Valime need tooted iseseisvalt - kui ostate ühelt meie lingilt, võime teenida komisjonitasu.
Mitu korda olete oma külmkapi puhtaks puhastanud ainult selleks, et jätta prügikast täis söömata toitu ja süütunde, kui palju on lihtsalt raisku läinud? Me oleme kindlasti kõik seal olnud - elu läheb kinni ja mõnikord jõuavad aegumiskuupäevad meist mööda ning on raske sammu pidada sellega, mida oleme söönud ja mida on meil jäänud kasutada.
MinuNulljäätmete köök (saadaval Amazon) on raamat, mille eesmärk on seda muuta, nii et inimesed, kes muretsevad oma köögijäätmete (nii toidu kui ka toiduks mittekasutatavate) pärast, võivad selle suhtes olla kohusetundlikumad. See on täis kasulikke nõuandeid ja on eriti kasulik, kui järgmine kord peate külmkapi puhastama. Allpool on toodud mõned kasulikuks peetavad kaasavõtmised:
Kas olete närbunud rohelistega kinni jäänud? Saate neid siiski maitsestada või näiteks smuutidesse segada. Liisunud koogi saab taaselustada ka siis, kui hoiate seda üleöö õhukindlas anumas koos viilu leiba või õuna. Isegi mõned hallituks muutunud toidud on päästetavad - kuivatatud liha, kõva juustu ja kõvasid puuvilju saab siiski süüa nii kaua kui tükeldate eemaldage hallitanud osad vähemalt 1 tolli all pinnast (kõike muud ei tohiks süüa, sest hallitus pääseb nähtamatult pehmemaks toidud).
Veini saab külmutada jääkuubikualuses ja salvestada näiteks toiduvalmistamiseks ning juba hakanud juurvilju saab röstida ja külmutada suppides ja hautistes kasutamiseks. Samuti võite külmutada kooki (ilma jäätise või täidiseta), kuumtöötlemata pruuni riisi - see pikendab selle kõlblikkusaega - kõva juustu, pähkleid ja palju muud.
Kui viskate tavaliselt välja tooteid, näiteks salatipead, siis peatuge seal - saate neid otsi kasutada uue salati istutamiseks ja kasvatamiseks, kui aiandus on teie asi. Kastmete valmistamiseks pesto abil saate kasutada ka asju, mida te tavaliselt ei sööks, näiteks porgandilehti või peterselli varre. Ja banaanikoored? Kui lisate küpsetatud prae röstimispanni põhja, võib liha keetmise ajal jääda pehme ja niiske.
Kompostimiseks on palju asju, millest te isegi ei pruugi aru saada, näiteks koogivoodrid, kootud ja salvrätikud, närimiskumm, vein ja õlu ning papp - kui nimetada vaid mõnda. Põhimõtteliselt, kui seda ei saa süüa, komposteerida, uuesti kasutada ega ringlusse võtta, siis viska see ära.
Teie külmiku eri piirkonnad on erineva temperatuuriga, seetõttu reserveerige ukse riiulitele selliseid asju nagu maitseained (kõik, mis võivad soojeneda või mis on temperatuurile vähem tundlikud). Ülemine riiul on kõige ühtlasem, temperatuuritundlikum, seega peaksid piimatooted sinna alati minema.
Koos selliste näpunäidetega Minu nulljäätmete köök pakub nõuandeid toidu säilitamiseks ja retsepte ning õpetusi toidu raiskamiseks, mis muidu läheks raisku. See on nutikas ja kiiresti loetav ressurss, mis aitab, kui soovite olla mõistlikum ja vähendada oma toidu- ja köögitoodete raiskamist.
Kuna teil on tõenäoliselt rohkem kingapaare kui näiteks, näiteks kampsunid, võib nende ladustamise strateegia väljatöötamine olla keeruline. Kingade loominguline hoidmine, nagu näiteks ukse kohal või voodi all, korraldajad muutuvad veelgi olulisemaks, kui teil on piiratud salvestusruum (või kui teil on lihtsalt tonni kingi).
Ashley Abramson
5. jaanuar 2020
