Tunnistan, et olen pisut üllatunud, kuidas see terve kuu resolutsioone nii kiiresti vilksatas. Terve kuu suhkruvaba elamist? Olen seda varem teinud (erineva edukusega), kuid ma pole kunagi osanud oodata selle aasta väljakutset võidusõit minu poolt ja kindlasti plaanisin oma kiusatustele vaadata seekord vähemalt pisut teisiti ümber. Siit saate teada, kuidas möödus minu suhkruvaba seikluse teine pool, lisaks üksikasjad selle kohta, mis kuu aega ilma jäi lisatud suhkrud õpetasid mind iseenda ja suhete kohta minu aeg-ajalt pöördumatu magusaga hammas.
Ma lähen eeloleval nädalal reisile, nii et veedan oma õhtu reisi-eelses meeleolus, arvestades võimalikke suupisteid toidupoes. Kas ma peaksin võtma pakendi suhkruvabu õunalaaste? Kott piisonit jube? Mis saab, kui kuskil pole ühtegi suhkruta toitu, mida leida?
Reisimine on oodatust palju lihtsam. Mul pole isegi aega toidu peale mõelda. Nagu üldse. Selle asemel teen ma kohusetundlikke otsuseid (lõhe! piparmündi tee! butternut squash!) lennult, sest kümne jalga kaugusel pole poolikut tarbitud kuivatatud mango kotti. Miks ei saa kogu mu suhkruvaba aeg olla reisiaeg?
Võimalik, et mu reis muutis mind. Kuid on ka võimalik, et mõni päev ilma puuviljade ja suhkruta on aidanud mu emotsionaalsest sõltuvusest magustoidu järele pisut kaugemale murda. Pärast õhtusööki lisanduva klementiini asemel taban end kruusi rooibose tee juurde ja see on ideaalne.
Kukkusin vagunilt kogemata maha, kuid ma ei roninud kohe tagasi. Ja kohe mõtlen, et kui mõistsin, et olin just võtnud mee sisse kastetud pitsakooriku (olin kohal Beau Jo’s. Mida ma võin öelda - see on see, mida te teete.) Enne koorimist, mõnusat pika joogiveega, lõin ma kooriku, mee ja kõik ära.
Eelmine nädal oli hea algus minu vähem puuviljakesksele lähenemisele suhkruvabadusele, kuid sel nädalal luban olla kõike köögiviljadega seotud. Minu jaoks tähendab see teatavat proaktiivset söögikordade kavandamist ja igaks juhuks valmistatavat taimetee karpi taimeteed tuleb ära hoida äkiline iha (kas keegi teine märkab kofeiini tarbimist, mis põhjustab suhkru järele ihaldamist nii palju) halvem?). Täna menüü? Röstitud rooskapsad, peet ja butternut-squash… võib-olla peekoni küljega.
Päeva keskpaigast saan aru, et olen seda suhkruvaba asja teinud peaaegu terve kuu ja oleme selle väljakutse lõpuni tõesti lähedal. Mul on hea meel süüa küpsist, kuid üldiselt ei kavatse ma kaaluda oma endise suhkru-lusikatäie tarbimist. Praegu on mul plaanis tasakaalustatud sööki planeerida ja suhtuda tervislikumate suupistete juurde, mis kõik tundub olevat mis aitab kaasa üldisele rahulikkusele oma järgmise toiduallika osas ja minu otsusest loobuda lisatud ja rafineeritud suhkrust tarbimine.
Okei, ma võtan selle tagasi. Ma armastan kookospiimajäätise söömist. Samuti köögiviljad. Aga jäätis. Järsku on käes minu kuu pikkuse resolutsiooni lõpp ja realiseerimine paneb mind võimalusi kaaluma.
Oh vau, kust alustada? Arvan, et sain päris hästi hakkama. Kui ma annan endale hinde, mis põhineb ainult minu resolutsiooni reeglite järgimisel (minu toidus ei ole lisatud naturaalseid ega rafineeritud suhkruid, kuid puuviljad on korras), väärin tõenäoliselt A-punkti. Mul oli mõni juhuslik libisemine (ja mesi oli sel moel liiga ahvatlev pitsakoor), kuid üldiselt õnnestus mul terve kuu ilma suhkruta minna. Mis tundub päris lahe saavutus.
