Kui tegemist on koristamisega, siis teeme seda võtke abi, mida saame. Eriti kui on olemas sajanditevanune näpunäide, mis on tasuta, kiire, tõhus ja taasloob midagi, mille me sõna otseses mõttes äravoolu viskaksime.
Sabrina Wang, tervisekaitsja ja blogija, ütleb ta, et kasutab oma roogade, tööpinkide ja köögiseadmete puhastamiseks alati riisivett - mis on jäänud enne riisi loputamist riisist. See on puhastusnipp, mis anti vanaemalt tema emale ja nüüd ka temale.
"See on asi, mida paljud Hiinas elavad tänapäevani," ütleb Wang, kes elab nüüd Kanadas Vancouveris, kuid veetis oma elu esimese kümnendi Hiinas. “Riis on seal nii tavaline, nii et riisi pesemiseks kasutatava vee raiskamise asemel kogume selle kokku.” Ja jah, sa peaksid olema riisi pesemine enne sellega keetmist: see eemaldab pinnalt tärklise ja muud mineraalid ning hoiab ära riisi kokkukleepumise või kokkukleepumise muutumise. See on täpselt põhjus, miks see on teie puhastustööde jaoks võimas akvatouendus.
Üks asi, mida riisivesi ei tee, on aga tükeldatud rasv.
Õli ja rasva hajutavad puhastusvahendid on aluselised, mille pH on 8 või rohkem. Teisest küljest on riisivesi kergelt happeline, a pH umbes 6. Nii et sellest pole kasu määrdevastases võitluses iseenesest või isegi siis, kui seda kombineerida määrdepuhastusvahenditega: see võib tegelikult neutraliseerida kasutatud toote aktiivsed koostisosad, muutes selle täielikult ebaefektiivne."Te ei saa riisivett kasutada selleks, et teie tehtud lasanje kuude kaupa rasva koguneda," ütleb Wang.
Happelised puhastusvahendid, näiteks kõva veekile või kerged roosteplekid, puhastavad suurepäraselt ka mineraalide ladestusi. Nii et minge kindlasti linna, kus on dušši ustel riisivesi, köögiseadmed, keraamiline tualett-kauss ning vaskpannid ja -riistad - või midagi muud, mida võiksite tavaliselt puhastada äädika või sidruniga. Ehkki riisivesi on väga nõrgalt happeline, võiksite turvalisuse tagamiseks vältida happeliste puhastusvahendite poolt kahjustatud pindu, näiteks pitseerimata kivi ja süstmördit.
Leota tass toores riisi kahe tassi veega. Keerake riisi kiiresti ümber, kuni lahus näeb piimavärvi. Riisi veest eemaldamiseks kasutage kurnat (pestud riis on valmis küpsetamiseks riisikausid nüüd õhtusöögiks). Kastke riisivette puhas lapp ja puhastage seda esemete või pindade puhastamiseks.
Kui teil on rohkem kui vaja, või kui teie puhastamine ja toiduvalmistamine ei toimu samal õhtul, saate riisi vett õhukindlasse pudelisse või purki salvestada ja hoida seda külmkapis kuni nädala.
Veel üks näpunäide: kui teete riisivett ainult puhastamiseks, otsige lühikese või pikateralist valget riisi, kuna mõlemas on palju tärklist ja tulemuseks on happelisem riisivesi madalama pH-ga kui enamiku teiste sortide puhul. "Vältige basmati riisi või pruuni riisi, kuna nendes riisiliikides pole nii palju tärklist, mis teebki riisiveest nii hea puhastusvahendi," ütleb Wang.