Olen elanud koos mitme toakaaslasega, mitmes linnas ja kolinud mitu korda oma ema majast sisse ja välja. Ostsin selle käigus mõned asjad, kuid leidsin, et elamispindade jagamine teistega tähendas, et suudan hoida madalat profiili ja liikuda ilma suurema vaevata paljude asjade teisaldamiseta. Siis kolisin möödunud aastal lõpuks korterisse, mida võisin enda omaks nimetada, mis tähendas minu esimese köögi seadmist.
Alustasin klaasnõude, taldrikute ja riistadega, mida ostsin kohalikust säästupoest, ning kastitäie koefitsientide ja otstega, mille olin viimase paari aasta jooksul kokku kogunud. Järgmise paari kuu jooksul täitsin oma köögis seda, mis oli vajalik põhitoiduainete ettevalmistamiseks ja küpsetamiseks. Allpool on see, mida ma kasutan kord nädalas, kui mitte iga päev, ja kaalun esimese köögi põhitähtsust:
1. Potid ja pannid: roostevabast terasest praepann munade keetmiseks, kaanega kastrul terade, köögiviljade ja kastmete keetmiseks ning malmist pannitäis kõike muud.
2. Hästi teritatud koka nuga