseks lahtise leegiga. Lisaks vehkivad nad kindlasti elektripliidil. Muidugi, võite küpsetada oma praepannil lamedapõhjaga, kuid kõige parem oleks ümmarguse põhjaga wok gaasipõleti kohal. Kas see otsustab, millise pliidi peaksite ostma? Ainult siis, kui olete perekond “sega-praad”.
Võitja: Gaas
Puhastamine
Gaasipliidi abil peate muretsema, et toidupõletid satuksid põletidesse. Spiraalpõletiid on lihtsam (kuid mitte kerge) puhastada. Kuid kui puhastamine on teie jaoks palju lahendust, siis ei saa te lameda elektripliidiga hakkama.
Võitja: elektriline