Lõppkokkuvõttes tunnen, et nii suur osa minu jaoks oli väljakutse vaimne. Veetsin nii palju aega, et mõtlesin ainult suhkrule. Mida ma jaanuari lõpus sööma läksin? Kas ma peaksin lihtsalt loobuma ja sööma seda täna? Minu õhtusöögijärgsed sisemonoloogid olid alati samad: kas mina üritasin ratsionaliseerida oma teed esita väljakutse ja söö juba lihtsalt midagi magusat või proovi välja mõelda looduslikult magus toit, mis sellele sobiks arve. (Mu abikaasa soovib, et ma võtaksin selle hetke kasutusele ja tooksin 28-untsise kuivatatud mango koti, mille ma teise nädala jooksul nelja päevaga peaaegu ühekaupa söön.) Kuid keeruline on see, et väljalõikamine suhkur pani mind tundma teistsugust - pisut energilisemat, oma nahaga õnnelikumat -, ei hakanud ma tegelikult enne seda, kui olin oma dieeti lisanud midagi muud, tundma õigustatud muutusi enesetundes: kõik köögiviljad.
Minu suurimad väljakutsed olid kindlasti minu toitumisharjumuste emotsionaalses küljes - näiteks tõsiasjas minu esimene instinkt pärast pikka tööpäeva või stressirohket suhtlemist oli pöörduda otse šokolaaditahvli või virna küpsised. Kuid mind tabas täielikult ka see, kuidas magusained on minu igapäevastesse harjumustesse nii kindlalt sisse juurdunud ja kui paljudest suhkruallikatest polnud ma isegi teadlik: minu lemmikleib, minu lemmikkastmeks, minu lemmikhommikuseks sidruni, mee ja Cayenne'i piparmütsiks (see ei maitsenud kindlasti ilma lusikatäie meega - lõpetasin pärast päeva proovimist kolm). Suhkur on minu elu osa, pole küsimustki.
See viimane õppetund on minu jaoks eriti huvitav, sest midagi muud õppisin selle tee ääres kas üldiselt on minu sõprade arusaam minu toitumisharjumustest selline, et ma ei söö tegelikult palju suhkur. (Minu kolledži toakaaslane tõenäoliselt ei nõustu: ta oli tunnistajaks külmutatud jogurtile ja Lucky Charmsi tarbimisele I mainitud minu esimeses postituses.) Mida rohkem ma sellele mõtlen, seda enam saan aru, et see on tõenäoliselt tingitud minu toidust allergiad. Inimesed ei näe mind tavapärases koguses suhkrut söömas, kuna kergesti ligipääsetavates kohtades on raske leida gluteeni-, piima- ja pähklivaba toitu. Kuid tarbin seda, mida teen.
Suhkru väljalõikamine oli võrdne osa, vabastav ja stressi tekitav. Tundsin sellest puudust. Ma tõesti jäin sellest väga ilma. See muutis ka "ohutu" toidu leidmise pisut keerukamaks, vähemalt alguses, kui ma ikka veel kõigist kohtadest aru sain, suhkur varjata meeldib. Kuid oli väga hea, kui ta sellest vähemalt mõneks ajaks täielikult loobus. Hea oli kogu kuu jooksul sellest kirjutada ja oma resolutsiooniga seotud edusamme kogu maailmale jagada hämmastav ja kindlasti aitas mind ka kursis hoida (tegelikult soovitan tungivalt olla oma kõige kõvemaga võimalikult avalik eesmärgid).
Sellegipoolest on mul hea meel edasi liikuda. Mitte ainult sellepärast, et minu ajus on väike osa, mis endiselt suhkru järele kisendab (ehkki iga nädal on see vaiksemaks muutunud). Enamasti selle põhjuseks on see, et ma arvan, et saan sel kuul õpitut rakendada, avaldamata endast survet toidu täiuslikkuse saavutamiseks. Olen õppinud, et nii palju köögivilju süües tunnen end paremini, tunnen end selle suhtes natuke naeruväärsena. Ja et ma tunnen end ka paremini, kui valin pärast õhtusööki küpsise asemel sooja kruusi teed. Kas see tähendab, et keeran küpsise järgmisel korral, kui mulle seda pakutakse? Ilmselt mitte. Kuid see tähendab, et olen saanud pisut rohkem teadmisi toitudest, mis panevad mind tundma end õnnelikumana, tervislikumaks ja energilisemaks. Ja see tunne on väärt oma armastushammastes natuke aega valitsemist, isegi kui ma ei lõika seda täielikult välja.