Kuidas luua Potager AKA prantsuse köögiviljaaed

Kõik, kes on kursis disainiga doyenne Jänku Williams teab, et ta armastab head aeda. Sisekujundaja - kelle viimane raamat, Armusuhted majadega, kroonib mõnda paljudest kodudest, mida ta on armastavalt renoveerinud - laiendab oma asjatundja silma kodu siseseinte taha, harides nende ümber lopsakaid aedu. Olen ise jälginud, kuidas Bunny osutab kaunile lilleseadele ja tuvastab kõik selles olevad isendid ilma pausita. Piisab, kui öelda, et ta teab oma teed aias. Kuid nagu iga hea aednik teab, pole lilled sellest kaugeltki kaugel.

Eelseisva dokumentaalfilmi Jänku teemal osana Klassikalise Arhitektuuri ja Kunsti Instituut, mille usaldusisik ta on, viib disainer filmimeeskonna ringkäigule oma Connecticuti koduaedadesse, täpsemalt oma rikkalikku pottsepp. Neile, kes pole teada, a pottsepp on prantsuse stiilis köögiaed, kus eksisteerivad köögiviljad, lilled ja ürdid. Enne dokumentaalfilmi ilmumist andis ICAA

Maja ilus selle kaadri hiiliv pilk - ja Bunny jagas oma kogemusi täiuslikkuse loomisel pottsepp.

Ole kujundusega loov.

Esimene asi, mida teada? Vaevalt seda on vale viis omaenda seadistamiseks pottsepp. " pottsepp on inspireeritud prantsuse aedadest ja prantslastel on need kõigi nende mustritega tavaliselt väga ametlikud, "ütleb Bunny. "Dekoraatorina pean seda muidugi vastupandamatuks. Nii et selle asemel, et omada lihtsalt imelist Ameerika köögiviljaaeda, mis on pikkade ridadega, on seal natuke geomeetriline kujundus. "

Jänku enda aias paneb ta välja mitu voodit ja kavandab neis erinevaid sängi. "Mõtleme värvi, tekstuuri, kujunduse peale ja see hakkab mustrit tegema. Tahad vaadata lehestikku ja näiteks kapsas kõrvale istutatud sibul, millel on pikk õhuke lehestik, näeb ilus välja. Vaatad alati, milline saab olema taimede lehestik. ja see aitab mustrite huvitavaks tegemisel. "

Klassikalise Arhitektuuri ja Kunsti Instituut

Mõelge mitme hooaja peale.

Niipea kui aiast valite, "istutate alati järgmise saagi," ütleb Jänku. See tähendab, et tuleb meeles pidada, millised taimed on millal parimad. "Näiteks lähevad salatid hästi hooaja alguses, kuid mitte keskel, kui on tõesti kuum. Nii et kui rida välja võtate, pange järgmise kasvu jaoks seemned, näiteks peet ja sibul. "

Sega sisse lilled.

"Minu pottsepp pole mitte ainult toit, mida me armastame, vaid ka lillede lõikamine, sest mulle meeldib maja jaoks lilli teha, "selgitab Jänku. "Mulle meeldib, kui mul on aed, millest ma lõikan, sest tihti ei taha ma mitmeaastaseid taimi välja lõigata, kuna tahan, et lilled õitseksid. Nii et soovite oma aeda, mida koristate. "Õige planeerimise korral saate toitu hankida ja teie laua kaunistamine samast aiast.

Looge ürdisektsioon.

Jänku nimetab oma aias ühe tõstetud ruudu ürtide ja taimede jaoks basiilik - pesto - pune, salvei, rosmariin ja palju muud.

Tunne oma ruumi.

Pidage meeles, kuidas teie taimed piirkonna järgi kasvavad, soovitab Bunny. "Näiteks mõned köögiviljad, näiteks squash, levivad." Kui olete mures nende taimede ülevõtmise pärast, hoidke neid oma voodis või koolitage neid trellist üles.

Väike ruum? Üles ehitama.

Rääkides trelliseisust, on ülespoole liikumine väikestes ruumides võtmetähtsusega. "Näiteks tomatid saavad potis tõesti hästi hakkama," ju üles kasvades kaalub Bunny. Naturaalsema ilme saamiseks soovitab ta bambusest panuseid.

Loo inspireeritud retsepte.

Kõigi nende käsutuses olevate ürtide ja köögiviljade puhul peame küsima: mis on Jänku lemmik aiatoidud? "Noh, just eile õhtul olid meil korjatud rohelised oad," räägib naine. Ta on osaline ka maisisalati, röstitud küüslauguga leivale levimiseks ja külmade suppide, näiteks gazpacho ja vichyssoise jaoks. Kui teie aed on korras, on vaja väga vähe ettevalmistusi: "Ma leian, et kui a tomat on tõesti küps ja värske, teate, sellel võib olla pisut jämedat meresoola, aga see selleks seda. Teil pole vaja sellega üle pingutada. "Suurepärane isu!

Jälgige maja Ilus edasi Instagram.