Valime need tooted iseseisvalt - kui ostate ühelt meie lingilt, võime teenida komisjonitasu.
1900–1920 olid köögis tohutute muutuste aeg, kuid alles 1930ndatel hakkas köök oma moodsa kuju omandama. Köögikonfiguratsiooni, mida me kõik nüüd teame, juured, nagu paljudel kaasaegsetel disainidel, on ka Saksa koolis, mida tuntakse Bauhausi nime all.
Nagu ma oma viimases postituses mainisin, edasi köögi kujundus 1900. – 1920, enne 1930. aastaid oli paljudes köökides sisseehitatud salvestusruumi või üldse tööruumi väga vähe. Võimalik, et maja varustatakse valamu, pliidi ja võib-olla ka kapiga ning majaomanik pidi ülejäänud varustama. Hoogsalt kauples vabalt asetsevate köögikappidega, mis pakkusid nii laoruume kui ka tööruumi. Isegi 1920. aastatel, kui ehitajad hakkasid köökidesse sisseehitatud kappe lisama, polnud töölaua kõrgus kaugeltki normeeritud ja sageli nägite samas köögis mitut kõrgust.
Võrreldes 20. aastate köökidega nägid 30. aastate köögid silmapaistvalt välja nagu nende kaasaegsed nõod. Selles 1930ndate köögis (ka pliipilt ülal), täpiline
Antiikne kodu stiil, hoiab sisseehitatud kappe üleval tööpinna katkematu venitus. Pliit ja kraanikauss on integreeritud töölauale (koos mõne vahva lõikelaua hoiuga, mida ma ei tahaks oma kodus pidada).Mõni tegur aitas köögi arengusse kaasa, nagu me seda praegu teame. Köök, mis oli kunagi teenijate valdkond, hakkas disainerite tähelepanu köitma, kuna kodune abi muutus harvemaks ja keskklassi naised hakkasid oma köögis rohkem aega veetma. Samal ajal pöörati suuremat tähelepanu tõhususele. Arvati, et tööstusliku tootmise tehnikaid kasutades saab köögi tööd lihtsustada ja võimaldada naistel vähem aega tööl veeta. Suurenev industrialiseerimine võimaldas ja isegi soovitav, et seadmeid ja kappe toodetaks standarditud kõrguses.
Christine Frederick, kelle raamat Majapidamistehnika: teaduslik juhtimine kodus ilmus 1919. aastal, oli kodu tõhususe varajane pooldaja. Tema ettepanekud köögi kujundamiseks olid keskendunud mitte köögi väljanägemise parandamisele, vaid selle sisule funktsioon - näiteks nõudekappide paigutamine otse kraanikausi kõrvale, et samme salvestamise ajal kokku hoida asjad ära. Mõni aasta hiljem pööras kööki tähelepanu insener ja psühholoog Lillian Gilbreth, kes oli töötanud tööstuslike protsesside efektiivsuse tõstmiseks mõeldud liikumisuuringute kallal. Ta arendas välja töökolmnurga idee (koosneb kraanikaussist, külmkapist ja pliidist), mis juhib endiselt köögi kujundamist.
Nende kahe naise ideed mõjutasid saksa disainerite põlvkonda, keda õhutas nende maania puhtad, ausad kujundused, mis kuulutasid selgelt nende funktsiooni, püüdsid luua köögi, mis mitte ainult ei töötaks tõhusalt, kuid vaatas tõhus ka. 1923. aastal lõid Saksamaa modernistliku Bauhausi kooli kaks disainerit George Muche ja Adolf Meyer Haus am Horn, näidiskodu, mille köök, ehkki juba peaaegu 100 aastat vana, näeb välja rabavalt kaasaegne. See on kõik olemas: siledad, tasased tööpinnad, ühtlased kapid, pliit, mis on korralikult leti alla riputatud.
1927. aastal Margarete Schutte Lihotzky, esimene naine, kes oma kodumaal Austrias arhitektiks sai, ehitati ja laiendati Bauhausi köögi ideed koos Frankfurdi köögi kujundusega, mis on kavandatud sinna ehitatava uue töötaja eluruumi jaoks linn. Frankfurdi köök, ehkki üsna väike, oli täis läbimõeldud puudutusi, mis olid mõeldud majapidamiskoormuse kergendamiseks, sealhulgas lahtikäiv triikimislaud, seinale paigaldatav nõudepesu ja kuivade alumiiniumist prügikastid, millel olid käepidemed ja tila valamine. Frankfurdi köök mõjutas hilisemat köögi kujundamist tohutult: nagu Bauhausi näide, näib see ka kultuurieelselt kaasaegne, ehkki pisut sooja (ja isegi värviga). Huvitaval kombel ei tulnud Frankfurdi kööki külmkappi, mida peeti ekstravagantsiks kohas, kus inimesed ikka veel iga päev poes käisid.
1930-ndatel hakkasid köögireklaamid, kui mitte tingimata tegelikud köögid, kajastama nn sisustatud köögi uut moodi. 1943. aastal tellis Libbey-Owens-Fordi ettevõte H. Creston Dohner kujundab näidisköögi, mille nimi on „homne köök”. Väljapanekut erinevates kaubamajades üle kogu riigi nägi seda hinnanguliselt 1,5 miljonit inimest.
Ehkki mõned selle uuendused, nagu sisseehitatud vahvlimasin ja jalgpedaaliga käitatav kraanikauss, ei haaranud seda kuigi hästi, Homne köök aitas Bauhausi klanitud, pidevate töölaudade idee kujundada moodsa standardiks köök. Muidugi ei tähendanud see seda, et inimesed läksid välja ja vahetasid oma tükkhaavalise köögi kohe välja. Kuid stants oli valatud - köögi uus ilme oli paika pandud ja tagasi ei läinud.
