Hoolimata asjaolust, et külmiku ainus eesmärk on hoida oma toitu ohutuna - jahutades seda piisavalt bakterite kasvu ja mädanemise aeglustamiseks - võib see tegelikult teie tervisele ohtlikuks osutuda. Kui järele mõelda, on see mõistlik: see on üks väheseid kohti, kuhu päevas mitu korda sisse ja välja minna. Ja kui seda teete, liigute tavaliselt toiduvalmistamise keskel (tere, bakterid teie käed!) või pannes ära uued pakendid (mis on veetnud transiidil aega, korjanud kes teab-mida-mööda) tee).
Ehkki on mõned kohad, millest arvatakse tõenäoliselt idu-y - ühe käepidemed -, on teie külmiku kõige jämedam koht tegelikult üsna üllatav.
Vastavalt NSF International, organisatsioon, mis on pühendunud inimeste tervise kaitsmiseks rahvatervise standardite ja sertifitseerimise väljatöötamisele ja harida tarbijaid sanitaartingimuste osas, teie külmiku mustim koht on tegelikult köögiviljade sahtel.
See võib tulla üllatusena, kuna köögiviljad tunduvad omamoodi kahjutu. Jah, te peaksite neid pesema, kuid need pole nii ilmne oht kui näiteks kana hoidmise koht. Kuid nende testides leidis NSF-i uuring köögivilja sahtlist selliseid mikroobe nagu Salmonella ja Listeria, aga ka pärmi ja hallitust. Probleem pole mitte köögiviljades endas, vaid selles, et need võivad muutuda ristsaastunud muude toodete, sealhulgas lihamahladega, teie ostukorvis, toidukotis ja muudes toidukäitlemistes. Kuigi paljud meist on konditsioneeritud liha säilitamise tingimustega, ei mõtle me sellele köögiviljade puhul samamoodi.
Õnneks on sahtlit suhteliselt lihtne puhastada: tühjendage see lihtsalt, tõmmake külmkapist välja ja peske kraanikausis nõudeseebi ja veega. Enne külmikusse asetamist laske sellel kuivada õhu käes või kuivatage paberrätikutega. Ja harjumuspärane on seda teha umbes kord kuus.