Suure osa mu elust läksid tühjad pragunenud munakoored otse prügikasti. Siis aga kolisime linna koos robustse teeäärse komposti programmiga ja ma sain laisaks - naastes pragunenud munakoored tagasi karpi, et saaksin kogu asja meie kompostikasti visata nädal.
Selgub, et olen oma tühja munakoori hoidmisega teinud jubeda toiduohutuse, kuna olin * täna * aastane, kui õppisin värskete munade kõrvale ei tohiks hoida tühje munakoorekesi. Siit peate teadma kasutuselt kõrvaldatud munakooride kohta ja miks on nende värskete munade kõrvale seadmine nii halb mõte.
Päevamuna munade hommikusöögiks krakkimine ja nende maha visatud kestad hilisemaks kompostimiseks tagasitoomine võib tunda imelikult heameelt. See tundub puhas ja tõhus ning veelgi puhtam, kuna te ei tilgu munavalget köögis ega tööpinnal, et neid prügikasti või komposti prügikasti visata.
Ja see töötas minu jaoks isiklikult, kuna ma võisin lihtsalt kogu kasti - tühjad munakoorid ja kõik - panna meie linna äärekivi asuvasse kompostihunnikusse, et linn saaks selle igal nädalal korjata. Ma ei mõelnud sõna otseses mõttes kunagi, kas tühja munakoori ja värskete munade paigutamine samasse karpi on ohutu. Ja arvestades, kui kiiresti mu perekond tosin muna läbi teeb, tundus, et neil pole niikuinii aega halvaks minna. Siis hakkasin tegema väikest uurimistööd.
Köögis leiduvate bakteritega võitlemisel on ristsaastumine vaenlane - tõenäoliselt tunnete teid ei tohiks pesta toorest kana, kuna see lihtsalt levib baktereid ümber. Ja olete ka teadlik, et ohtlik on süüa liiga palju toorest küpsisetaina, sest isegi kõige värskemad toored munad võivad olla saastunud. (Jahu on küpsisetainas ka probleem.) Selgub, et munakoore segamisel värskete munadega on ristsaastumine tohutu mure.
Vastavalt Munade ohutuse keskus, värskete munade ja munakooride ladustamine koos “suurendab oluliselt bakterite ülekandmise riski käte, riistade, õhu jne kaudu. ”See on eriti oluline juhul, kui soovite võimalikult vähese bakteririskiga kausist pisut küpsetist taignale hiilida.
Lisaks ei ole hea mõte vanu pappkaste värskete munade hoidmiseks uuesti kasutada (vabandust mu naabruskonna kanafilee jaoks, me peame leidke alternatiiv), kuna need pole täpselt puhastatavad ja reservuaarides saab hoida baktereid, mis ristavad vanu baktereid saastunud värsketega munad. Selle asemel visake tühjad kastid kohe (välimises komposti prügikasti, kui teil seda on) ja visake pragunenud kestad kohe pärast nende tühjendamist prügikasti või komposti.
Kui olete loomasõber, kes elab väikeses korteris, on meil häid uudiseid: teie ruutmaterjal ei pea teid koera saamise keelamiseks. Koerte koolitaja Russell Hartstein, Los Angelese lõbusate käppade hooldamise kutsika ja koerakoolituse tegevjuht ütles, et koertel on aeg intensiivne, mitte ruumimahukas - tähendab, et aeg, mille koos nendega veedate, on lõppkokkuvõttes olulisem kui teie suurus Kodu.
Ashley Abramson
umbes 7 tundi tagasi
