Kaks kujutlusvõimelist New Yorgi miksoloogi jagavad retsepte mõne oma hooaja lemmiku kohta sobivad kokteilid, mis pakuvad kindlasti ole 'Hot Toddy ja Candy Cane Vodka Stingeri nende raha.
New Yorgis asuva mixoloogi Igor Zukowieci jaoks peitub suurepärane kokteil selle koostisosade kombinatsiooni taga peidus müstilisuses ja uuenduslikkuses. Asutajana ALCHEMIQ, ainulaadne kokteiliteenindus, mis kujundab kohandatud jooke ja põnevaid esitlusi pidude ja Ürituste ajal unistab Zukowiec pidevalt maitsvalt ebatavalistest kokteilidest, mis on ühtaegu üllatavad ja keerukas. Siin jagab ta kolme originaalset retsepti hooajaliselt sobivatele kokteilidele, mis kindlasti teie sokid ära löövad. Vaadake veel Zukowieci loomingu näiteid ja saate oma kohandatud kokteilide kohta rohkem teavet selle külastuse kaudu www. ALCHEMIQ.com.
Rosmariin ja greip (pildil ülal)
1 oz. Belvedere viin
1 oz. Püha Germain
2 untsi. värskelt pressitud greibimahl
Väike kevad värske rosmariiniga
Sega rosmariin St. Germaini sisse ja lisa kõik ülejäänud koostisosad. Kuivage raputage seda (ilma jääta) ja valage purustatud jääga täidetud lühikese varrega väljamõeldud kokteiliklaasi. Top 1,5 untsi. kuiv Prosecco. Kaunista rosmariini oksakesega.
Amaro Cannallato
1,5 untsi. Campari
1 oz. Viin
0,75 untsi. Kaneeli siirup (retsept allpool)
2 untsi. apelsinimahl
Pigistatud sidruni kiil
Kombineerige kõik koostisosad jääga täidetud korvpalliklaasis ja segage. Määri kaneelipulgaga.
Kaneelisiirup: keeda 1 minut vett 1 tassi suhkru ja 5 kaneelipulbriga 5 minutit ning jahuta see maha.
Soe Mocha Martini
1 oz. Belvedere viin
1 oz. sulanud tume 75% šokolaad
2 untsi. Kuum espresso
1 või 2 tbl. lusikad suhkrut (sõltub magususeelist)
Kombineerige kõik koostisosad segamisnõus ja segage seda pidevalt umbes 1 minut. Valage see martini klaasi ja lisage sellele cappuccino vaht. Kaunista šokolaadikastmega.
Üle kell Veloce klubi, stiilne ja hämaralt valgustatud Itaalia veinibaar Manhattani Soho naabruses, peakompleksoloog (ja alati Doug Singer serveerib kokteile traditsioonilisema lähenemisviisiga - inspireerituna klassikalistest Itaalia jookidest minevikust. Nende kahe retseptiga, mis sisaldavad Amarot (sageli kibedat või rohtset itaalia likööri), Singer jagab meiega kahte kokteili, mis kindlasti aitavad sellel puhkusel meeleolu tõsta ja südant soojendada hooaeg. Kui leiate end pühade ajal New Yorgi linnast, külastage kindlasti seda Veloce klubi kell 17 Cleveland Place'is lastakse Dougil teile üks neist tumedatest ja maitsvatest jookidest isiklikult piitsutada.
# 17
2,5 untsi. of Brandy
1 oz. Nonino Amaro
0,5 untsi. Püha Germain
Sega korralikult läbi ja serveeri martini klaasjas leegitatud sidrunikoor.
Õhtusöögijärgse leegi saamiseks võite proovida lisada ka pritsmete hulka šokolaadikoogid.
Pilt: Igor Zukowieci rosmariini ja greibi kokteil, pildistanud Filip Wolak