Viimasel ajal näib, et kuulen sõna “väiksemaks” kõikjal. Sõpradelt, kes ostavad oma esimesed bijoux-korterid pärast aastaid ühises ja avaras üürimajutus, minu vanemate põlvkonnale, kes müüb mitme magamistoaga äärelinna maju ja kolib linna korteritesse, artiklite juurde umbes elades minimaalselt, vähem omamine on trendikas.
Ilmselt läheb vähendamine kõigil erinevalt. Teatud inimesed leiavad, et teatud kodupiirkondi on muutmine keerukam; mõne jaoks võib see olla nende kapp, teiste jaoks nende raamaturiiulid. Isiklikult olen kirgliku kokana köögi asju kõige raskem tappa. Küpses vanuses 31, I juba teil on väikese perekodu väärt köögitarbeid ja ma mõtlen, et mõtlen välja, milline võiks minu kollektsioon välja näha, kui see jäetakse järgmise mitme aastakümne jooksul koormamata.
Tegelikult ma tean, kuidas see välja näeb: kui mul on maja väärt köögitehnikat, on mu emal restoran. Minu vanemate majas kokkamine valmistab rõõmu, eriti rahvale, sest alati on alati mõni teine kauss, mida saab kasutada, või serveerimislusikas. Kuna silmapiiril on ebamääraseid vähendamiskavasid, viskab mu ema praegu sahtleid täis liigseid nõusid ja vidinaid. Arvasin, et jagan mõnda tarkust, mille olen tema teekonnast jälgides õppinud, juhuks, kui keegi teist mõtleb liitumise vähendamise mänguga.
1. Vabanege korduvvormidest, kuid hoidke endast parimat.
Elu jooksul toiduvalmistamisele kulunud aja jooksul lisanduvad teatud asjad: kausside segamine, aluste röstimine, taldrikute serveerimine, salatikoogid. Mõelge, kui palju igaüht te tegelikult vajate, ja hoidke hunnik parima kvaliteediga / kõige kasulikumana. Kingi või viska neid, mis ei tee lõiku.
2. Unustage “igapäevane” vs. "Hea."
Hiinast või söögiriistadest rääkides teete seda tõesti vajate kahte 12-inimese komplekti? Kolm korda aastas tuleb teie väljamõeldud hiina mängima, see pole tõenäoliselt salvestusruumi väärt. Lihtne valge roogade komplekt sobib igaks otstarbeks või vali lihtsalt endale meelepärasem komplekt ja vabane teistest.
3. Mõelge oma ühekordse kasutusega vidinatele.
Seal on palju vihkamist köögiseadmete jaoks, mis on mõeldud ainult ühe asja tegemiseks, ja kindlasti on neid munajahtijaid ja küüslaugukoorijad võivad olla jama tobe maailmas, kus keeva veega pann või noatera teeb just seda tööd kenasti. Kuid ma ei kirjutaks maha iga teie kodus kasutatavat vidinat. Minu ülalmainitud emal on näiteks oma köögis nii Euroopa tomatipress kui ka väljamõeldud-šmansiline tsitruseliste mahlapress. Tundub liigne, aga teate mida? Naine valmistab igal aastal 500+ purki mitmesuguseid konserve, nii et tõenäoliselt teevad need asjad tükeldatud. Võib-olla kasutate seda jäätisevalmistajat igal suvel suvel ja võib-olla mitte, aga mõlemal juhul - mõelge selle peale ja mõelge ausalt, mida vajate ja millest saate lahti saada.
4. Lisage rohkem mitmeotstarbelisi.
Vähendamine ei tähenda ainult asjadest lahti saamist; peate tapvate tükkide asendamiseks investeerima mõnda uude ruumisäästlikku tükki. Neli erinevat tüüpi klaasi nelja erineva joogi jaoks, tõesti? Näib, et nii trendikad varreta veiniklaasid mõjuvad vee ja mahla jaoks võrdselt hästi. Sama kehtib ka pastakausside, supikausside ja ramen-kausside kohta: vali vaid üks suuruse vaheline kauss ja tee seda.
5. Vähendage seadmeid.
Kui kolite või muudate oma kööki struktuurseid muudatusi, võiksite kaaluda, milliseid suuri seadmeid valite. Paljudes Põhja-Ameerika kodudes on normiks täiskõrgusega (ja mõnikord kahekordse laiusega) külmik / sügavkülmik, kuid suurtes linnades ja mujal maailmas saavad inimesed hõlpsalt trahvidega hakkama versioonid. Ka nõudepesumasinad on veel üks kulutatav luksus. See ei pruugi kõigile sobida, kuid sõltuvalt teie prioriteetidest ja elustiilist (rohkem ruumi vastutasuks natuke rohkem aega kulutatud), tasub selle üle mõelda.
6. Sama kehtib ka väikeste seadmete kohta.
Kas vajate kohvimasinat? Blender ja keelekümblussegisti? Aluse mikser pluss käeshoitavad elektrilised peksjad? Röstsaia saab hõlpsalt valmistada grilli all! Mõelge kõigile neile asjadele ja hoidke neid tükke, mis sobivad teie toiduvalmistamisstiiliga kõige paremini. Kui te pole seda kuude jooksul kasutanud, saate alati ilma selleta hakkama.
7. Kasutage nutikat salvestusruumi.
Väiksemas ruumis peate olema tahtlik selles, kus asju hoiate. Mõelge pegboardi seinale, kokkupandavale astmele, mis muudab asjade ülemises kapis hoidmise võimalikuks, võib-olla avatud riiuliteks või seinale riputatavateks rööbasteks nende esemete jaoks, mida sageli kasutate. Mõelge sellele, kas lisate need valikud teie praegusele kodule või ehitate need uude sina küpseta ja kasuta ruumi ning pane oma köök vastavalt käituma.
8. Ärge unustage sahverit.
Need suured sahverd ja sügavad sahtlid võivad hõlpsasti tekitada teatud tüüpi toiduvarude "aga mul oleks vaja seda ühel päeval retsepti jaoks". Viis erinevat tüüpi jahu? Neli käsitöönduslike tšillihelveste sorti? Võib-olla kasutate regulaarselt kõiki neid asju, sel juhul jätkake! Kuid kui need vürtsid või pähklid või mis iganes on juba kolm aastat sahtlis istunud, on need tõenäoliselt niikuinii ummikus, nii et tühjendage need ja tehke teed enamaks teie jaoks tahe kasutada. (Mõelge, et annetage kohalikule varjupaikale see, mis on avamata ja veel kursis.)
Kas olete oma kööki vähendanud või on see silmapiiril? Millised on teie parimad näpunäited minimaalsema elu elamiseks selles kodukohas?