Kullastandard - šampanja - on seni kõige populaarsem ja enim taotletud vahuvein. Prantsusmaal Champagne'i piirkonnas (sellest ka nimi) toodetud veinid on valmistatud kolme tüüpi viinamarjadest: Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meaner. (Pange tähele, et mõned Inglismaal ja USA-s valmistatud vahuveinid tähistavad väiketähte "c", et tähistada vahuveini, mis sarnaneb Champagne'iga, kuid mitte Prantsusmaalt.)
Proovige:Moet & Chandon Grand Vintage, 73 dollarit või Dom Perignon, $160
See on tohutult populaarne vahuvein, mida armastavad USA joodikud, osaliselt oma hinna pärast. (Vähemalt kui võrrelda šampanjaga.) See on kuiv, valge itaalia vein, mida on kääritatud, kuid erinevalt šampanjast mitte muutuge vanusega paremaks, kuna see on valmistatud Prosecco viinamarjadest. Põhimõtteliselt on see teie PSA, et juua sel nädalavahetusel kogu külmikus olevat Prosecco.
Proovige:Ruffino Prosecco, 12 dollarit või Martini Prosecco, $17
Hispaania vastus vahuveinile polnud Ühendriikides algselt löönud, kuid mõni praegune eksport väärib kindlasti valamist (või viis). Cava on tavaliselt valmistatud Xarello, Macabeo ja Parellada toodetest ning paljud on vanemad kui Champagne.
Proovige:Campo Viejo, $12.99
Cremant tähendab prantsuse keeles "kreemjat" ja see on Prantsusmaal valmistatud vahuvein mitte Champagne'i piirkonnas - tähendab erinevaid viinamarju. See on tehtud samamoodi nagu šampanja.
Proovige:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20
Portugali vahuveini versioon espumante on valmistatud šampanja stiilis ja seda toodetakse üksnes piirkonnas, mis asub Vinho Verdest lõuna pool. Ärge laske end petta Espumosos - see on kõige odavam ja madalaim vahuveini tase, mis saadakse veini süsihappegaasi süstides. (Mitte et me klaasi maha keeraksime.)
Proovige:Koopad Alianca Danubio Espumante, $6
Itaalia vahuvein on pisut magusam kui prosecco, kuna see on valmistatud Asti provintsis asuvast Moscato viinamarjast. Mõelge: tõesti viinamarja y-maitsed ja madal alkoholisisaldus (tavaliselt 5-8%).
Proovige:Saracco Moscato d'Asti, $15
Selles vahuveini saksa ja austria versioonis kasutatakse Rieslingi, Pinot Grisi ja Pinot Blanci viinamarju. Enamikku Sektit toodetakse traditsioonilise Champagne'i meetodi (tuntud kui Charmat'i meetodi) abil, kuid mõned odavad valikud süstitakse süsinikdioksiidiga. (Neid veine tuntakse Schaumweinina, mis tähendab "vahtveini".)
Proovige:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25
Peaaegu igal maal on nüüdseks oma versioon vahuveinist. Lõuna-Aafrika versioon on tuntud kui Methode Cap Classique, Austraalia versioon aga Shiraz. Küsige lisateavet kohalikust veinitehasest - öelge siis enne lonksu võtmist oma tervist, rõõmu, proteesi või muud, mida soovite.
