Me teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
32-aastane Londoni elanik, kes on viis aastat kodus õlut pruulinud, on võitnud The Great British Homebrew Challenge.
Võitnud õlu - hüüdnimega "Mr Smith Gose to ..." - pärast tuntud 1939. aasta Frank Capra filmi Hr Smith läheb Washingtoni - tegi Josh Smith, kes elab väikeses korteris Stoke Newingtonis.
"Olen õlut õllepruulinud umbes viis aastat, alustades väikestest pliidikomplektidest, kuid liikudes aeglaselt keerukamate seadistuste juurde," selgitas Josh. 'Olen enamusega võrreldes endiselt väike partiiõlletootja, peamiselt teen köögis 10-liitriseid partiisid ja käärin trepi all. Väikese Londoni korteri omamine tähendab, et ma pean kohanema, kuid arvan, et võite pruulida ükskõik millises ruumis, see on päris kohanemisvõimeline hobi.
Waitrose
"Ma pruulin, sest mulle väga meeldib retseptide loomise ja katsetamise protsess. Jagan suure osa oma partiidest väiksemateks suurusteks ja lisan igale erinevat koostisosa, humalast erinevate puuviljadeni ja muude, vahel imelike lisanditeni. Mõnel osutub hästi, mõnel vähem, aga on tore tõugata asju, mida kodus teha saab. "
Nüüd, juba neljandat aastat toimuva konkursi eesmärk on leida riigi parim kodupruulitud õlu.
Võiduretsepti valis välja ekspertide kogu, kuhu kuulusid Thornbridge'i peapruulija Rob Lovatt ja Waitrose ostujuht Jamie Matthewson. Lõpptoote on Thornbridge pruulinud ja seda müüakse Waitrose kauplustes üle kogu riigi.
Selle kirjeldus on degusteerimisteadetes järgmine:Mahlased arbuusimaitsed sobivad suurepäraselt kokku sidrunise Gosega. Briljantselt värskendav ja puuviljane koos soolase, terava toorikuga - see on fantastiline keerdkäik sellel traditsioonilisel saksa stiilil.'
"Õlu on inspireeritud arbuusi, feta ja piparmündisalati retseptist, mis mulle väga meeldib," ütles Josh. 'Arbuus sobib soolaste maitsetega nii hästi kokku ja tegin loomulikult ühenduse Gosega - hapu ja soolane õlu. Olin proovinud Mello arbuusimahla Waitrose'ist ja mulle avaldas muljet, kui palju maitset sellel oli, nii et kasutasin seda oma õlles. Olen nii põnevil, et Waitrose'i kliendid seda proovivad, kuna minu arvates on see üsna ebatavaline.
"Sellest õllest saab valmistada ka Mehhiko inspireeritud kokteile, nagu Michelada, ja see on ka maitsev, segatud tequila ja lubjaga."
Thornbridge'i "Mr Smith Gose to ..." arbuus Gose (£ 1,99 / 330ml) on nüüd saadaval 70 Waitrose'i harust.
Hankige inspiratsiooni, ideid ja nõuandeid ükskõik kus! Jälgi meid Facebook: Maja Ilus Suurbritannia | Pinterest: Maja Ilus Suurbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
