Halva tuju korral teen ühte kahest asjast: kas puhastan obsessiivselt (räägin kolmekordse vaipade tolmuimeja ja tolmu tolmuga) taga seadmed) või jõuan kööki ja teen midagi (sageli lonksu klaasi veini). Ma kreeditan esimesena minu saksa kasvatus ja ma ei paneks seda kellelegi peale, kuid minu meelest on toiduvalmistamine üks terapeutilisemaid asju, mida teha saate. See võib teie päeva ja teie elu helgemaks muuta! Siit saate teada, kuidas.
Esimene asi, mida paljud meist midagi valmistades teevad, olgu see küpsiste partii või coq au vin, on ettevalmistamine: koguge koostisosad, tükeldage ja viilutage vastavalt vajadusele, mõõtke hoolikalt (või mõnikord mitte nii hoolikalt) ja siis oleme valmis kokk. Kuid kas olete kunagi peatunud, et märgata erinevust selles, kuidas tunnete end enne ettevalmistamist ja pärast seda, kui kõik on valmis minema? Või isegi poole peal? Võib-olla aeglustub teie südametegevus, võib-olla peatub mõtete vingumine? Võib-olla on vastutav veiniklaas, kuid minu arvates on üks kokkamise (ja ka elu) vähem hinnatud naudinguid ettevalmistavas töös.
Iga kokk teab, et vigu juhtub. Kogu aeg. Kas unustasite ahju sisse lülitada? Kas kasutasite suhkru asemel soola või vastupidi? Kas kaotasite kana küpsetamise ajal aega ja põletasite selle krõbedaks? See pole veel maailma lõpp.
Kaebleks ainult koletis söögi / roa üle, mis on valmistatud armastusega. Möödunud jõulude ajal tundis mu ema pettumust, et kartulid olid veidi üleküpsetatud ja filee veidi alaküpsetatud. Kuid mida ma mäletan on see, et mu ema pani kogu pere toidud lauale. Mis puutub kartulitesse? Mu ema teeb alati parimat kartulit.
Kas järgite kunagi retsepti - olgu see siis kokaraamatust, ajaveebist või ajakirjast - ja tunnete, nagu oleks teil köögis sõber? Sina teed! (Päris inimene kirjutas selle retsepti ja oleks hea meel teada saada, et küpsetasite selle.) Ja teil on veelgi rohkem sõpru, kellele meeldib foto kõigest, mida te Instagramis teete. Nad võivad isegi sind rohkem armastada, kui see on täielik läbikukkumine - sest nad on ka seal olnud.
Oh, ja uudiste vilkumine: teil on tegelikke sõpru, kes tulevad kindlasti teie juurde ja kes kas koos teiega kokkavad või kokkamise ajal seltskonda hoiavad ja siis köögioskuse eest kiidavad.
Kas olete kunagi koledat tomatit söönud? Need ei pruugi välja näha nagu õpiku tomatid, kuid need võivad olla sama maitsvad - või veelgi enam! - kui suurepärased pildiga pildid. Sama kehtib ka selle lagunenud koogi või pajaroogade kohta, noh, kindlasti mitte Insta väärt.
Ma ei tea, miks see nii on, kuid enamasti kuulen muusikat kokkamise ajal muusikat. Päeva muudes osades tõmbab see mind mu tööst eemale - või ma lihtsalt tsoonin selle välja, nii et ma ei suuda seda hinnata. Kuid toiduvalmistamise ajal teen midagi käelisemat, nii et saan Spotify's oma Karaoke Dreamsi esitusloendit igati hinnata. Ja see paneb mind tõesti kõige paremasse tuju.
Köögis on lihtne proovida midagi uut. Kõik, mida peate tegema, on lisada uus vürts oma kana-retsepti, mida ei saa segamini ajada, ja sinna saate! Olete hargnenud! Ja isegi kui otsustate, ei, kurkum ei kuulu sellesse roogi, noh, proovisite seda, kas pole?
Kui olete loomasõber, kes elab väikeses korteris, on meil häid uudiseid: teie ruutmaterjal ei pea teid koera saamise keelamiseks. Koerte koolitaja Russell Hartstein, Los Angelese lõbusate käppade hooldamise kutsika ja koerakoolituse tegevjuht ütles, et koertel on aeg intensiivne, mitte ruumimahukas - tähendab, et aeg, mille koos nendega veedate, on lõppkokkuvõttes olulisem kui teie suurus Kodu.
Ashley Abramson
Eile